食品經(jīng)營許可證怎么辦的

一、食品經(jīng)營許可證辦理流程

食品經(jīng)營許可證的辦理流程如下：

1. 網(wǎng)上注冊申請（以山東省為例）

   • 進入“山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務平臺”。點擊最上側(cè)“注冊”，在食品經(jīng)營中選擇“食品銷售經(jīng)營者”、“餐飲服務經(jīng)營者”、“單位食堂”，點擊右上角“確定”，按照出現(xiàn)表格填寫“注冊信息”（帶“*”紅星的必填，單位郵箱必填方便找回密碼），然后點擊下一步，填寫登錄信息，完成注冊。

   • 返回“山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務平臺”后，“用戶名、密碼、驗證碼”，點擊登錄。

   • 點擊“許可申報”，然后點擊“第一步”中“食品”，再點擊“第二步”中“食品經(jīng)營許可證”，再點擊“第三步”中“申請”，按要求填寫資料，上傳表中提示的各項制度和證明文件等材料。對當前填寫信息確認無誤后，先點擊“暫存”再點擊“提交”，申請信息將上報至受理機關。提交后再打印紙質(zhì)申請表，表上左上角自動生成條形碼。在填寫過程中要注意食品銷售倉庫及外設倉庫有就填上詳細地址、主體業(yè)態(tài)、是否有餐飲證或流通證（已到期的選否）、經(jīng)濟性質(zhì)、社會信用代碼、就餐座位（餐飲店的填寫）、職工人數(shù)、申請副本數(shù)量填份、應體檢人數(shù)和職工人數(shù)、經(jīng)營類別、經(jīng)營項目（餐飲服務或食品銷售）必填，食品安全管理人員必填，從業(yè)人員登記表（填寫有健康證人員的信息），食品安全設施設備必填。

2. 許可進度查詢

   • 企業(yè)用戶暫存后的業(yè)務，沒有提交的申報事項，將出現(xiàn)在“許可進度” - “未提交”列表中查詢，繼續(xù)填寫，填寫完整，確認無誤后，進行提交和打印。已提交的審批事項可以查詢當前狀態(tài)，以及需要補齊補正的事項和已辦結(jié)的事項查詢。已提交的材料中材料有誤或不再申請，可在許可進度已提交撤回（未受理的可自行撤回、已受理的應聯(lián)系受理機關同意撤回）。

不同地區(qū)可能會有全流程網(wǎng)上辦理系統(tǒng)，如深圳市市場監(jiān)督管理局有食品經(jīng)營許可全流程網(wǎng)上辦理系統(tǒng)，包括辦理流程、進度查詢，許可證信息查詢等信息。并且按照《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》規(guī)定，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當通過食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺實施食品經(jīng)營許可和備案全流程網(wǎng)上辦理。

二、食品經(jīng)營許可證辦理所需材料

1. 基礎材料

   • 食品經(jīng)營許可申請書：這是申請食品經(jīng)營許可證的必備文件，申請書上需要填寫與食品經(jīng)營相關的各類信息，如申請人基本信息、經(jīng)營場所信息、經(jīng)營項目等內(nèi)容，它是監(jiān)管部門了解申請人經(jīng)營意圖和基本情況的重要依據(jù)。

   • 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件：營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個體工商戶合法經(jīng)營的憑證，能夠證明申請人具有合法的經(jīng)營主體資格。如果是其他主體資格證明文件（如機關、事業(yè)單位、社會團體等申辦食堂的相關證明）也需要提供復印件。如果營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗的，可能不需要提供復印件。

   • 與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施、經(jīng)營布局、操作流程等文件：這些文件用于證明申請人具備開展食品經(jīng)營活動的硬件條件。例如，對于餐飲服務經(jīng)營者，要提供廚房設備設施的布局圖，包括爐灶、冷藏設備、餐具消毒設備等的擺放位置；操作流程則要詳細說明食品從原材料采購、加工制作到上桌銷售的整個過程，以確保食品安全。對于食品銷售經(jīng)營者，要說明銷售場所的貨架布局、冷藏冷凍設備的設置等情況，以及食品的進貨、儲存、銷售等操作流程。

   • 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單：食品安全自查制度可以包括定期對經(jīng)營場所、設備設施、食品儲存等進行檢查的計劃和標準；從業(yè)人員健康管理方面，要規(guī)定員工健康檢查的周期、健康證的辦理和管理等；進貨查驗記錄制度需明確對進貨食品的查驗內(nèi)容，如食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家資質(zhì)等；食品安全事故處置制度則要涵蓋事故發(fā)生后的應急處理措施，如報告流程、問題食品的召回、對受害者的救治等內(nèi)容，這些規(guī)章制度是保障食品安全的重要管理手段。

2. 特殊情況材料（如有）

   • 如果利用自動設備從事食品經(jīng)營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。例如，自動售貨機銷售食品，要說明售貨機放置的具體位置（如商場的具體樓層、位置編號等），在售貨機上如何展示食品經(jīng)營許可證（如在屏幕上顯示或者在機身張貼等方式），以及針對自動售貨機可能出現(xiàn)的食品安全風險（如食品儲存溫度變化、設備故障導致食品變質(zhì)等）的管控方案，包括設備的維護保養(yǎng)計劃、溫度監(jiān)控措施等。

   • 申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。授權(quán)委托書要明確委托事項、委托權(quán)限和委托期限等內(nèi)容，身份證明文件則用于核實代理人的身份信息，確保代理申請的合法性。

