郴州小食品許可證辦理流程

一、郴州小食品許可證辦理條件

在郴州辦理小食品許可證，需要滿足以下條件：

• 固定的經(jīng)營場所：小餐飲要有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的固定門店，并且要與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，不能緊鄰垃圾處理站、化學(xué)工廠等可能對食品產(chǎn)生污染的地方。這一規(guī)定是為了確保食品制作和銷售環(huán)境的安全性，避免外界污染源對食品造成污染，保障消費者的健康安全 。

• 必要的設(shè)備設(shè)施：

  • 冷藏設(shè)備：用于儲存需要低溫保存的食品，防止食品變質(zhì)。比如新鮮的肉類、乳制品等，如果沒有冷藏設(shè)備，在常溫下很容易滋生細菌。

  • 洗滌設(shè)備：用于清洗食材、餐具等，保證食品的清潔衛(wèi)生。

  • 消毒設(shè)備：對餐飲具等進行消毒，減少細菌和病毒的傳播。像常見的消毒柜，通過高溫、紫外線等方式對餐具進行消毒。

  • 油煙排放設(shè)備：如果是餐飲經(jīng)營，需要有良好的油煙排放設(shè)施，避免油煙對店內(nèi)環(huán)境和周邊環(huán)境造成污染。

  • 防蠅、防塵、防鼠、防蟲設(shè)備：例如安裝紗門、紗窗防止蒼蠅進入，設(shè)置擋鼠板防止老鼠進入操作間，這些措施有助于保持食品制作區(qū)域的衛(wèi)生。

  • 廢水處理、垃圾和廢棄物存放設(shè)備：合理處理廢水，妥善存放垃圾和廢棄物，防止對環(huán)境和食品造成二次污染。根據(jù)新的發(fā)展趨勢，相關(guān)條例修訂草案有簡化這方面設(shè)施規(guī)定的傾向，旨在進一步簡化小餐飲的設(shè)立條件，促進小餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展 。

• 合理的功能區(qū)布局：各功能區(qū)布局要合理，能有效防止食品存放、操作過程中產(chǎn)生交叉污染。例如，生食品加工區(qū)和熟食品加工區(qū)要分開，避免生熟食品的交叉污染，從而保障食品安全。

• 餐飲具清洗消毒條件：具有專用餐飲具清洗消毒設(shè)施或者有符合規(guī)定的消毒措施。這可以保證顧客使用的餐具是干凈衛(wèi)生的，減少疾病傳播的風險。

• 食品安全管理制度：具有保證食品安全的管理制度，包括進貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理、食品安全事故處置等方面的制度。進貨查驗記錄可以追溯食材的，確保食材的質(zhì)量安全；從業(yè)人員健康管理能夠防止患有傳染性疾病的人員從事食品相關(guān)工作；食品安全事故處置制度則有助于在發(fā)生食品安全問題時及時采取措施，減少危害的擴大。

二、郴州小食品許可證辦理所需材料

辦理郴州小食品許可證需要準備以下材料：

• 申請書：這是申請小食品許可證的基本文件，需要按照相關(guān)部門的要求填寫準確的信息，包括申請人的基本信息、經(jīng)營場所信息、經(jīng)營范圍等內(nèi)容。

• 申請人的身份證明復(fù)印件：用于證明申請人的身份，確保申請人符合相關(guān)的經(jīng)營資格要求。例如，若是個體經(jīng)營，提供經(jīng)營者本人的身份證復(fù)印件；若是企業(yè)經(jīng)營，則提供法定代表人的身份證復(fù)印件等。

• 營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件：營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個體工商戶合法經(jīng)營的憑證，提供營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件可以證明申請人具有合法的經(jīng)營主體資格。

• 餐飲服務(wù)經(jīng)營場所設(shè)備布局和衛(wèi)生設(shè)施說明：詳細說明經(jīng)營場所內(nèi)設(shè)備的布局情況，如廚房設(shè)備、就餐區(qū)桌椅的擺放等；同時也要說明衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，像洗手池、消毒設(shè)備等的位置和使用方式等。這有助于監(jiān)管部門了解經(jīng)營場所的硬件設(shè)施是否符合食品安全要求 。

• 包含進貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理、食品安全事故處置等保證食品安全的管理制度：

  • 進貨查驗記錄制度：要記錄食材的進貨、進貨日期、供應(yīng)商信息等內(nèi)容。例如，記錄每一批次蔬菜的采購地點、供應(yīng)商名稱、以便在需要時能夠追溯食材的，確保食材的安全性。

  • 從業(yè)人員健康管理：包括從業(yè)人員的健康檢查記錄、健康證的辦理情況等。例如，要求從業(yè)人員定期進行健康檢查，取得健康證后方可上崗工作，并且要記錄健康證的有效期，在有效期臨近時及時提醒從業(yè)人員重新辦理健康檢查。

  • 食品安全事故處置制度：明確在發(fā)生食品安全事故時應(yīng)采取的措施，如立即停止經(jīng)營活動、封存可能導(dǎo)致事故的食品及原料、及時向相關(guān)部門報告等，并制定相應(yīng)的應(yīng)急處理流程。

