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2024-10-21 09:42:04
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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一、基本信息材料要求
申請單位信息
申請單位必須提供準確的名稱,這是明確主體身份的關鍵。名稱應與營業(yè)執(zhí)照或其他法定注冊登記文件上的名稱一致,例如,如果是企業(yè),要包含企業(yè)的全稱,不能使用簡稱或昵稱。同時,還需要提供單位的地址信息,包括詳細的街道名稱、門牌號、所在區(qū)縣等,確保衛(wèi)生監(jiān)督部門能夠準確找到申請單位的位置。地址信息不準確可能會導致后續(xù)的監(jiān)督檢查、許可證發(fā)放等環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題。
包括聯(lián)系人姓名、聯(lián)系電話和電子郵箱等。聯(lián)系人應是對單位衛(wèi)生相關事務較為熟悉的人員,能夠在需要時及時提供信息或配合檢查。聯(lián)系電話要保證暢通,以便衛(wèi)生部門在審核過程中有任何疑問可以及時溝通。
法定代表人或負責人信息
經(jīng)營場所相關證明材料
二、與衛(wèi)生相關的特定材料要求
衛(wèi)生管理制度與措施
申請單位需要建立完善的衛(wèi)生管理制度。例如,對于食品經(jīng)營場所,要有食品原料采購驗收制度,明確規(guī)定如何對采購的食品原料進行檢查,包括查看供應商的資質、食品的保質期、外觀等,確保所采購的食品原料符合衛(wèi)生標準。還要有食品加工過程衛(wèi)生控制制度,詳細說明食品加工過程中的衛(wèi)生要求,如加工設備的清洗消毒頻率、操作人員的衛(wèi)生規(guī)范(如洗手、穿戴工作服等)。
環(huán)境衛(wèi)生管理制度也是必不可少的。這包括經(jīng)營場所的清潔計劃,如每天的清掃時間、清掃范圍、垃圾處理方式等。對于公共場所,如商場、賓館等,還要有公共用品(如毛巾、床單等)的清洗消毒制度,規(guī)定清洗消毒的頻率、使用的消毒劑種類、儲存方式等,以保障公共衛(wèi)生安全。
人員健康與衛(wèi)生培訓證明
從業(yè)人員健康證明是關鍵材料之一。所有直接接觸食品、顧客或從事與衛(wèi)生相關工作的人員都需要提供有效的健康證明。健康證明應由具備資質的體檢機構出具,證明從業(yè)人員沒有傳染病或其他不適合從事相關工作的疾病。
同時,還需要提供衛(wèi)生培訓證明。培訓內容可以包括食品衛(wèi)生知識、環(huán)境衛(wèi)生維護、個人衛(wèi)生規(guī)范等。培訓證明可以是單位自行組織培訓后出具的證明文件,也需要包含培訓的時間、內容、參加人員名單等信息,或者是參加外部專業(yè)機構培訓的相關證書等。
設施設備與布局相關材料
對于衛(wèi)生許可證的申請,需要提供經(jīng)營場所的設施設備清單。例如,在餐飲場所,要列出爐灶、冰箱、消毒柜、餐具清洗池等設備的名稱、型號、數(shù)量等信息。并且要說明這些設施設備的布局情況,繪制簡單的布局圖,展示廚房內各個功能區(qū)域(如烹飪區(qū)、切配區(qū)、清洗區(qū)等)的劃分,確保其布局符合衛(wèi)生要求,能夠防止交叉污染。
在公共場所,如游泳館,要提供泳池水循環(huán)過濾設備、消毒設備等的相關信息,以及更衣室、淋浴間等設施的布局圖,保障顧客的健康和安全。
一、封面
申請單位信息
申請單位名稱:[填寫單位全稱]
單位地址:[詳細地址]
聯(lián)系電話:[聯(lián)系電話]
聯(lián)系人:[聯(lián)系人姓名]
申請日期:[具體日期]
二、申請表
基本信息
單位性質(如企業(yè)、個體工商戶等):[填寫相應性質]
法定代表人(負責人)姓名:[填寫姓名]
身份證號碼:[填寫身份證號]
經(jīng)營范圍:[詳細列出經(jīng)營范圍]
