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2024-10-16 09:12:13
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品許可證的分類方式多樣,主要依據(jù)不同的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動和監(jiān)管要求進(jìn)行劃分。
中國的食品許可證主要包括食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營許可證兩大類。
食品生產(chǎn)許可證:適用于從事食品生產(chǎn)活動的企業(yè)和個體工商戶。
食品經(jīng)營許可證:涵蓋食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂等主體業(yè)態(tài)。
相關(guān)規(guī)定:
根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第 24 號),國家市場監(jiān)督管理總局對《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進(jìn)行修訂。
為了規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案活動,加強(qiáng)食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理,保障食品安全,制定了相關(guān)管理辦法。
常見的食品許可證類型包括:
冷凍冷藏食品經(jīng)營許可證:如速凍肉制品、速凍蔬菜制品、雪糕、冰棍等。
牛羊肉食品經(jīng)營許可證:涉及生豬肉銷售,牛羊肉銷售等。
乳制品食品經(jīng)營許可證:涵蓋乳制品進(jìn)貨、運(yùn)輸、儲存、銷售、退市等全過程。
保健食品經(jīng)營許可證:是單位和個人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后,發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證。
預(yù)包裝食品經(jīng)營許可證:預(yù)先定量且包裝或者制作在包裝材料和容器中的加工食品。
申請食品經(jīng)營許可證的基本條件:
具有與經(jīng)營的食品種類、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、儲存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
不同國家和地區(qū)的食品許可證分類存在一定差異。
中國:食品生產(chǎn)許可分為 32 大類,并具體規(guī)定了亞類及其所屬的品種明細(xì)。
中國香港:涉及食品分類的法規(guī)或文件包括《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》等,將食品分為 15 大類。
中國的食品許可證分類規(guī)定不斷修訂和完善。
例如,市場監(jiān)管總局對《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進(jìn)行修訂并公布。
自 2020 年 3 月 1 日起,《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”按照新修訂的《食品生產(chǎn)許可分類目錄》填寫。
補(bǔ)充信息
食品展銷會的舉辦者應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)食品安全管理責(zé)任,核驗(yàn)并留存入場食品經(jīng)營者的許可證或者備案情況等信息。
食品經(jīng)營者在不同經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動的,應(yīng)當(dāng)依法分別取得食品經(jīng)營許可或者進(jìn)行備案。
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