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小作坊需要生產(chǎn)許可證嗎

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    好順佳集團(tuán)

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    2024-10-23 08:59:52

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內(nèi)容摘要:小作坊生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定小作坊是否需要生產(chǎn)許可證取決于多種因素。根據(jù)相關(guān)規(guī)定,食品生產(chǎn)加工小作坊是指具有固定生產(chǎn)場(chǎng)所、從業(yè)人員較少...

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小作坊生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定

小作坊是否需要生產(chǎn)許可證取決于多種因素。根據(jù)相關(guān)規(guī)定,食品生產(chǎn)加工小作坊是指具有固定生產(chǎn)場(chǎng)所、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)規(guī)模較小,主要從事傳統(tǒng)食品、地方特色食品等生產(chǎn)加工活動(dòng),滿足當(dāng)?shù)厝罕娛称废M(fèi)需求的市場(chǎng)主體。近年來(lái),各地通過(guò)地方立法,完善管理制度,推動(dòng)小作坊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)逐步規(guī)范和提升。省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)制定小作坊摸底建檔辦法,建立本行政區(qū)域小作坊名錄庫(kù),定期匯總小作坊總體情況??h級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門及其派出機(jī)構(gòu)具體負(fù)責(zé)小作坊摸底建檔和動(dòng)態(tài)管理,小作坊建檔率要達(dá)到 100%。小作坊建檔應(yīng)重點(diǎn)記錄小作坊名稱、開辦者姓名及身份證號(hào)碼、生產(chǎn)加工場(chǎng)所地址、食品類別及品種明細(xì)、主要原輔材料(含食品添加劑)及采購(gòu)渠道、食品銷售區(qū)域等信息。

小作坊辦理生產(chǎn)許可證的條件

申請(qǐng)食品小作坊許可,應(yīng)當(dāng)符合下列條件:

  • 具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、食品品種相適應(yīng)的固定場(chǎng)所,并與有毒、有害場(chǎng)所和其他污染源保持規(guī)定的距離。

  • 具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng),并符合食品安全要求的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生防護(hù)措施。

  • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區(qū)域分開設(shè)置。

  • 具有保證食品安全的管理制度。

  • 試制的食品檢驗(yàn)合格。

不同行業(yè)小作坊生產(chǎn)許可證要求

例如,對(duì)于食品小作坊,省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要依據(jù)食品安全法、食品小作坊地方法規(guī)和相關(guān)制度規(guī)定,結(jié)合地方傳統(tǒng)食品特色、消費(fèi)習(xí)慣和食品安全狀況,統(tǒng)一制定小作坊食品目錄管理制度,建立禁止小作坊生產(chǎn)加工食品的“負(fù)面清單”。對(duì)小作坊生產(chǎn)白酒的,一律采用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝,并嚴(yán)格產(chǎn)品銷售監(jiān)管,按照規(guī)定的范圍銷售。

小作坊未辦理生產(chǎn)許可證的后果

未辦理食品生產(chǎn)許可證或小作坊證生產(chǎn)銷售食品是需要進(jìn)行行政處罰的。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要嚴(yán)肅查處小作坊制售假冒偽劣食品,以及濫用食品添加劑等違法行為。對(duì)超出目錄管理范圍生產(chǎn)加工食品,不符合生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范要求,以及生產(chǎn)加工食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的小作坊,要依法責(zé)令其立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),直至吊銷許可(登記、核準(zhǔn)、備案)。

小作坊生產(chǎn)許可證辦理流程

設(shè)立食品小作坊應(yīng)當(dāng)向所在地縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門申請(qǐng)食品小作坊許可證,并提供下列材料:

  • 申請(qǐng)書。

  • 所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本。

  • 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地設(shè)備布局和食品生產(chǎn)工藝流程說(shuō)明。

  • 自行檢驗(yàn)或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后出具的試制食品合格的證明材料。

監(jiān)管部門審查后出具受理通知書,然后許可審查中心進(jìn)行資料和現(xiàn)場(chǎng)審核,審核通過(guò)則核發(fā)許可證,并在全網(wǎng)公示。

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