餐飲店辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證要求

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2024-10-24 10:21:54
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內(nèi)容摘要：一、餐飲店辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的基本要求辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)是確保合法經(jīng)營(yíng)和保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。以下是一些基本要求：...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、餐飲店辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的基本要求

辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)是確保合法經(jīng)營(yíng)和保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。以下是一些基本要求：

合法的經(jīng)營(yíng)主體：餐飲店需要先取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。
合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：
- 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要通過(guò)環(huán)評(píng)，居民樓里一般不讓開(kāi)餐廳。
- 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要能通過(guò)消防檢測(cè)。
必要的設(shè)備設(shè)施：具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
食品安全管理人員和制度：
- 有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。
- 具備保證食品安全的規(guī)章制度，如食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等。

二、不同地區(qū)餐飲店食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理?xiàng)l件差異

例如：

經(jīng)營(yíng)面積的要求：在某些地區(qū)，食品經(jīng)營(yíng)許可證適用于經(jīng)營(yíng)面積超過(guò) 50 平方米的餐飲企業(yè)，小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證則適用于經(jīng)營(yíng)面積不超過(guò) 50 平方米的小餐飲店鋪。
具體的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要求：不同地區(qū)對(duì)于某些特殊經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的審批標(biāo)準(zhǔn)和要求可能有所不同。

三、餐飲店辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的流程

一般來(lái)說(shuō)，餐飲店辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的流程如下：

先辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：辦理之前，先檢測(cè)自己店鋪是否符合辦理?xiàng)l件，包括可以辦理餐飲經(jīng)營(yíng)范圍和類別、可以通過(guò)環(huán)評(píng)、可以通過(guò)消防檢測(cè)等。確認(rèn)符合條件之后，再根據(jù)相關(guān)流程去辦理。流程走完，拿證時(shí)間一般一周左右。
再辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證：工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照審核通過(guò)后，即可開(kāi)始辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。辦理之前還是要檢查一下自身店鋪是否符合要求，確認(rèn)符合后，再根據(jù)流程去申領(lǐng)。流程走完，拿證時(shí)間一般 30 天左右。辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，需要注意的就是“現(xiàn)場(chǎng)審核”這一關(guān)，審核不過(guò)關(guān)你的證就拿不到，然后需要你重新整改，然后再次核查，非常麻煩。辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要店的布局圖，實(shí)際效果圖，因此有些影響辦證的東西前期可以先不予擺放，在通過(guò)檢查后再安裝。

四、辦理餐飲店食品經(jīng)營(yíng)許可證所需材料

辦理餐飲店食品經(jīng)營(yíng)許可證通常需要以下材料：

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交。營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，申請(qǐng)人不需要提供該項(xiàng)材料。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。
利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，