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飯盒需要衛(wèi)生許可證嗎

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    好順佳集團(tuán)

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    2024-10-23 09:03:20

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內(nèi)容摘要:飯盒與衛(wèi)生許可證的關(guān)系一、飯盒是否需要衛(wèi)生許可證飯盒是否需要衛(wèi)生許可證取決于多種因素。如果飯盒是用于食品接觸且在餐飲服務(wù)等相關(guān)場(chǎng)景...

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飯盒與衛(wèi)生許可證的關(guān)系

一、飯盒是否需要衛(wèi)生許可證

飯盒是否需要衛(wèi)生許可證取決于多種因素。如果飯盒是用于食品接觸且在餐飲服務(wù)等相關(guān)場(chǎng)景下使用,那么是需要遵循相關(guān)衛(wèi)生許可規(guī)定的。例如,在餐飲行業(yè)中,飯盒作為盛裝食物的容器,其衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到食品安全。根據(jù)相關(guān)法規(guī),與食品相關(guān)的產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)需要滿足一定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),以確保消費(fèi)者的健康安全。如果飯盒僅僅是作為非食品接觸用途,例如用于存放非食用物品的普通容器,那么通常不需要衛(wèi)生許可證。

二、飯盒衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定

(一)相關(guān)法規(guī)背景

食品安全監(jiān)管方面有一系列的法規(guī)來(lái)保障。例如《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31654 - 2021)等標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),旨在規(guī)范餐飲服務(wù)中的各個(gè)環(huán)節(jié),包括與食品接觸的容器如飯盒的衛(wèi)生要求。這些法規(guī)規(guī)定了飯盒在生產(chǎn)、銷售、使用過(guò)程中需要達(dá)到的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),如材料的安全性、生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生條件等。

(二)衛(wèi)生許可證的意義

衛(wèi)生許可證是政府衛(wèi)生行政部門對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施監(jiān)督管理的重要手段之一,也是保證食品衛(wèi)生安全的重要措施。對(duì)于飯盒來(lái)說(shuō),如果需要辦理衛(wèi)生許可證,這意味著其生產(chǎn)企業(yè)需要在生產(chǎn)環(huán)境、原材料、生產(chǎn)工藝等多方面符合衛(wèi)生要求。例如生產(chǎn)環(huán)境要保持清潔,避免污染;原材料要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),不能釋放有害物質(zhì)等。

三、不同類型飯盒的衛(wèi)生許可證要求

(一)一次性紙質(zhì)飯盒

根據(jù)《消毒管理辦法》(2017年修訂版)及《消毒產(chǎn)品分類目錄》,一次性紙質(zhì)餐飲具屬于消毒產(chǎn)品,其生產(chǎn)企業(yè)需辦理消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可證。這是因?yàn)榧堎|(zhì)飯盒在生產(chǎn)過(guò)程中可能會(huì)接觸到各種化學(xué)物質(zhì),如果處理不當(dāng)可能會(huì)對(duì)食品造成污染,所以需要嚴(yán)格的衛(wèi)生許可管理。

(二)其他材質(zhì)飯盒

對(duì)于塑料、金屬等材質(zhì)的飯盒,如果是用于食品接觸,在生產(chǎn)過(guò)程中也需要遵循相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。例如,塑料飯盒的生產(chǎn)要使用符合食品接觸安全標(biāo)準(zhǔn)的塑料原料,生產(chǎn)企業(yè)需要有相應(yīng)的質(zhì)量控制體系來(lái)確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。雖然可能沒(méi)有像一次性紙質(zhì)飯盒那樣明確為消毒產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證要求,但也要符合食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可和衛(wèi)生要求,這些要求往往包含在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的整體監(jiān)管框架內(nèi)。

四、飯盒生產(chǎn)銷售與衛(wèi)生許可證的關(guān)系

(一)生產(chǎn)環(huán)節(jié)

在飯盒的生產(chǎn)環(huán)節(jié),如果需要衛(wèi)生許可證,生產(chǎn)企業(yè)必須在取得許可證后才能合法生產(chǎn)。這要求企業(yè)在廠房建設(shè)、設(shè)備采購(gòu)、人員管理等方面都要符合衛(wèi)生要求。例如,廠房的布局要合理,避免生產(chǎn)過(guò)程中的交叉污染;生產(chǎn)設(shè)備要定期清洗和維護(hù),保證生產(chǎn)出的飯盒符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。沒(méi)有衛(wèi)生許可證進(jìn)行生產(chǎn)屬于違規(guī)行為,會(huì)受到相關(guān)部門的處罰。

