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2024-10-18 10:06:51
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各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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您需要準(zhǔn)備場(chǎng)地裝修平面圖紙，并提交給食藥監(jiān)老師審核。如果您的烘焙店有烘焙、蛋糕裱花、冷食等項(xiàng)目，需要準(zhǔn)備3個(gè)不同的專(zhuān)間，圖紙上要詳細(xì)繪制出3個(gè)專(zhuān)間及場(chǎng)地的布局。專(zhuān)間有一系列基本要求，如設(shè)二次更衣室，二更中有水池；專(zhuān)間內(nèi)有獨(dú)立空調(diào)，每個(gè)水池下裝凈水、紫外線燈、保潔柜和溫度計(jì)；專(zhuān)間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開(kāi)閉式，可用玻璃；專(zhuān)間內(nèi)墻需貼瓷磚，圖紙要重新規(guī)劃，生進(jìn)熟出，不能有交叉；裱花專(zhuān)間需5平米以上，有紫外線燈、溫度計(jì)、空調(diào)、2個(gè)水池；二更需直通裱花間，裱花間的出餐口可直接對(duì)外銷(xiāo)售；烘焙操作區(qū)需要2個(gè)以上水池；如有自制飲品需與烘焙區(qū)域分開(kāi)，自制飲品區(qū)需要兩個(gè)水池，水池裝凈水設(shè)備；所有設(shè)備都要畫(huà)在圖紙上，包括裱花間的設(shè)備，設(shè)備擺放順序要按照制作流程來(lái)。
然后，預(yù)約食藥監(jiān)老師來(lái)現(xiàn)場(chǎng)檢查?，F(xiàn)場(chǎng)要與圖紙保持一致，并且場(chǎng)地干凈整潔。
場(chǎng)檢通過(guò)后，遞交申請(qǐng)材料，之后審批部門(mén)進(jìn)行審批，審批通過(guò)后，需要食藥監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)簽字。
等待食品經(jīng)營(yíng)許可證正本、副本和公示牌到店，貼好復(fù)印件和健康證，就可以準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)了。
食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交，其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷(xiāo)售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。
申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。
有一個(gè)可以處理食品原料、加工制造食品、銷(xiāo)售食品和存儲(chǔ)食品的地方，那里要干凈整潔，還要與有毒有害場(chǎng)所和污染源保持一定距離。
有相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，比如消毒設(shè)備、更衣設(shè)備、洗手間設(shè)備、采光設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、防腐設(shè)備、防塵設(shè)備、防蠅設(shè)備、防鼠設(shè)備、防蟲(chóng)設(shè)備、清洗設(shè)備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備。
有一個(gè)專(zhuān)門(mén)或者兼職管食品安全的人，還要有保障食品安全的相關(guān)制度。
有一個(gè)合理的設(shè)備布局和工藝流程，這樣才不會(huì)引起食品與食品、原料與成品的交叉污染，也能防止食品接觸有毒物質(zhì)、不凈物質(zhì)。
遵守法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
場(chǎng)地裝修平面圖紙要嚴(yán)格按照專(zhuān)間要求進(jìn)行繪制，包括二次更衣室、獨(dú)立空調(diào)、凈水設(shè)備、紫外線燈等設(shè)施的布局，并且要保證生進(jìn)熟出，避免交叉污染。
預(yù)約食藥監(jiān)老師現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，要確?，F(xiàn)場(chǎng)與提交的圖紙完全一致，場(chǎng)地保持干凈整潔。
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料時(shí)，要確保材料的真實(shí)性和完整性，如食品安全規(guī)章制度要符合實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況。
審批過(guò)程中，要積極配合相關(guān)部門(mén)的要求，如有需要補(bǔ)充或修改的材料，要及時(shí)提供。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問(wèn)題，建議您向?qū)I(yè)的顧問(wèn)說(shuō)明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問(wèn)題。
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