糖炒栗子需要食品生產(chǎn)許可證嗎

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2024-10-21 09:42:06
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內(nèi)容摘要：糖炒栗子的食品生產(chǎn)許可相關(guān)問題一、糖炒栗子的食品生產(chǎn)許可要求糖炒栗子屬于炒貨食品及堅(jiān)果制品類別。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，自 2020 年 3...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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糖炒栗子的食品生產(chǎn)許可相關(guān)問題

一、糖炒栗子的食品生產(chǎn)許可要求

糖炒栗子屬于炒貨食品及堅(jiān)果制品類別。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，自 2020 年 3 月 1 日起，《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”按照新修訂《食品生產(chǎn)許可分類目錄》填寫。炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006 版）對(duì)其有明確要求，包括發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)資源、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、原輔材料的有關(guān)要求、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽樣方法和其他要求等方面。

二、糖炒栗子辦理食品生產(chǎn)許可證的條件

申請(qǐng)?zhí)浅蠢踝拥氖称飞a(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的糖炒栗子品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的糖炒栗子品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

三、糖炒栗子相關(guān)的食品法規(guī)

關(guān)于糖炒栗子，有多個(gè)相關(guān)的食品法規(guī)和監(jiān)管行動(dòng)。例如，南京市玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展糖炒栗子專項(xiàng)抽檢，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管部門啟動(dòng)了糖炒栗子的專項(xiàng)檢查。

四、不同地區(qū)糖炒栗子食品生產(chǎn)許可證政策

不同地區(qū)對(duì)于糖炒栗子食品生產(chǎn)許可證的政策可能會(huì)有所差異。但總體上，都遵循國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的相關(guān)規(guī)定，如《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》等。

五、糖炒栗子無證生產(chǎn)的處罰

如果糖炒栗子無證生產(chǎn)，可能會(huì)面臨相應(yīng)的處罰。例如杭州知名的方林富炒貨店因廣告用“最”字被罰案，二審維持改罰 10 萬判決。但在某些情況下，如違法行為輕微并及時(shí)糾正，沒有造成危害后果的，根據(jù)《行政處罰法》第 27 條的規(guī)定，可以不予行政處罰。