賣軟糖需要食品經(jīng)營許可證嗎

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2024-10-21 09:39:14
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內(nèi)容摘要：軟糖銷售與食品經(jīng)營許可證的必要性軟糖屬于食品范疇，在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售活動(dòng)，通常需要依法取得食品經(jīng)營許可。根據(jù)《食品經(jīng)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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軟糖銷售與食品經(jīng)營許可證的必要性

軟糖屬于食品范疇，在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售活動(dòng)，通常需要依法取得食品經(jīng)營許可。

根據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》，以下幾種情況不需要取得食品經(jīng)營許可：

銷售食用農(nóng)產(chǎn)品；
僅銷售預(yù)包裝食品（但需要報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門備案）；
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品；
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品；
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。

而軟糖不屬于上述不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，所以銷售軟糖一般是需要食品經(jīng)營許可證的。這是為了規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全。如果未取得食品經(jīng)營許可就銷售軟糖，屬于違法行為，會(huì)面臨相應(yīng)的處罰。

軟糖銷售的相關(guān)許可證要求

一、符合食品安全要求

場所要求
- 銷售軟糖需要有與經(jīng)營的軟糖品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品銷售、貯存等場所。這個(gè)場所要保持環(huán)境整潔，并且與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，不能將軟糖存放在有化學(xué)污染風(fēng)險(xiǎn)的倉庫旁邊，也不能在充滿灰塵和垃圾的環(huán)境中銷售軟糖。
設(shè)備設(shè)施要求
- 要有與經(jīng)營軟糖的品種和數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施。包括相應(yīng)的消毒設(shè)備（如用于銷售工具的消毒）、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備（如垃圾桶）等。如果軟糖需要特殊的儲(chǔ)存條件，如低溫保存，還需要有符合要求的冷藏設(shè)備。
人員與制度要求
- 必須有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。同時(shí)，要建立保證食品安全的規(guī)章制度，如食品安全自查制度、從業(yè)人員健康管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品安全事故處置制度等。例如，食品安全員要定期檢查軟糖的保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等，進(jìn)貨時(shí)要查驗(yàn)軟糖的生產(chǎn)廠家資質(zhì)、產(chǎn)品合格證明等。

二、按照主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目分類申請

主體業(yè)態(tài)
- 軟糖銷售者如果僅從事軟糖銷售，屬于食品銷售經(jīng)營者這一主體業(yè)態(tài)。如果銷售者除了銷售軟糖，還從事餐飲服務(wù)或者集中用餐單位食堂等其他業(yè)務(wù)，需要根據(jù)主要經(jīng)營項(xiàng)目確定主體業(yè)態(tài)，并且在申請時(shí)準(zhǔn)確標(biāo)注。
經(jīng)營項(xiàng)目
- 在食品銷售項(xiàng)目下，軟糖銷售屬于散裝食品和預(yù)包裝食品銷售范疇（如果軟糖有散裝和預(yù)包裝兩種形式）。如果銷售者還涉及其他食品銷售項(xiàng)目，如同時(shí)銷售其他糖果或者休閑食品等，可以在申請時(shí)復(fù)選相應(yīng)的經(jīng)營項(xiàng)目。

食品經(jīng)營許可證的適用范圍包括軟糖嗎

一、食品經(jīng)營許可證的總體適用范圍

食品經(jīng)營許可證適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)。食品銷售包括散裝食品銷售、散裝食品和預(yù)包裝食品銷售等多種形式。軟糖作為一種食品，無論是散裝還是預(yù)包裝形式，都在食品經(jīng)營許可證的適用范圍內(nèi)。

