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2024-10-18 10:07:01
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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生產(chǎn)牛奶需要滿足一系列嚴格的資質(zhì)要求。企業(yè)必須符合國家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策。這意味著企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動應(yīng)與國家對于奶業(yè)發(fā)展的整體規(guī)劃和導(dǎo)向相契合，遵循相關(guān)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展原則和目標。
廠房的選址和設(shè)計要符合國家有關(guān)規(guī)定。例如，要遠離污染源，保證周邊環(huán)境的清潔和安全；廠房內(nèi)部的布局和設(shè)施設(shè)計要合理，便于生產(chǎn)流程的順暢進行，同時要滿足衛(wèi)生和安全標準。
企業(yè)要有與所生產(chǎn)的牛奶品種和數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)、包裝和檢測設(shè)備。這包括先進的擠奶設(shè)備、牛奶儲存和運輸設(shè)備、精確的檢測儀器等，以確保牛奶的質(zhì)量和產(chǎn)量能夠滿足市場需求。
生產(chǎn)牛奶涉及的許可證主要包括食品生產(chǎn)許可證。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細表”按照新修訂的《食品生產(chǎn)許可分類目錄》填寫。
同時，市場監(jiān)管總局會根據(jù)實際情況對相關(guān)許可審查細則進行修訂和征求意見，以不斷完善和規(guī)范乳制品生產(chǎn)許可工作。
辦理牛奶生產(chǎn)資質(zhì)大致遵循以下流程：
企業(yè)應(yīng)了解并遵循《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細則》等相關(guān)規(guī)定。
鼓勵乳制品生產(chǎn)企業(yè)建立自己的奶源基地，按照良好規(guī)范要求實施標準化生產(chǎn)和管理，并建立養(yǎng)殖檔案，準確填寫有關(guān)信息，做好檔案保存工作。
從事乳制品生產(chǎn)活動，需具備一定條件，如符合國家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策、廠房選址和設(shè)計合規(guī)、具備相應(yīng)的生產(chǎn)包裝和檢測設(shè)備等，并取得所在地質(zhì)量監(jiān)督部門頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證。
申請的食品類別、產(chǎn)品配方、工藝流程應(yīng)當與產(chǎn)品執(zhí)行標準相適應(yīng)。執(zhí)行企業(yè)標準的，應(yīng)當依法備案或公開。食品添加劑生產(chǎn)使用的原料和工藝，應(yīng)符合食品添加劑食品安全國家標準規(guī)定。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的預(yù)包裝食品的，不需要另行備案。
牛奶生產(chǎn)企業(yè)需要具備多方面的條件：
企業(yè)應(yīng)建立有效的產(chǎn)品防護制度，規(guī)定防止生產(chǎn)加工中牛奶污染、損壞或變質(zhì)的措施，確保采購的不合格原輔材料、加工中發(fā)現(xiàn)的風險因素、出廠檢驗發(fā)現(xiàn)的不安全食品等情況得到有效控制。
對于生產(chǎn)嬰幼兒奶粉的企業(yè)，應(yīng)當實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系。對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，認證機構(gòu)應(yīng)當依法實施跟蹤調(diào)查；對不再符合認證要求的企業(yè)，應(yīng)當依法撤銷認證，并及時向有關(guān)主管部門報告。
市場監(jiān)管總局對乳制品的申證產(chǎn)品類別有明確規(guī)定，包括液體乳、乳粉和其它乳制品等，并對其進行了詳細分類。
牛奶生產(chǎn)資質(zhì)的審核標準較為嚴格和細致。
企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細則適用于企業(yè)申請使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料的生產(chǎn)條件審查及其產(chǎn)品生產(chǎn)許可的檢驗。
市場監(jiān)管總局組織起草的《乳制品生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》向社會公開征求意見，歡迎各有關(guān)單位和個人提出修改意見，并規(guī)定了反饋途徑和方式。
現(xiàn)場審核應(yīng)安排在認證范圍覆蓋產(chǎn)品的生產(chǎn)期，審核組應(yīng)在現(xiàn)場觀察該產(chǎn)品的生產(chǎn)活動?，F(xiàn)場審核首次會議應(yīng)由審核組長主持，確認審核范圍、審核目的、審核依據(jù)、審核方式、審核日程，宣布檢查紀律和注意事項，確定企業(yè)的檢查陪同人員。
廠房和車間應(yīng)與生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)，并根據(jù)生產(chǎn)工藝及清潔程度的要求合理布局和劃分作業(yè)區(qū)，避免交叉污染；廠房內(nèi)設(shè)置的檢驗室應(yīng)當與生產(chǎn)區(qū)域分隔。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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