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小吃攤如何申請衛(wèi)生許可證

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2024-10-24 10:19:13

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內容摘要：一、小吃攤申請衛(wèi)生許可證的流程小吃攤申請衛(wèi)生許可證的流程如下：申請準備階段申請人需要填寫相應的申請表。這是申請衛(wèi)生許可證的起始步驟...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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一、小吃攤申請衛(wèi)生許可證的流程

小吃攤申請衛(wèi)生許可證的流程如下：

申請準備階段
- 申請人需要填寫相應的申請表。這是申請衛(wèi)生許可證的起始步驟，申請表包含了小吃攤的基本信息，如攤主姓名、、小吃攤經營范圍等內容，是衛(wèi)生部門了解申請主體的重要依據(jù)。
- 然后，要到市食品藥品監(jiān)管局或各區(qū)縣分局受理窗口遞交有關材料和說明。這些材料包括食品衛(wèi)生許可證申請書，它詳細闡述了小吃攤的食品經營相關情況；法定代表人（負責人、業(yè)主）相關證明、委托代理人資格證明等資料，用于確認經營主體的身份和代理關系；食品經營活動的場所和設備布局、生產工藝流程、衛(wèi)生設施等示意圖，這有助于監(jiān)管部門評估小吃攤的經營環(huán)境和操作流程是否符合衛(wèi)生要求；新建、改建、擴建工程的預防性衛(wèi)生審核材料（如果有相關工程的話）；承諾書，攤主承諾遵守相關衛(wèi)生法規(guī)和標準；經營場所場地合法使用的有關證明，例如場地租賃協(xié)議等，以確保經營場所的合法性。
形式審查階段
- 市食品藥品監(jiān)管局或各區(qū)縣分局會對遞交的材料進行形式審查。這一審查主要是檢查材料是否齊全、格式是否正確等。如果材料合格，就會出具受理通知書。例如，如果申請書填寫完整、相關證明文件齊全且符合規(guī)定格式，就會進入下一階段的審查。如果材料存在問題，如缺少關鍵證明文件或者申請書填寫不規(guī)范，就會要求申請人補充或修正材料后重新提交。
資料和現(xiàn)場審核階段
- 在受理后，市食品藥品監(jiān)管局或各區(qū)縣分局會指派人員按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等的要求進行資料和現(xiàn)場審核。資料審核會再次深入檢查之前提交材料的真實性和準確性，例如核實經營場所場地合法使用證明的真實性?，F(xiàn)場審核則是對小吃攤的實際經營場所進行檢查。檢查內容包括但不限于食品加工設備是否清潔衛(wèi)生、食材儲存是否符合要求、操作人員是否具備良好的衛(wèi)生習慣等。比如，檢查小吃攤的爐灶是否干凈、食材是否分類存放、操作人員是否穿戴干凈的工作服和帽子等。
審批決定階段
- 市食品藥品監(jiān)管局或各區(qū)縣分局依據(jù)審核結果作出準予（或不予）行政許可的審批決定。如果小吃攤在資料和現(xiàn)場審核中都符合衛(wèi)生要求，就會準予頒發(fā)衛(wèi)生許可證；如果存在不符合要求的情況，如衛(wèi)生設施嚴重不足或者存在食品安全隱患等，就會作出不予許可的決定，并告知申請人需要改進的地方以便重新申請。

二、小吃攤衛(wèi)生許可證申請條件

符合相關法律法規(guī)要求
- 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條的規(guī)定，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。小吃攤作為食品銷售或餐飲服務的一種形式，必須遵守該法律規(guī)定。這意味著小吃攤的經營活動要在法律框架內進行，從食材采購、加工制作到銷售等各個環(huán)節(jié)都要符合食品安全相關的法律法規(guī)。例如，不能使用過期食材、不能添加非法添加劑等。
具備相應的衛(wèi)生條件
- 小吃攤需要有與其食品生產經營活動相適應的條件。這包括經營場所的衛(wèi)生狀況良好，例如要有合適的通風設備，以防止食品受到污染和異味的影響；食品加工設備要保持清潔，像爐灶、鍋具等要定期清洗消毒。食材的儲存條件也要符合要求，生熟食材要分開存放，防止交叉污染。例如，新鮮的蔬菜要放在干凈的菜籃里，肉類要放在有冷藏功能的設備中（如果需要冷藏保存的話）。
- 操作人員要具備良好的衛(wèi)生習慣，要持有健康證，以確保沒有傳染性疾病，不會通過食品傳播病菌。操作人員在制作食品過程中要穿戴干凈的工作服、帽子，操作前要洗手消毒等。
合法的經營場所
- 經營場所場地要合法使用。如果是租賃的場地，需要有有效的租賃協(xié)議；如果是在特定的集市或者公共區(qū)域經營，也要符合當?shù)氐墓芾硪?guī)定。例如，在一些城市的夜市擺攤，需要遵守夜市管理方關于攤位使用的規(guī)定，包括攤位的位置、使用時間等方面的要求。