(二)銷售環(huán)節(jié)

銷售飯盒的企業(yè)或商家也需要確保所銷售的飯盒是來(lái)自有合法生產(chǎn)資質(zhì)(包括衛(wèi)生許可證)的廠家。如果銷售無(wú)衛(wèi)生許可證的飯盒,尤其是用于食品接觸的飯盒,同樣會(huì)面臨法律風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)殇N售環(huán)節(jié)是食品安全監(jiān)管的重要組成部分,銷售者有責(zé)任對(duì)所售商品的安全性進(jìn)行把關(guān)。

五、如何辦理飯盒衛(wèi)生許可證

(一)準(zhǔn)備材料

  1. 基本材料

    • 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地平面布局圖一份,應(yīng)標(biāo)明比例尺(比例為1:100)、室內(nèi)各功能房,基本要素(尺寸、名稱、設(shè)施名稱及個(gè)數(shù)),可自行手繪或用電腦繪制。

    • 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地場(chǎng)所的使用證明(房屋產(chǎn)權(quán)證明和租賃協(xié)議)。

    • 法定代表人或者負(fù)責(zé)人資格證明(董事會(huì)決議、章程或任命文件)一份。

    • 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址方位示意圖一份:應(yīng)標(biāo)明方向、街道名稱、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在位置與周圍建筑、相鄰單位的關(guān)系。

    • 法人或負(fù)責(zé)人培訓(xùn)證明。

  2. 產(chǎn)品相關(guān)材料

    • 產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝流程圖和說(shuō)明,產(chǎn)品包裝材料、標(biāo)簽、說(shuō)明書樣稿。

    • 產(chǎn)品或試產(chǎn)樣品衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告(在區(qū)縣及以上衛(wèi)生行政部門取得的當(dāng)年度檢測(cè)報(bào)告)和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(含企業(yè)標(biāo)準(zhǔn))。

    • 企業(yè)衛(wèi)生管理的組織和制度的資料。

    • 實(shí)驗(yàn)室設(shè)置情況(包括:實(shí)驗(yàn)室規(guī)模、儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)人員資格證明)及可檢測(cè)項(xiàng)目(每批次、每天的留校和檢測(cè)指標(biāo)、檢測(cè)項(xiàng)目)。

    • 衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書一份:申請(qǐng)單位名稱寫明全稱或法定簡(jiǎn)稱,加蓋公章(與營(yíng)業(yè)執(zhí)照申請(qǐng)單位名稱一致,個(gè)人不蓋章),單位地址、使用面積、衛(wèi)生設(shè)施按實(shí)際情況填寫詳細(xì),申請(qǐng)?jiān)S可項(xiàng)目填寫生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍和種類,空格處以“無(wú)”字填寫。

    • 建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生審查申請(qǐng)書一份:“項(xiàng)目類別”一欄填寫新建、改建、擴(kuò)建、還是續(xù)建,空格處以“無(wú)”字填寫。

    • 如果是食品的委托加工還需提交委托加工合同書和受委托加工企業(yè)衛(wèi)生許可證,且受委托企業(yè)衛(wèi)生許可證項(xiàng)目中應(yīng)含有與委托加工產(chǎn)品相同工藝的新產(chǎn)品。

(二)申請(qǐng)流程

  1. 向衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)

    • 一般是當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生健康委員會(huì)或者相關(guān)的食品藥品監(jiān)督管理部門。企業(yè)或個(gè)人需要將準(zhǔn)備好的材料提交給該部門。
  2. 部門審查

    • 衛(wèi)生行政部門會(huì)對(duì)提交的材料進(jìn)行審查,包括對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的審查。如果材料不齊全或者不符合要求,會(huì)通知申請(qǐng)人補(bǔ)充或修改材料。
  3. 現(xiàn)場(chǎng)核查(如有需要)

    • 對(duì)于一些情況,衛(wèi)生行政部門可能會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。核查內(nèi)容包括生產(chǎn)場(chǎng)所的實(shí)際衛(wèi)生狀況、設(shè)備運(yùn)行情況、人員操作規(guī)范等。
  4. 審批與發(fā)證

    • 如果審查和核查都通過(guò),衛(wèi)生行政部門會(huì)批準(zhǔn)發(fā)放衛(wèi)生許可證。如果不符合要求,則不予發(fā)放,并告知申請(qǐng)人原因,申請(qǐng)人需要進(jìn)行整改后重新申請(qǐng)。
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