街邊鋪子能辦理食品生產(chǎn)許可證嗎

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2024-10-23 09:02:28
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內(nèi)容摘要：一、街邊鋪子辦理食品生產(chǎn)許可證的條件食品生產(chǎn)加工小作坊等街邊鋪子辦理食品生產(chǎn)許可證需要滿足一定條件。例如，開辦小作坊應當符合區(qū)人民...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、街邊鋪子辦理食品生產(chǎn)許可證的條件

食品生產(chǎn)加工小作坊等街邊鋪子辦理食品生產(chǎn)許可證需要滿足一定條件。例如，開辦小作坊應當符合區(qū)人民政府制定的食品品種目錄，向所在地的區(qū)市場監(jiān)督管理部門申請許可，并符合以下條件：

具有與生產(chǎn)加工的食品品種、規(guī)模相適應的原料處理和食品加工、包裝、貯存等生產(chǎn)場所，生產(chǎn)場所衛(wèi)生環(huán)境保持整潔，并與有毒、有害場所及其他污染源保持規(guī)定的距離，與生活區(qū)有效分隔。
具有與生產(chǎn)加工食品相適應的設備、設施，以及必要的處理廢水、存放垃圾等衛(wèi)生防護設施，食品加工區(qū)內(nèi)具有保證原料、半成品與成品有效分離的設施，生產(chǎn)過程中有溫度控制要求的，應當具有相應的溫度控制設備或者設施。
生產(chǎn)場所根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局，設備或者設施按工藝流程有序排列，防止待加工食品與直接入口食品、原料、半成品與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、有害物或者不潔物。
具有保證食品安全的工藝程序。

二、街邊鋪子辦理食品生產(chǎn)許可證的流程

街邊鋪子辦理食品生產(chǎn)許可證的流程通常如下：

申請人應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機關、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦單位食堂，以機關或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。
申請人向所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交相關材料，包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門對申請人提出的申請決定予以受理的，應當出具受理通知書；決定不予受理的，應當出具不予受理通知書，說明不予受理的理由，并告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。
縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當對申請人提交的許可申請材料進行審查。需要對申請材料的實質(zhì)內(nèi)容進行核實的，應當進行現(xiàn)場核查。僅申請預包裝食品銷售（不含冷藏冷凍食品）的，以及食品經(jīng)營許可變更不改變設施和布局的，可以不進行現(xiàn)場核查?，F(xiàn)場核查應當由符合要求的核查人員進行。核查人員不得少于 2 人。核查人員應當出示有效證件，填寫食品經(jīng)營許可現(xiàn)場核查表，制作現(xiàn)場核查記錄，經(jīng)申請人核對無誤后，由核查人員和申請人在核查表和記錄上簽名或者蓋章。申請人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應當注明情況。食品藥品監(jiān)督管理部門可以委托下級食品藥品監(jiān)督管理部門，對受理的食品經(jīng)營許可申請進行現(xiàn)場核查。核查人員應當自接受現(xiàn)場核查任務之日起 10 個工作日內(nèi)，完成對經(jīng)營場所的現(xiàn)場核查。
除可以當場作出行政許可決定的外，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當自受理申請之日起 20 個工作日內(nèi)作出是否準予行政許可的決定。因特殊原因需要延長期限的，經(jīng)本行政機關負責人批準，可以延長 10 個工作日，并應當將延長期限的理由告知申請人。
縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當根據(jù)申請材料審查和現(xiàn)場核查等情況，對符合條件的，作出準予經(jīng)營許可的決定，并自作出決定之日起 10 個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)食品經(jīng)營許可證；對不符合條件的，應當及時作出不予許可的書面決定并說明理由，同時告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。

三、哪些街邊鋪子可以辦理食品生產(chǎn)許可證

一般來說，食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲店、小食雜店等街邊鋪子在符合相關條件和規(guī)定的情況下可以辦理食品生產(chǎn)許可證。但具體情況有所不同：

食品生產(chǎn)加工小作坊，按照《食品安全法》第 35 條和各省小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營許可管理辦法等規(guī)定，需要辦理營業(yè)執(zhí)照和食品小作坊生產(chǎn)許可證，人員健康證。
食品小餐飲，比如街邊的炸雞店、飲品店、主食廚房等，需要辦理營業(yè)執(zhí)照和餐飲經(jīng)營許可證、人員健康證。
食品小食雜店，比如小賣店、小賣部等，實行備案制，需要到市監(jiān)局辦理食品攤販備案卡、人員健康證。但僅從事食用農(nóng)產(chǎn)品銷售的小食雜店，不需要辦理備案。

需要注意的是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。

四、街邊鋪子辦理食品生產(chǎn)許可證的相關法規(guī)

國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。

開辦小作坊，應當符合區(qū)人民政府制定的食品品種目錄，向所在地的區(qū)市場監(jiān)督管理部門申請許可，并符合下列條件：

具有與生產(chǎn)加工的食品品種、規(guī)模相適應的原料處理和食品加工、包裝、貯存等生產(chǎn)場所，生產(chǎn)場所衛(wèi)生環(huán)境保持整潔，并與有毒、有害場所及其他污染源保持規(guī)定的距離，與生活區(qū)有效分隔。
具有與生產(chǎn)加工食品相適應的設備、設施，以及必要的處理廢水、存放垃圾等衛(wèi)生防護設施，食品加工區(qū)內(nèi)具有保證原料、半成品與成品有效分離的設施，生產(chǎn)過程中有溫度控制要求的，應當具有相應的溫度控制設備或者設施。
生產(chǎn)場所根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局，設備或者設施按工藝流程有序排列，防止待加工食品與直接入口食品、原料、半成品與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、有害物或者不潔物。
具有保證食品安全的工藝程序。