開餐飲不要營(yíng)業(yè)許可證嗎

開餐飲需要營(yíng)業(yè)許可證

一、開餐飲是否需要營(yíng)業(yè)許可證

開餐飲是需要營(yíng)業(yè)許可證的。餐飲行業(yè)屬于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范疇，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須取得相應(yīng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可。沒(méi)有營(yíng)業(yè)許可證而從事餐飲經(jīng)營(yíng)屬于非法經(jīng)營(yíng)行為。

法律依據(jù)：《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》第四條規(guī)定，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

二、餐飲營(yíng)業(yè)許可證的相關(guān)規(guī)定

1. 申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。

2. 申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類提出。食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)管理三類。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可以復(fù)選。

3. 申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相適應(yīng)的食品安全要求，具備下列條件：

   • 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

   • 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

   • 有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

   • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

   • 食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。

三、沒(méi)有營(yíng)業(yè)許可證開餐飲的后果

沒(méi)有營(yíng)業(yè)許可證開餐飲屬于無(wú)照經(jīng)營(yíng)，處罰是非常嚴(yán)重的。如果被工商部門發(fā)現(xiàn)并查處，輕則責(zé)令停止“無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為”，重則會(huì)被罰款，如無(wú)照經(jīng)營(yíng)金額過(guò)高，甚至被移交公安部門處理。而且沒(méi)有在衛(wèi)生監(jiān)督局辦理衛(wèi)生許可證，也是要被重罰的，而且會(huì)有刑事責(zé)任。

法律規(guī)定：《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》中明確了對(duì)于未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的處罰措施。

四、辦理餐飲營(yíng)業(yè)許可證的流程

一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)餐飲店所需要的證件/流程包括：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、環(huán)保審批、消防審批、稅務(wù)登記證等。辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照有兩種形式，即“前制式”和“后制式”。

1. 前制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照：在餐廳開業(yè)前通過(guò)衛(wèi)生、消防、環(huán)評(píng)部門檢修合格后，到工商局申請(qǐng)，待審批合格后，工商局發(fā)放正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

2. 后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照：營(yíng)業(yè)執(zhí)照還沒(méi)辦理下來(lái)，而餐廳已裝修完畢，設(shè)備職員已預(yù)備齊全，為了順利開業(yè)，可辦理臨時(shí)性營(yíng)業(yè)執(zhí)照，有效期為 6 個(gè)月。在這 6 個(gè)月內(nèi)，經(jīng)營(yíng)者要把消防、衛(wèi)生、環(huán)評(píng)手續(xù)補(bǔ)齊，把正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦好。如果營(yíng)業(yè)執(zhí)照批不下來(lái)，就不能營(yíng)業(yè)。程序和前制式申請(qǐng)程序相同。

個(gè)體工商戶要開一家餐館主要有如下步驟：

1. 名稱預(yù)登記

2. 辦理餐飲服務(wù)許可證（至少兩個(gè)健康證）

3. 環(huán)境評(píng)估

4. 消防電檢

5. 工商局審批營(yíng)業(yè)執(zhí)照

6. 稅務(wù)登記證辦理

7. 開業(yè)

根據(jù)類別，不同分類對(duì)餐飲前置辦理文書有著不同規(guī)定。150 方以下的面積的小型餐館不需要辦理消防和環(huán)評(píng)。150 方以上的面積餐館則需要先到環(huán)保部門申請(qǐng)環(huán)境評(píng)估，還需向公安局防火科申請(qǐng)消防評(píng)定。兩者通過(guò)者才有申請(qǐng)餐飲證的條件。

1. 工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照

   • 網(wǎng)上核名：給自己的餐廳取一個(gè)尚未被工商局登記注冊(cè)的名稱，核名有兩個(gè)途徑：直接登錄當(dāng)?shù)毓ど叹止倬W(wǎng)，進(jìn)行線上申請(qǐng)；前往當(dāng)?shù)毓ど叹诌M(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)辦理。無(wú)論選擇何種方式，核準(zhǔn)結(jié)果會(huì)在你提交相關(guān)資料后馬上給出，核名通過(guò)會(huì)獲得《個(gè)體工商戶名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》。

   • 準(zhǔn)備和提交申請(qǐng)資料：接下來(lái)就可以提交登記申請(qǐng)資料了，把需要的材料準(zhǔn)備好交到工商部門綜合登記窗口。這些材料包括：(具體以當(dāng)?shù)毓ど叹忠鬄闇?zhǔn))

2. 食品經(jīng)營(yíng)許可證：工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照審核通過(guò)后，即可開始辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。辦理之前還是要檢查一下自身店鋪是否符合要求，確認(rèn)符合后，再根據(jù)流程去申領(lǐng)。

注意事項(xiàng)：辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，需要注意的就是“現(xiàn)場(chǎng)審核”這一關(guān)，審核不過(guò)關(guān)你的證就拿不到。然后需要你重新整改，然后再次核查，非常麻煩。辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要店的布局圖，實(shí)際效果圖，因此有些影響辦證的東西前期可以先不予擺放，在通過(guò)檢查后再安裝。

五、餐飲營(yíng)業(yè)許可證的申請(qǐng)條件

申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相適應(yīng)的食品安全要求，具備下列條件：

1. 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

2. 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

3. 有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

4. 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

5. 食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。

補(bǔ)充說(shuō)明：學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。承包經(jīng)營(yíng)集中用餐單位食堂的，應(yīng)當(dāng)取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可，具有與所承包的食堂相適應(yīng)的食品安全管理制度和能力，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，并對(duì)食堂的食品安全負(fù)責(zé)。集中用餐單位應(yīng)當(dāng)落實(shí)食品安全管理責(zé)任，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)承包方的食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理，督促承包方落實(shí)食品安全管理制度。