茅臺酒生產許可證

內容摘要：茅臺酒生產許可證的申請條件申請茅臺酒生產許可證需要滿足以下條件：廠房總體布局要求：要有與生產相適應的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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茅臺酒生產許可證的申請條件

申請茅臺酒生產許可證需要滿足以下條件：

廠房總體布局要求：要有與生產相適應的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。原料庫應陰涼、通風、干燥、潔凈，并有防蟲、防鼠、防雀設施。
- 原料粉碎車間：原料粉碎車間的設計與設施應能滿足原料除雜（土雜物）、粉碎、防塵的工藝技術要求。架空構件和設備的安裝位置必須便于清理，防止和減少粉塵積聚。
- 制酒車間：白酒車間的設計與設施應能滿足白酒配料、糖化發(fā)酵、蒸餾的工藝技術要求。操作場所應有排氣設施；場地堅硬、寬敞、平坦、排水良好。采用地鍋蒸酒的工廠，地鍋火門和貯煤場地必須設在車間外。發(fā)酵窖、池、缸、罐應按特定技術要求制作。
由于白酒產業(yè)屬于限制產業(yè)，新建白酒生產線被禁止。
茅臺鎮(zhèn)擁有眾多酒企，但僅有部分企業(yè)持有生產許可證，如500多家持證酒企中，僅300多家企業(yè)持有53度醬酒生產許可證。

辦理茅臺酒生產許可證的程序包括申請、行政機關受理、審查、聽證、決定等環(huán)節(jié)。

具體流程如下：

與茅臺酒生產許可證相關的政策法規(guī)主要包括：

實施食品生產許可證管理的白酒包括以淀粉原料或糖質原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質原料無須糖化劑），經固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調而制成的產品。白酒的申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱：白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒）。白酒生產許可證有效期為3年，其產品編號為：1501。
國家發(fā)改委發(fā)布的《產業(yè)結構調整指導目錄 (2011年本)》將“白酒生產線”列入“限制類”。
研究釀酒行業(yè)的發(fā)展方向和規(guī)劃，提出相關建議；參與酒類產品的標準制定、修訂，在行業(yè)內組織標準的貫徹實施；對行業(yè)內重大的投資、改造、開發(fā)項目進行前期論證，并參與監(jiān)督；協(xié)助政府促進酒類商品市場流通，保護合理競爭，打擊違法行為等。

監(jiān)管方面的要求主要有：

廠房總體布局要求嚴格，要有與生產相適應的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。原料庫應陰涼、通風、干燥、潔凈，并有防蟲、防鼠、防雀設施。原料粉碎車間、制酒車間等都有特定的設計與設施要求。
嚴厲打擊價格違法行為，著力加強重要節(jié)假日市場巡查檢查，以酒類專賣店和直銷店、賓館、超市等酒類銷售市場為重點，嚴厲打擊酒類市場價格違法行為，積極維護酒類市場價格秩序。嚴厲打擊不正當競爭行為和傳銷行為。
貴州將立法保護茅臺酒生產環(huán)境，劃定“貴州茅臺酒生產環(huán)境保護區(qū)”。

茅臺酒生產許可證的有效期通常為3年。

關于續(xù)期規(guī)定：

白酒生產企業(yè)量大面廣，為充分發(fā)揮各省級質量技術監(jiān)督部門作用，國家質檢總局決定調整白酒生產許可證管理體制，授權各省、自治區(qū)、直轄市質量技術監(jiān)督局（以下稱省級質量技術監(jiān)督局）組織對規(guī)模以下白酒企業(yè)的審核、延續(xù)及換證工作；對納入國家統(tǒng)計局統(tǒng)計范圍的規(guī)模以上白酒企業(yè)（年銷售額500萬以上的白酒企業(yè)995家）的延續(xù)及換證工作，仍由國家質檢總局負責。對新申請取證企業(yè)，考慮到國家產業(yè)政策的要求，由省級質量技術監(jiān)督局負責組織受理和審核，符合條件的，報國家質檢總局核準后，由省級質量技術監(jiān)督局發(fā)放許可證。