食品經營許可證需要場所

好順佳集團
2024-10-17 08:57:27
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內容摘要：食品經營許可證對場所的要求食品經營許可證對場所的要求較為嚴格。必須要有實際的經營場所，食藥局需要上門查看場地。這意味著場所不能是虛...

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食品經營許可證對場所的要求

食品經營許可證對場所的要求較為嚴格。必須要有實際的經營場所，食藥局需要上門查看場地。這意味著場所不能是虛構或臨時搭建的，而應是長期穩(wěn)定、具備實際經營條件的空間。場所的環(huán)境衛(wèi)生要干凈整潔，這是保障食品安全的基本條件之一。還需要配備相關的設備，如消毒柜、冰箱等，以滿足食品儲存和處理的需求。

辦理食品經營許可證所需場所的條件

辦理食品經營許可證時，場所需要滿足以下條件：

具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，如果經營的是易腐食品，那么貯存場所就需要有良好的溫度控制設備，以保證食品的新鮮度和安全性。
具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施。比如，餐飲場所需要有完善的通風系統(tǒng)，以排除油煙和異味。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員需要對場所的衛(wèi)生和食品安全進行監(jiān)督和管理，規(guī)章制度則要涵蓋食品采購、加工、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如，食品加工區(qū)和儲存區(qū)要分開設置，避免交叉污染。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

食品經營許可證場所的相關規(guī)定

在相關規(guī)定方面，食品經營許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品經營許可實行一地一證原則，即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。同時，省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據食品經營主體業(yè)態(tài)、經營項目和食品安全風險狀況等，結合食品安全風險管理實際，確定本行政區(qū)域內市場監(jiān)督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。