三、小吃攤辦理衛(wèi)生許可證所需材料

基本身份和經營證明材料
- 食品衛(wèi)生許可證申請書是必不可少的，它是申請人向衛(wèi)生部門提出辦理衛(wèi)生許可證的正式請求文件，其中包含了小吃攤的基本信息，如名稱、地址、經營范圍等內容。法定代表人（負責人、業(yè)主）相關證明、委托代理人資格證明等資料也需要提供。如果是攤主本人申請，需要提供身份證明；如果是委托他人代理申請，則需要提供委托代理人資格證明，以明確代理關系的合法性。
- 經營場所場地合法使用的有關證明是重要的材料之一。如果是租賃的場地，需要提供租賃合同，合同中應明確租賃雙方的權利義務、租賃期限、場地用途等信息；如果是自有場地，則需要提供房產證明等相關文件，以證明經營場所的合法性和穩(wěn)定性。
經營相關的材料
- 食品經營活動的場所和設備布局、生產工藝流程、衛(wèi)生設施等示意圖是關鍵材料。場所和設備布局圖要清晰地展示小吃攤的布局，包括食品加工區(qū)、食材儲存區(qū)、顧客就餐區(qū)（如果有）等的位置關系；生產工藝流程要詳細說明小吃攤食品的制作過程，從食材準備、加工到成品的每一個步驟；衛(wèi)生設施示意圖要標明如洗手池、垃圾桶、消毒設備等衛(wèi)生設施的位置和類型。例如，一個煎餅果子小吃攤的生產工藝流程可能是：準備面粉、雞蛋、醬料等食材 - 調制面糊 - 在煎餅鍋上制作煎餅 - 加入雞蛋、油條等配料 - 涂抹醬料 - 包裝出售。
- 新建、改建、擴建工程的預防性衛(wèi)生審核材料（如果有相關工程的話）也需要提供。這是為了確保小吃攤的建設或改造符合衛(wèi)生要求，例如在對小吃攤進行裝修改造時，增加了新的食品加工設備或者改變了布局，就需要提供相關的衛(wèi)生審核材料。
- 承諾書也是所需材料之一，攤主需要承諾遵守相關衛(wèi)生法規(guī)和標準，如保證食品的安全衛(wèi)生、遵守環(huán)境衛(wèi)生要求等。
人員相關材料（如果有）
- 如果有委托代理人，需要提供委托代理人資格證明；如果涉及到員工操作，員工需要持有健康證，以證明其身體健康，沒有傳染性疾病，不會對食品衛(wèi)生造成威脅。

四、小吃攤衛(wèi)生許可證申請地點

小吃攤衛(wèi)生許可證的申請地點通常為當?shù)氐男l(wèi)生行政部門。具體來說，一般是市食品藥品監(jiān)管局或各區(qū)縣分局。在一些地區(qū)，可能會有專門的政務服務中心，衛(wèi)生部門會在政務服務中心設置受理窗口，小吃攤攤主可以前往這些窗口遞交申請材料。例如，在某些城市，各個區(qū)的政務服務中心會集中辦理各類行政許可業(yè)務，小吃攤攤主可以到所在區(qū)的政務服務中心找到衛(wèi)生部門的受理窗口進行申請。另外，隨著互聯(lián)網政務的發(fā)展，部分地區(qū)也可能支持網上申請，按照要求在線提交申請材料，但最終可能還是需要到線下進行材料的審核或者補充等工作。

五、小吃攤衛(wèi)生許可證審批時間

小吃攤衛(wèi)生許可證的審批時間通常在7 - 15個工作日左右，但這可能會因地區(qū)差異而有所不同。在審批過程中，如果材料齊全且符合要求，這個階段可能會比較快，一般1 - 3個工作日就能完成。然后進入資料和現(xiàn)場審核階段，這個階段相對耗時，因為需要對提交的材料進行詳細審查并且安排人員到小吃攤的實際經營場所進行檢查，可能需要3 - 10個工作日。最后作出審批決定，如果準予許可，還需要進行許可證的制作等相關工作，這可能需要1 - 2個工作日。例如，在一些管理效率較高、申請數(shù)量相對較少的地區(qū)，可能會在7個工作日內完成審批；而在一些大城市，由于申請數(shù)量較多、審核工作較為復雜，可能會接近15個工作日甚至偶爾會超過這個時間。