經(jīng)營場所信息
場所面積:[填寫面積數(shù)值]
場所類型(如食品經(jīng)營場所、公共場所等):[填寫類型]
產權情況(自有/租賃):[填寫情況]
如果是租賃,租賃期限:[填寫起止日期]
場所地址:[再次填寫詳細地址]
三、法定代表人(負責人)身份證明材料
身份證復印件
委托書(如果有委托情況)
四、經(jīng)營場所證明材料
產權證明(自有場所)
租賃合同(租賃場所)
五、衛(wèi)生管理制度文件
綜合衛(wèi)生管理制度
特定衛(wèi)生管理制度(根據(jù)經(jīng)營類型)
食品經(jīng)營場所(示例)
食品采購管理制度:包括供應商選擇標準、食品采購驗收流程、索證索票要求等。
食品加工操作規(guī)范:規(guī)定食品加工過程中的衛(wèi)生要求,如食材處理、烹飪溫度與時間控制、食品添加劑使用規(guī)范等。
餐飲具清洗消毒制度:明確餐飲具清洗、消毒、保潔的流程和方法,以及相關設備的使用與維護要求。
公共場所(示例)
公共用品清洗消毒制度:如賓館的床單、毛巾等公共用品的清洗消毒頻率、使用的消毒劑、儲存要求等。
環(huán)境衛(wèi)生清潔制度:包括場所的日常清掃、垃圾處理、通風換氣等要求。
六、從業(yè)人員健康與衛(wèi)生培訓證明材料
健康證明
衛(wèi)生培訓證明
七、設施設備清單與布局圖
設施設備清單
根據(jù)經(jīng)營類型列出相關設施設備,如:
食品經(jīng)營場所(示例)
烹飪設備:爐灶[型號]、烤箱[型號]等,數(shù)量分別為[具體數(shù)量]。
冷藏設備:冰箱[型號]、冰柜[型號]等,數(shù)量分別為[具體數(shù)量]。
清洗消毒設備:消毒柜[型號]、餐具清洗池等,數(shù)量分別為[具體數(shù)量]。
公共場所(示例)
布局圖
一、餐飲企業(yè)案例
基本信息準確全面
經(jīng)營場所證明清晰
衛(wèi)生管理制度完善
在衛(wèi)生管理制度方面,有一套完整的食品衛(wèi)生管理制度。食品采購管理制度中,詳細列出了合格供應商名單,并且規(guī)定采購人員必須每天對采購的食材進行檢查,查看食材的新鮮度、農藥殘留檢測報告(針對蔬菜等農產品)、動物檢疫合格證明(針對肉類)等,同時要索證索票,建立采購臺賬。
食品加工操作規(guī)范也很細致,例如規(guī)定了食材在切配前必須經(jīng)過清洗,清洗要分池進行(葷素分開),烹飪時肉類的中心溫度要達到70℃以上,食品添加劑實行專人專柜管理,使用時要嚴格按照規(guī)定的劑量等。餐飲具清洗消毒制度中,明確了采用熱力消毒法,消毒柜每天使用前要檢查是否正常運行,消毒后的餐飲具要存放在專用的保潔柜內,保潔柜要保持清潔干燥等。
人員健康與培訓到位
設施設備與布局合理
二、公共場所(賓館)案例
基本信息完備
經(jīng)營場所相關證明
衛(wèi)生管理制度健全
在公共用品清洗消毒制度方面,規(guī)定客房內的床單、被罩、毛巾等公共用品每天一換,更換后統(tǒng)一送到賓館內部的洗衣房清洗。洗衣房采用專業(yè)的洗滌劑和消毒劑,按照規(guī)定的比例進行清洗消毒,清洗消毒后的公共用品要進行抽檢,合格后才能重新使用,并且要存放在專門的儲存間內,儲存間要保持通風干燥。
環(huán)境衛(wèi)生清潔制度規(guī)定,賓館大廳、走廊、樓梯等公共區(qū)域每天早晨和晚上各清掃一次,垃圾及時清理到賓館外的垃圾存放點,每天對客房進行清掃和整理,房間內的通風系統(tǒng)每周進行一次檢查和維護,確保空氣流通。
人員健康與培訓符合要求
設施設備與布局圖合理
一、材料真實性與準確性
信息核實
數(shù)據(jù)精確性
二、材料完整性
按要求提供材料
相關補充材料
三、材料規(guī)范性
格式與排版
語言表達規(guī)范
四、時效性
材料有效期
政策時效性
一、國家層面相關法規(guī)基礎
《衛(wèi)生行政許可管理辦法》
《基本醫(yī)療衛(wèi)生與健康促進法》
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