蛋糕店裱花的衛(wèi)生許可證

內(nèi)容摘要：蛋糕店裱花衛(wèi)生許可證辦理條件要辦理蛋糕店裱花衛(wèi)生許可證，通常需要滿足以下條件：具備符合要求的經(jīng)營場所。場所應(yīng)與有毒、有害場所以及其...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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蛋糕店裱花衛(wèi)生許可證辦理條件

要辦理蛋糕店裱花衛(wèi)生許可證，通常需要滿足以下條件：

具備符合要求的經(jīng)營場所。場所應(yīng)與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，保持環(huán)境整潔。經(jīng)營場所的面積和布局應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，例如裱花專間應(yīng)在 5 平米以上。
擁有完善的設(shè)備設(shè)施。包括但不限于獨立空調(diào)、紫外線燈、保潔柜、溫度計、凈水設(shè)備、水池等，且設(shè)備的擺放順序需要按照制作流程來擺放。
符合衛(wèi)生條件。例如用于制作裱花蛋糕的操作間，應(yīng)當(dāng)設(shè)置空氣消毒裝置和符合要求的更衣室及洗手、消毒水池。
配備符合要求的人員。食品加工人員應(yīng)符合相關(guān)的衛(wèi)生要求，如工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前都應(yīng)當(dāng)用流動清水洗手。
遵循合理的工藝流程。生進(jìn)熟出，不能有交叉，粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū)，需要分區(qū)明確，動線不能交叉。

辦理蛋糕店裱花衛(wèi)生許可證的流程大致如下：

準(zhǔn)備網(wǎng)報材料。包括公司名稱（全稱）、注冊資金、法人、監(jiān)事的手機號、郵箱、身份證正反面照片、手持身份證照片，以及財務(wù)負(fù)責(zé)人手機號、郵箱、身份證正反面照片和經(jīng)營范圍等。
網(wǎng)報預(yù)審。網(wǎng)報預(yù)審?fù)ㄟ^后，準(zhǔn)備地址材料，如產(chǎn)調(diào)原件（一個月有效期）、房產(chǎn)證復(fù)印件（每頁都需要產(chǎn)權(quán)人蓋章）、樓層平面圖（產(chǎn)權(quán)人蓋章）、租賃合同原件等。
材料審核。材料通過后，下載《登記注冊身份證》進(jìn)行實名認(rèn)證。
取得營業(yè)執(zhí)照。完成上述步驟后，拿到營業(yè)執(zhí)照、刻章、銀行開戶、稅務(wù)登記。
辦理食品經(jīng)營許可證。拿到營業(yè)執(zhí)照后，可以開始辦理食品經(jīng)營許可證。提供場地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核。
選擇申請渠道。可以選擇窗口辦理或網(wǎng)上辦理，了解申請條件、準(zhǔn)備申請材料，等待審批結(jié)果。

辦理蛋糕店裱花衛(wèi)生許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：

食品經(jīng)營許可申請表。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
法定代表人 (負(fù)責(zé)人)的身份證明復(fù)印件。
經(jīng)營場所的具體位置（如方位圖）、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營平面布局流程圖（包括主要設(shè)備設(shè)施布局）、操作流程等文件。
食品安全管理制度清單。
其他可能需要的材料，如《授權(quán)委托書》及被委托人身份證明復(fù)印件（申請人委托代理人提出許可申請時提交）。
對于有烘焙、蛋糕裱花、冷食的蛋糕店，需要準(zhǔn)備 3 個不同的專間，圖紙上需要詳細(xì)繪制出 3 個專間及場地的布局，設(shè)二次更衣室，二更中需要有水池。

蛋糕店裱花衛(wèi)生許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)以下規(guī)定：

食品藥品監(jiān)管總局印發(fā)的《食品經(jīng)營許可審查通則（試行）》，規(guī)定了食品經(jīng)營許可申請的審查基本要求、程序、結(jié)果和監(jiān)督管理等內(nèi)容。
國家標(biāo)準(zhǔn)如 GB/T 31059-2014《裱花蛋糕》，規(guī)定了裱花蛋糕的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、加工過程控制、檢驗方法、標(biāo)簽標(biāo)識、包裝、運輸、貯存、銷售等內(nèi)容。