食品衛(wèi)生餐飲許可證怎么樣

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2024-10-17 08:57:21
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內(nèi)容摘要：食品衛(wèi)生餐飲許可證辦理流程食品衛(wèi)生餐飲許可證的辦理流程較為復雜，需要經(jīng)過多個環(huán)節(jié)。申請人需要準備相關(guān)材料，包括食品經(jīng)營許可申請書、...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品衛(wèi)生餐飲許可證辦理流程

食品衛(wèi)生餐飲許可證的辦理流程較為復雜，需要經(jīng)過多個環(huán)節(jié)。申請人需要準備相關(guān)材料，包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件（營業(yè)執(zhí)照復印件不須提交；其他主體資格證明文件復印件須提交）、與食品經(jīng)營相適應的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

準備好材料后，向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請。相關(guān)部門會對申請材料進行審查，如果材料不齊全或者不符合要求，會要求申請人補正。審查通過后，會安排現(xiàn)場核查，核查食品經(jīng)營場所的設(shè)施設(shè)備、布局流程、衛(wèi)生條件等是否符合要求。如果現(xiàn)場核查通過，經(jīng)過審批環(huán)節(jié)，最終頒發(fā)食品衛(wèi)生餐飲許可證。

食品衛(wèi)生餐飲許可證申請條件

申請食品衛(wèi)生餐飲許可證需要滿足一定的條件。生產(chǎn)經(jīng)營場所應距污染源 10 平米以上；干點和濕點的場地面積分別不小于 8 平方米和 15 平方米；經(jīng)營餐飲面積建議 50 平方米以上，場地面積需要增加。

餐飲業(yè)按營業(yè)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三種。餐飲經(jīng)營面積 1000 平方米以上或座數(shù) 500 多家為大型餐飲企業(yè)；中型餐飲業(yè)占地 300 - 1000 平方米或有 150 - 500 個座位；小型飲食經(jīng)營面積不足 300 平方米或飲食座位數(shù)不足 150 個。

餐具和器皿清洗必須設(shè)置專用水池；有專門的密封清洗柜；可被顧客重復使用的毛巾應有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機，小型酒店應使用專用設(shè)備。餐具必須用物理方法消毒。

廚房與餐廳的面積比不小于 1:2，烹飪場所凈高度不小于米。

食品衛(wèi)生餐飲許可證的有效期

《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第十九條明確規(guī)定，食品經(jīng)營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，并自該日起計算有效期為五年。

食品衛(wèi)生餐飲許可證的作用

國務院決定取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。這一整合調(diào)整旨在減少對餐飲企業(yè)重復發(fā)證、重復監(jiān)管，切實減輕企業(yè)負擔，同時進一步明確和強化監(jiān)管責任，保障食品安全。

食品衛(wèi)生餐飲許可證的監(jiān)管要求

國家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國餐飲服務監(jiān)督管理工作，地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務監(jiān)督管理工作。餐飲服務提供者應當依照法律、法規(guī)、食品安全標準及有關(guān)要求從事餐飲服務活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔餐飲服務食品安全責任。自《國務院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定》印發(fā)之日起，取消地方衛(wèi)生計生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管，切實落實對餐飲企業(yè)的監(jiān)管責任。