二、與其他特殊情況的區(qū)分

與不需要許可證的情況區(qū)分
- 如前面提到的銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要食品經(jīng)營許可證，而軟糖不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品范疇。食用農(nóng)產(chǎn)品是指于農(nóng)業(yè)活動(dòng)的初級(jí)產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、未經(jīng)加工的谷物等，軟糖是經(jīng)過加工制作的食品。
- 僅銷售預(yù)包裝食品雖然不需要食品經(jīng)營許可證但需要備案，而軟糖銷售如果涉及散裝軟糖或者除了預(yù)包裝軟糖還有其他經(jīng)營項(xiàng)目，就需要食品經(jīng)營許可證。
與特殊食品的關(guān)系
- 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等特殊食品在特定銷售情況下有特殊規(guī)定，軟糖不屬于這類特殊食品。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營養(yǎng)素或者膳食的特殊需要而專門加工配制而成的配方食品，與軟糖的性質(zhì)完全不同。所以軟糖銷售需要遵循一般食品銷售的食品經(jīng)營許可證要求。

售賣軟糖辦理食品經(jīng)營許可證的流程

一、前置條件

取得營業(yè)執(zhí)照
- 申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。例如，如果是個(gè)體工商戶想要銷售軟糖，然后才能申請食品經(jīng)營許可證。

二、申請材料準(zhǔn)備

申請書
- 需要填寫食品經(jīng)營許可申請書，申請書內(nèi)容要準(zhǔn)確反映軟糖銷售的相關(guān)信息，如銷售場所地址、經(jīng)營規(guī)模等。
主體資格證明文件復(fù)印件
- 提供營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。如果營業(yè)執(zhí)照能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)，可能不需要提供紙質(zhì)復(fù)印件。
設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件（視情況）
- 如果是僅從事軟糖銷售類經(jīng)營項(xiàng)目的，不需要提供操作流程。但如果銷售軟糖的場所涉及特殊的設(shè)備設(shè)施（如大型的軟糖展示架、儲(chǔ)存設(shè)備等）或者有特定的經(jīng)營布局（如軟糖銷售區(qū)與其他食品銷售區(qū)的劃分等），需要提供與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局文件。
規(guī)章制度目錄清單
- 要提供食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。例如，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度要明確規(guī)定對(duì)軟糖進(jìn)貨時(shí)如何查驗(yàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家資質(zhì)等內(nèi)容。

三、申請與受理

向縣級(jí)以上部門申請
- 向申請人所在地縣級(jí)以上市場監(jiān)管或行政審批部門提交申請材料。
部門受理審查
- 縣級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門對(duì)申請人提出的食品經(jīng)營許可申請進(jìn)行審查。如果申請事項(xiàng)依法不需要取得食品經(jīng)營許可的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請人不受理；如果申請事項(xiàng)依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)作出不予受理的決定，并告知申請人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請；如果申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請人當(dāng)場更正。
決定與發(fā)證
- 經(jīng)審查符合條件的，作出準(zhǔn)予許可的決定，并頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。食品經(jīng)營許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營許可證書具有同等法律效力。

沒有食品經(jīng)營許可證賣軟糖的后果

一、法律規(guī)定的處罰措施

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。如果沒有食品經(jīng)營許可證就銷售軟糖，一旦被查處，將面臨這樣的經(jīng)濟(jì)處罰。

二、對(duì)企業(yè)或個(gè)人經(jīng)營的影響

聲譽(yù)受損
- 在市場經(jīng)營中，一旦被發(fā)現(xiàn)沒有合法的經(jīng)營許可證銷售軟糖，消費(fèi)者會(huì)對(duì)銷售者的信譽(yù)產(chǎn)生懷疑。這可能導(dǎo)致消費(fèi)者不再購買其銷售的軟糖，甚至傳播負(fù)面信息，影響銷售者的長期經(jīng)營。
經(jīng)營受限
- 沒有食品經(jīng)營許可證，可能會(huì)被市場監(jiān)管部門責(zé)令停止銷售軟糖的經(jīng)營活動(dòng)。這不僅會(huì)直接影響軟糖的銷售業(yè)務(wù)，還可能影響到銷售者同時(shí)經(jīng)營的其他食品或商品的銷售，因?yàn)橄M(fèi)者可能會(huì)對(duì)整個(gè)經(jīng)營的合法性產(chǎn)生擔(dān)憂。同時(shí)，也難以與正規(guī)的供應(yīng)商、合作伙伴進(jìn)行業(yè)務(wù)往來，限制了企業(yè)或個(gè)人的商業(yè)發(fā)展。