飲品食品許可證要求

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2024-10-24 10:21:54
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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飲品食品許可證辦理要求

辦理飲品食品許可證需要遵循一系列的要求。依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等，明確了辦理的法律依據(jù)和規(guī)范。

在具體的辦理流程中，不同類型的飲品食品經(jīng)營活動可能有不同的要求。例如，對于僅銷售預包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品）的備案，與餐飲服務企業(yè)（包含現(xiàn)制現(xiàn)售、自制飲品）的許可證辦理要求有所不同。餐飲服務企業(yè)通常需要實地核驗，而食品銷售企業(yè)在某些情況下可能不需要實地核驗。

辦理飲品食品許可證還需要考慮經(jīng)營場所的環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、人員管理等方面的要求。比如，經(jīng)營場所要保持環(huán)境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；要有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施等。

飲品食品許可證的條件

申請飲品食品許可證需要滿足一定的條件。

具有與經(jīng)營的飲品食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，且場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
配備與經(jīng)營的飲品食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，包括相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
安排專職或者兼職的食品安全管理人員，并制定保證食品安全的規(guī)章制度。
具備合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
滿足法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

飲品食品許可證相關(guān)法規(guī)

飲品食品許可證的辦理和管理受到一系列法規(guī)的約束。

《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》明確了規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案活動，加強食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全的目的和依據(jù)。其中規(guī)定了食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預包裝食品的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作的適用范圍和原則。

《飲料生產(chǎn)許可審查細則（2017版）》的發(fā)布是為了嚴格規(guī)范飲料生產(chǎn)許可，加強飲料質(zhì)量安全監(jiān)管。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)，對飲料生產(chǎn)許可進行了詳細規(guī)定。

不同地區(qū)飲品食品許可證差異

省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目和食品安全風險狀況等，結(jié)合食品安全風險管理實際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限。

例如，對于自制飲品的分類原則，不同地區(qū)的市場監(jiān)督管理部門可能有不同的指導意見。像北京食藥監(jiān)局對自制飲品的管理要求就可能與其他地區(qū)有所不同。