三、食品經(jīng)營許可證辦理地點

根據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》規(guī)定，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營許可和備案管理工作。所以，一般是向申請人所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門或行政審批部門申請辦理食品經(jīng)營許可證、。例如，在某個縣內(nèi)的食品經(jīng)營者，需要向該縣的市場監(jiān)督管理部門提出申請；在城市中的食品經(jīng)營者，則向所在區(qū)的市場監(jiān)督管理部門申請。不同地區(qū)的市場監(jiān)督管理部門可能會有具體的辦事窗口或者網(wǎng)上辦理平臺來受理食品經(jīng)營許可證的申請業(yè)務。

四、食品經(jīng)營許可證辦理費用

1. 直接辦理（工商局辦理）

   • 如果選擇通過工商局直接辦理食品經(jīng)營許可證，費用主要是工本費，通常較低。但這種方式辦理流程繁瑣，辦理速度較慢。不同地區(qū)可能會根據(jù)當?shù)氐恼吆蛯嶋H情況有所差異。

2. 代理機構(gòu)辦理

   • 如果選擇通過代理機構(gòu)辦理食品經(jīng)營許可證，費用會相對較高。例如，有的代理機構(gòu)辦理費用在1200 - 1500元左右，但辦理速度可能較快，申請人只需要提供身份證正反面然后配合工商人臉識別即可辦理，3 - 5天出證。不過需要注意的是，選擇代理機構(gòu)時要確保其合法性和信譽度，避免遭受欺詐或辦理到不合法的證件。

五、食品經(jīng)營許可證辦理注意事項

1. 主體資格要求

   • 申請食品經(jīng)營許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機關、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機關或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。這意味著在申請食品經(jīng)營許可證之前，必須先完成合法經(jīng)營主體的注冊登記工作，確保經(jīng)營主體的合法性和規(guī)范性。

2. 符合食品安全要求

   • 申請食品經(jīng)營許可，應當符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目相適應的食品安全要求，具備以下條件：

     • 場所條件：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品加工場所不能靠近垃圾處理站、化工企業(yè)等可能污染食品的源頭，食品銷售場所要保持通風良好、干凈衛(wèi)生等。

     • 設備設施條件：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。比如餐飲服務場所需要有專門的餐具消毒設備、防鼠防蟲設施（如擋鼠板、滅蠅燈等），食品銷售場所要有合適的貨架、冷藏冷凍設備等，以保障食品在經(jīng)營過程中的安全和衛(wèi)生。

     • 人員與制度條件：有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員負責監(jiān)督和管理食品經(jīng)營過程中的食品安全問題，而各項規(guī)章制度則是從各個方面保障食品安全，如前面提到的食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等制度。

     • 布局與流程條件：具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如在餐飲廚房中，生熟食品的加工區(qū)域要分開，食品加工流程要符合衛(wèi)生標準，從原材料的清洗、切配到烹飪、上桌等環(huán)節(jié)要有合理的布局和順序，防止交叉污染。

3. 如實申報材料

   • 申請人應當如實向縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交有關材料并反映真實情況，對申請材料的真實性負責，并在申請書等材料上簽名或者蓋章。符合法律規(guī)定的可靠電子簽名、電子印章與手寫簽名或者蓋章具有同等法律效力。如果提供虛假材料，不僅可能導致許可證申請失敗，還可能面臨法律處罰。例如，在提供經(jīng)營場所證明材料時，必須確保場所真實存在且符合經(jīng)營食品的要求，在填寫食品安全管理制度時，要按照實際情況制定并執(zhí)行，不能虛構(gòu)制度內(nèi)容。

4. 特殊經(jīng)營情況的規(guī)定

   • 對于一些特殊的經(jīng)營情況有特定的規(guī)定：

     • 僅銷售預包裝食品：僅銷售預包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品）的，應當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。如果在備案后增加其他應當取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項目的，應當依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。而已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可的經(jīng)營者增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。例如，一家原本只銷售普通日用品的商店，開始銷售預包裝食品時，需要進行備案；但如果這家商店已經(jīng)有食品經(jīng)營許可證，再增加預包裝食品銷售就無需額外備案。

     • 利用自動設備經(jīng)營：利用自動設備從事食品經(jīng)營活動或者僅從事食品經(jīng)營管理活動的，取得一個經(jīng)營場所的食品經(jīng)營許可或者進行備案后，即可在本省級行政區(qū)域內(nèi)的其他經(jīng)營場所開展已取得許可或者備案范圍內(nèi)的經(jīng)營活動。但如果是利用自動設備跨省經(jīng)營的，應當分別向經(jīng)營者所在地和自動設備放置地點所在地省級市場監(jiān)督管理部門報告。例如，一家企業(yè)在本省多個城市通過自動售貨機銷售食品，在取得一個經(jīng)營場所的許可后可在本省其他城市開展業(yè)務，但如果要將自動售貨機放置到其他省份，則需要向相關省級市場監(jiān)督管理部門報告。

     • 網(wǎng)絡經(jīng)營、外設倉庫等情況：食品經(jīng)營者從事網(wǎng)絡經(jīng)營的，外設倉庫（包括自有和租賃）的，或者集體用餐配送單位向?qū)W校、托幼機構(gòu)供餐的，應當在開展相關經(jīng)營活動之日起十個工作日內(nèi)向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門報告。所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當在食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺記錄報告情況。這有助于監(jiān)管部門及時掌握食品經(jīng)營者的經(jīng)營模式和范圍的變化，加強食品安全監(jiān)管。