三、郴州小食品許可證辦理步驟

• 申請與受理：

  • 申請人向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請材料。需要注意的是，申請材料應(yīng)當真實、完整，申請人要對申請材料的真實性負責，并在申請書等材料上簽名或者蓋章。

  • 縣級食品藥品監(jiān)督管理部門對小餐飲經(jīng)營許可申請按情況分別處理：

    • 若申請事項依法不需要取得小餐飲經(jīng)營許可的，應(yīng)當即時告知申請人不受理。例如，某些銷售食用農(nóng)產(chǎn)品或僅銷售預(yù)包裝食品的情況可能不需要小餐飲經(jīng)營許可。

    • 若申請事項依法不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關(guān)行政機關(guān)申請。

    • 若申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應(yīng)當允許當場更正，由申請人在更正處簽名或者蓋章，注明更正日期。

    • 若申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當當場或者在5個工作日內(nèi)一次告知申請人需要補正的全部內(nèi)容。當場告知的，應(yīng)當將申請材料退回申請人；在5個工作日內(nèi)告知的，應(yīng)當收取申請材料并出具收到申請材料的憑據(jù)。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。

    • 若申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照要求提交全部補正材料的，應(yīng)當受理小餐飲經(jīng)營許可申請，并出具受理通知書；決定不予受理的，應(yīng)當出具不予受理通知書，說明不予受理的理由，并告知申請人依法享有申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利 。

• 審查與決定：

  • 縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當對申請人提交的材料進行審核，必要時進行現(xiàn)場核查。小餐飲經(jīng)營許可變更、延續(xù)以及僅經(jīng)營主體變化（如門店轉(zhuǎn)讓、個體戶轉(zhuǎn)登記為企業(yè)）等不改變流程布局、設(shè)施設(shè)備等經(jīng)營條件的，可以不進行現(xiàn)場核查。

  • 若進行現(xiàn)場核查，縣級食品藥品監(jiān)督管理部門組織現(xiàn)場核查時，應(yīng)當提前以適當方式告知申請人。現(xiàn)場核查人員不得少于2人，核查人員應(yīng)當出示有效執(zhí)法證件，填寫小餐飲經(jīng)營許可現(xiàn)場核查表，經(jīng)申請人核對無誤后，由核查人員和申請人簽名或者蓋章。申請人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應(yīng)當注明情況。

  • 經(jīng)現(xiàn)場核查發(fā)現(xiàn)申請人不符合許可條件的，核查人員應(yīng)當告知其進行整改。申請人經(jīng)整改后，核查人員應(yīng)當及時再次進行現(xiàn)場復(fù)查，對復(fù)查仍不符合許可條件的，依法作出不予許可決定。整改時間不計算在行政許可期限之內(nèi)。

  • 除可以當場作出許可決定的外，縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當自受理申請之日起10個工作日內(nèi)作出是否準予許可的決定，因特殊原因需要延長期限的，經(jīng)本行政機關(guān)負責人批準，可以延長10個工作日，并應(yīng)當將延長期限的理由書面告知申請人。

  • 縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當根據(jù)材料審查和現(xiàn)場核查等情況，對符合條件的，作出準予許可的決定，并自作出準予許可決定之日起10個工作日內(nèi)向申請人發(fā)放小餐飲經(jīng)營許可證；對不符合條件的，應(yīng)當作出不予許可的書面決定并說明理由，同時告知申請人依法享有申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利?？h級食品藥品監(jiān)督管理部門還應(yīng)當將小餐飲經(jīng)營許可信息書面告知所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處。

四、郴州小食品許可證辦理地點

在郴州辦理小食品許可證，需要向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請。這是因為縣級食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)小餐飲經(jīng)營許可的受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查工作。省食品藥品監(jiān)督管理部門負責指導(dǎo)全省小餐飲經(jīng)營許可工作，設(shè)區(qū)的市級食品藥品監(jiān)督管理部門負責監(jiān)督、指導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)小餐飲經(jīng)營許可工作。而鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或街道辦事處依法辦理食品攤販登記工作，與小餐飲經(jīng)營許可的辦理地點有所區(qū)別 。

五、郴州小食品許可證辦理時間

• 除可以當場作出許可決定的情況外，縣級食品藥品監(jiān)督管理部門自受理申請之日起，一般會在10個工作日內(nèi)作出是否準予許可的決定。

• 如果因為特殊原因需要延長作出決定的期限，經(jīng)本行政機關(guān)負責人批準后，可以延長10個工作日，并且會將延長期限的理由書面告知申請人。這一規(guī)定既保證了行政部門有足夠的時間對申請進行審查，同時也保障了申請人的知情權(quán)，讓申請人了解辦理進程延遲的原因。小餐飲經(jīng)營許可證的發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為3年；申請臨時從事小餐飲經(jīng)營活動的，有效期為6個月 。

六、郴州小食品許可證辦理費用

但根據(jù)一般情況，辦理此類許可證可能不需要繳納費用或者僅收取少量的工本費等，具體情況建議向當?shù)乜h級食品藥品監(jiān)督管理部門咨詢。