糕點生產(chǎn)許可證想做膨化

內(nèi)容摘要：糕點生產(chǎn)許可證辦理流程辦理糕點生產(chǎn)許可證（膨化類）的流程如下：申請與受理：申請單位或個人根據(jù)所申請的項目，向市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督管理衛(wèi)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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糕點生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理糕點生產(chǎn)許可證（膨化類）的流程如下：

申請與受理：申請單位或個人根據(jù)所申請的項目，向市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督管理衛(wèi)生許可受理處領(lǐng)取申請表，填寫后連同相關(guān)資料提交至市衛(wèi)生局進(jìn)行審查與受理。在提交申請時，要確保所填寫的信息真實、準(zhǔn)確、完整。申請材料應(yīng)符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十三條和第十四條的要求。
審查與決定：市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生許可受理處在收到衛(wèi)生行政許可申請后，進(jìn)行申請登記、受理審查，并在規(guī)定時間內(nèi)作出是否受理的決定。審查過程中，會對申請材料的規(guī)范性、完整性進(jìn)行審核，同時也會對生產(chǎn)場所、設(shè)備、人員等方面進(jìn)行實地核查。
許可證的頒發(fā)：經(jīng)過審查合格后，市衛(wèi)生局將頒發(fā)糕點生產(chǎn)許可證給企業(yè)，許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)地址、許可證號碼等信息。

需要注意的是，辦理生產(chǎn)許可證是糕點生產(chǎn)企業(yè)合法從事生產(chǎn)活動的必要條件，也是保障食品安全和質(zhì)量的重要措施。

膨化類糕點生產(chǎn)許可證有以下要求：

發(fā)證產(chǎn)品范圍：實施食品生產(chǎn)許可證管理的膨化食品包括以谷物、豆類、薯類等為主要原料，采用膨化工藝制成的體積明顯增大，具有一定膨化度的疏脆食品。按加工工藝可分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型4種類型。
申證單元：膨化食品的申證單元為1個。
許可證有效期：膨化食品生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為1201。

辦理膨化糕點生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：

生產(chǎn)場所：膨化食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫。并且要求車間和庫房內(nèi)衛(wèi)生清潔、無蚊蠅。
生產(chǎn)設(shè)備：
- 焙烤型：蒸練機、成型機、干燥機、烘烤機、包裝機。
- 油炸型：具備相應(yīng)的油炸設(shè)備和包裝設(shè)備。
人員與管理制度：
- 有專職或者兼職的食品安全管理人員。
- 具備保證食品安全的規(guī)章制度。
合理布局與工藝流程：具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

膨化糕點生產(chǎn)許可證的審批標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：

產(chǎn)品范圍與申證單元：確保申請的膨化糕點產(chǎn)品符合發(fā)證產(chǎn)品范圍，且申證單元準(zhǔn)確無誤。
生產(chǎn)流程：
- 焙烤型膨化食品生產(chǎn)流程：制粉→蒸練→成型→一次干燥→熟成→二次干燥→焙烤→調(diào)味→包裝。從半成品加工成品的生產(chǎn)形式的生產(chǎn)流程：焙烤→調(diào)味→包裝。
- 油炸型膨化食品生產(chǎn)流程：制粉→蒸練→成型→干燥→油炸→調(diào)味→包裝。從半成品加工成品的生產(chǎn)形式的生產(chǎn)流程：油炸→調(diào)味→包裝。
關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：重點關(guān)注原輔料、食品添加劑的使用等環(huán)節(jié)。
質(zhì)量安全問題：防范微生物指標(biāo)超標(biāo)、油脂酸?。ㄋ醿r、過氧化值超標(biāo)等）、食品添加劑超量、超范圍使用等容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。

以下是一些成功辦理膨化糕點生產(chǎn)許可證的案例參考：

某膨化食品生產(chǎn)企業(yè)在辦理許可證過程中，嚴(yán)格按照審查細(xì)則的要求，對生產(chǎn)場所進(jìn)行了合理規(guī)劃和布局，配備了齊全的生產(chǎn)設(shè)備，并建立了完善的食品安全管理制度。在生產(chǎn)流程上，嚴(yán)格遵循焙烤型和油炸型膨化食品的標(biāo)準(zhǔn)流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。最終成功獲得了膨化糕點生產(chǎn)許可證。
另一家企業(yè)在申請許可證時，注重對原輔料的嚴(yán)格把控，加強了對食品添加劑使用的管理，同時優(yōu)化了生產(chǎn)工藝和關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。經(jīng)過努力，也順利取得了膨化糕點生產(chǎn)許可證。