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2024-10-23 08:59:56
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理山西朔州醋生產(chǎn)許可證，大致需要按照以下流程進(jìn)行：
申請(qǐng)人可以通過(guò)山西政務(wù)服務(wù)網(wǎng)或山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局（知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）-“企業(yè)開辦全程網(wǎng)辦”系統(tǒng)注冊(cè)登錄，填寫設(shè)立、變更（備案）等相關(guān)信息，并自行選擇網(wǎng)上辦理或服務(wù)中心窗口辦理。
申請(qǐng)企業(yè)可在山西省政務(wù)服務(wù)平臺(tái)“重要工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證核發(fā)”項(xiàng)下已有產(chǎn)品類別中，任選一類產(chǎn)品“發(fā)證”情形點(diǎn)擊“在線辦理”進(jìn)行辦理。若遇問(wèn)題請(qǐng)撥打咨詢。
山西省食品生產(chǎn)許可證辦理流程簡(jiǎn)述如下：
辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
登錄山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)。
選擇網(wǎng)上服務(wù)→食品生產(chǎn)許可。
注冊(cè)賬號(hào)并填寫申請(qǐng)信息。
上傳規(guī)定材料（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法人身份證明等）。
等待審核與現(xiàn)場(chǎng)核查。
核查通過(guò)。
領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證。
在山西朔州，目前已知的一些知名醋企包括：
山西水塔老陳醋股份有限公司
山西紫林食品有限公司
山西朔州醋生產(chǎn)許可證的要求和標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：
生產(chǎn)場(chǎng)所：企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的廠房、原輔材料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)和化驗(yàn)室。生產(chǎn)用廠房能滿足原料處理、種曲（外協(xié)的除外）和制曲、液化及糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、淋醋、調(diào)配、滅菌處理和灌裝（包裝）的工藝要求。具備防蠅、防鼠、防蟲等保證生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件的設(shè)施。
必備的生產(chǎn)設(shè)備：釀造食醋或配制食醋的生產(chǎn)企業(yè)均必須具備下列生產(chǎn)設(shè)備：
原輔料加工設(shè)備（篩選、破碎、蒸煮設(shè)備等）。
種曲（外協(xié)提供的不要求）、制曲設(shè)備（或酶法液化、糖化設(shè)備）。
酒精發(fā)酵設(shè)施。
醋酸發(fā)酵設(shè)施。
淋醋設(shè)施。
貯存設(shè)備。
滅菌設(shè)備。
灌裝設(shè)備和包裝設(shè)備。僅以酒精為原料的食醋生產(chǎn)企業(yè)可不要求1～3項(xiàng)生產(chǎn)設(shè)備以及相應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施。食醋產(chǎn)品在滅菌后應(yīng)在密封狀態(tài)下灌裝。生產(chǎn)瓶裝食醋的企業(yè)必須具備有效的自動(dòng)或半自動(dòng)的洗瓶、消毒設(shè)備，具備有效的自動(dòng)或半自動(dòng)的瓶裝灌裝設(shè)備。
產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：GB 2719-2003《食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；GB18187-2000《釀造食醋》；SB10337-2000《配制食醋》；備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
原輔材料的有關(guān)要求：企業(yè)生產(chǎn)食醋所用的原輔材料必須符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；食用酒精應(yīng)符合GB10343-2002食用酒精標(biāo)準(zhǔn)；原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。配制食醋中釀造食醋的比例（以乙酸計(jì)）不得少于50%，必須使用食用級(jí)冰乙酸（符合GB1903-1996《食品添加劑 冰乙酸（冰醋酸）》），并具有合格證明。
必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備：酸度計(jì)；蒸餾裝置（僅以酒精為原料的液態(tài)發(fā)酵食醋不要求）；分析天平；干燥箱；無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)；微生物培養(yǎng)箱；生物顯微鏡；滅菌鍋。
您可以通過(guò)以下途徑查詢山西朔州醋生產(chǎn)許可證的真?zhèn)危?/p>
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關(guān)于山西朔州醋生產(chǎn)許可證的監(jiān)管政策，主要有以下方面：
《山西老陳醋保護(hù)條例》對(duì)山西老陳醋的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、傳統(tǒng)工藝和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、文化傳承、技術(shù)創(chuàng)新以及監(jiān)督管理等活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)定。
山西老陳醋生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)具備特定的工藝特點(diǎn)，包括以高粱、麩皮為主要原料，以大麥、豌豆、稻殼、谷殼為輔料；以大曲作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)酒精發(fā)酵、高溫固態(tài)醋酸發(fā)酵、熏醅、淋醋，入缸或者池伏曬、撈冰陳釀等工藝釀造；陳釀期12個(gè)月以上；不使用防腐劑等食品添加劑。
加強(qiáng)對(duì)山西老陳醋地理標(biāo)志專用標(biāo)志、地理標(biāo)志證明商標(biāo)等的保護(hù)。山西老陳醋生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家規(guī)定規(guī)范使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志。鼓勵(lì)山西老陳醋生產(chǎn)企業(yè)使用地理標(biāo)志證明商標(biāo)。證明商標(biāo)注冊(cè)人應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公開證明商標(biāo)使用管理規(guī)則，并對(duì)該商標(biāo)的使用進(jìn)行管理。
任何組織和個(gè)人不得有侵犯山西老陳醋知識(shí)產(chǎn)權(quán)的行為，如未取得山西老陳醋地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用注冊(cè)登記，或者產(chǎn)品不符合山西老陳醋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，使用山西老陳醋地理標(biāo)志專用標(biāo)志或者“山西老陳醋”名稱等。
縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)山西老陳醋傳統(tǒng)釀造技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)。鼓勵(lì)山西老陳醋釀造技藝的代表性傳承人通過(guò)收徒、技藝展示等方式，開展傳承、傳播活動(dòng)。
縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)山西老陳醋的地理標(biāo)志專用標(biāo)志和“山西老陳醋”名稱的規(guī)范使用管理，依法查處侵犯山西老陳醋知識(shí)產(chǎn)權(quán)的行為。產(chǎn)區(qū)所在地的縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)定期對(duì)山西老陳醋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督檢查，并向社會(huì)公布結(jié)果。
山西老陳醋生產(chǎn)企業(yè)有特定情形之一的，省人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家規(guī)定申請(qǐng)注銷其地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用注冊(cè)登記，并向社會(huì)公告。
縣級(jí)以上人民政府公安、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)督管理等部門應(yīng)當(dāng)建立信息共享機(jī)制，發(fā)現(xiàn)山西老陳醋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有違反本條例規(guī)定情形的，應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)作出相應(yīng)處理。
違反本條例規(guī)定，縣級(jí)以上人民政府有關(guān)部門有未按照規(guī)定履行監(jiān)督檢查等職責(zé)等行為的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問(wèn)題，建議您向?qū)I(yè)的顧問(wèn)說(shuō)明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問(wèn)題。
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