壽司店的食品許可證

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2024-10-22 17:53:48
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內容摘要：壽司店食品許可證辦理流程辦理壽司店食品許可證需要經(jīng)歷以下流程：申請人需要準備齊全相關材料，包括但不限于食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照...

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壽司店食品許可證辦理流程

辦理壽司店食品許可證需要經(jīng)歷以下流程：

申請人需要準備齊全相關材料，包括但不限于食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請材料。對于食品銷售的企業(yè)（不含現(xiàn)制現(xiàn)售），不需要實地核驗，一般資料齊全10個工作日內即可領取食品經(jīng)營許可證；對于餐飲服務企業(yè)（包含現(xiàn)制現(xiàn)售、自制飲品），需要實地核驗，一般需要10-20個工作日可以領取營業(yè)執(zhí)照。特別需要注意的是，餐飲服務企業(yè)在進行裝修之前，先讓工商所對裝修圖紙進行審查，確認無誤后方可進行裝修，不然工商局不審批通過損失很大。食品經(jīng)營許可證上海目前基本都是在工商所辦理，食品銷售企業(yè)需要提供貨架、室內環(huán)境、門頭招牌等，其他的相關細則要求，在辦理之前最好跟工商所確認下，

壽司店食品許可證申請條件

壽司店申請食品許可證通常需要滿足以下條件：

場所方面，具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所。這些場所應當保持環(huán)境整潔，以確保食品的安全和衛(wèi)生。

設備設施方面，具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

人員管理方面，具有經(jīng)食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規(guī)章制度。

布局流程方面，具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

壽司店食品許可證所需材料

申請壽司店食品許可證，通常需要準備以下材料：

按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》第十二條規(guī)定，應當向申請人所在地縣級以上市場監(jiān)管或行政審批部門提交下列材料：

食品經(jīng)營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件。
與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施。

還可能需要：

工商營業(yè)執(zhí)照。
法人及負責人的身份、資格證明。
食品安全管理員身份證明。
《食品經(jīng)營許可證》核發(fā)申請書。
微小食品經(jīng)營申請食品經(jīng)營許可承諾書（針對特定面積）。

壽司店食品許可證審核標準

壽司店食品許可證的審核標準主要依據(jù)以下規(guī)范：

國家食品藥品監(jiān)督管理局制定的《餐飲服務許可審查規(guī)范》，其中明確了餐飲服務提供者餐飲服務申請的審查原則、分類管理制度等內容。

食品藥品監(jiān)管總局印發(fā)的《食品經(jīng)營許可審查通則（試行）》，規(guī)定了該通則適用于食品藥品監(jiān)督管理部門對食品經(jīng)營許可申請的審查，以及審查的原則和具體要求。

市場監(jiān)管總局關于公開征求的《食品經(jīng)營許可審查通則（征求意見稿）》，旨在進一步完善食品經(jīng)營許可審查的相關規(guī)定。

壽司店食品許可證有效期

目前尚未有明確且統(tǒng)一的關于壽司店食品許可證有效期的具體規(guī)定。但一般來說，食品經(jīng)營許可證分為正本與副本，兩者在法律效力上并無差異。食品生產(chǎn)許可證需詳細載明生產(chǎn)者的多項關鍵信息，包括但不限于生產(chǎn)者名稱、法定代表人（或負責人）的姓名、住所及生產(chǎn)地址等，此外還包含食品類別、許可證編號、有效期等。