2021年白酒生產(chǎn)許可證

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2024-10-29 09:14:38
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內(nèi)容摘要：一、2021年白酒生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)條件2021年申請(qǐng)白酒生產(chǎn)許可的企業(yè)需要滿足多方面條件。企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)量相適應(yīng)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、2021年白酒生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)條件

2021年申請(qǐng)白酒生產(chǎn)許可的企業(yè)需要滿足多方面條件。企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)量相適應(yīng)的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施，原則上應(yīng)具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝等完整生產(chǎn)工藝。不過僅申請(qǐng)白酒原酒生產(chǎn)許可的企業(yè)可不具備勾調(diào)、灌裝等生產(chǎn)工藝以及相應(yīng)的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施。

從原料方面來看，GB/T 15109 - 2021《白酒工業(yè)術(shù)語》明確白酒主要原料須是“糧谷”，那些調(diào)制酒或不以糧谷為主要原料的酒將不允許叫“白酒”。

另外，依靠外購基酒進(jìn)行勾調(diào)灌裝的企業(yè)將不給予生產(chǎn)許可，即退出白酒生產(chǎn)。這一規(guī)定旨在確保白酒生產(chǎn)企業(yè)具備自身的生產(chǎn)能力和工藝把控能力，保證白酒的質(zhì)量和品質(zhì)的穩(wěn)定性。

在企業(yè)的生產(chǎn)流程管理方面，要符合基本生產(chǎn)流程的要求，包括原料處理→配料→蒸煮→糖化發(fā)酵→蒸餾→貯存→勾調(diào)→灌裝→成品等環(huán)節(jié)，并且要對(duì)配料、發(fā)酵、貯存、勾調(diào)等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管理，避免出現(xiàn)如感官質(zhì)量缺陷（色澤、香氣、口味、風(fēng)格等與產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不符）、酒精度與包裝標(biāo)識(shí)不符、固形物超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)（如甲醇、雜醇油超標(biāo)）等容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。

二、2021年白酒生產(chǎn)許可證的辦理流程

關(guān)于2021年白酒生產(chǎn)許可證的辦理流程，并沒有非常詳盡且完全獨(dú)立針對(duì)2021年的流程闡述，但可以從相關(guān)的白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則等資料中進(jìn)行推斷。

企業(yè)要確保自身滿足申請(qǐng)條件，如上述提到的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)工藝以及原料等方面的要求。在滿足這些基礎(chǔ)條件后，企業(yè)可能需要按照相關(guān)規(guī)定準(zhǔn)備申請(qǐng)材料，這些材料可能包括企業(yè)的基本信息（如企業(yè)名稱、地址、）、生產(chǎn)場所的相關(guān)證明（如場地租賃合同或者產(chǎn)權(quán)證明等）、設(shè)備設(shè)施清單及其購置憑證、生產(chǎn)工藝流程圖、質(zhì)量安全管理制度等內(nèi)容。

然后，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，企業(yè)要將申請(qǐng)?zhí)峤唤o相關(guān)部門進(jìn)行審查。在審查過程中，相關(guān)部門會(huì)對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)工藝等進(jìn)行實(shí)地考察和評(píng)估，檢查是否符合白酒生產(chǎn)的要求。例如會(huì)檢查生產(chǎn)設(shè)備是否能夠正常運(yùn)行，生產(chǎn)工藝是否科學(xué)合理且符合標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)場所的衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)等。

如果在審查過程中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在不符合要求的地方，企業(yè)需要按照要求進(jìn)行整改，整改完成后再次接受審查。只有當(dāng)企業(yè)完全符合所有的要求后，才有可能獲得白酒生產(chǎn)許可證。

三、2021年白酒生產(chǎn)許可證的相關(guān)政策法規(guī)

2021年白酒生產(chǎn)許可證相關(guān)的政策法規(guī)有多個(gè)方面的體現(xiàn)。

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的兩個(gè)與白酒相關(guān)的新國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15109 - 2021《白酒工業(yè)術(shù)語》和GB/T 17204 - 2021《飲料酒術(shù)語和分類》對(duì)白酒的定原料等進(jìn)行了規(guī)范。明確了白酒主要原料須是“糧谷”，這一規(guī)定有助于規(guī)范白酒市場，避免一些以非糧谷為主要原料的酒冒充白酒的情況發(fā)生，保障消費(fèi)者權(quán)益，同時(shí)也促使白酒生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)選用原料進(jìn)行生產(chǎn)。

市場監(jiān)管總局于12月15《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2021版）（征求意見稿）》對(duì)白酒生產(chǎn)許可審查工作進(jìn)行規(guī)范。其中規(guī)定依靠外購基酒進(jìn)行勾調(diào)灌裝的企業(yè)將不給予生產(chǎn)許可，這一政策旨在加強(qiáng)白酒生產(chǎn)企業(yè)的自身生產(chǎn)能力建設(shè)，提高白酒行業(yè)的整體質(zhì)量水平。同時(shí)，細(xì)則中對(duì)生產(chǎn)年份酒的企業(yè)也有要求，生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，年份酒標(biāo)簽應(yīng)如實(shí)標(biāo)注所使用各種基酒的真實(shí)年份和比例，并且白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”“專供”等字樣，這有助于規(guī)范白酒標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，防止誤導(dǎo)消費(fèi)者。

這些政策法規(guī)都是在《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)框架下制定的，目的在于加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范白酒生產(chǎn)許可工作，保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益。

四、2021年白酒生產(chǎn)許可證的審批部門

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，白酒生產(chǎn)許可證的審批工作與市場監(jiān)管總局密切相關(guān)。市場監(jiān)管總局組織起草了《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2021版）（征求意見稿）》，并向社會(huì)公開征求意見，目的在于規(guī)范指導(dǎo)白酒生產(chǎn)許可工作，加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管。

雖然沒有明確指出具體的執(zhí)行審批部門，但從整個(gè)監(jiān)管體系來看，省級(jí)的市場監(jiān)管部門可能會(huì)在具體的審批工作中承擔(dān)重要角色。因?yàn)樵陬愃频墓I(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理工作中，省級(jí)相關(guān)部門往往負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的受理、審查等工作。例如在食用酒精產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理中，各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室（省級(jí)許可證辦公室）負(fù)責(zé)受理本行政區(qū)域內(nèi)食用酒精生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證申請(qǐng)和監(jiān)督查處的日常工作，白酒生產(chǎn)許可證的審批可能也會(huì)遵循類似的省級(jí)負(fù)責(zé)受理審查的模式，當(dāng)然最終的審核標(biāo)準(zhǔn)等還是要依據(jù)市場監(jiān)管總局的相關(guān)規(guī)定。

五、2021年白酒生產(chǎn)許可證的有效期

2021年白酒生產(chǎn)許可證有效期為3年。這一有效期規(guī)定有助于對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行定期的審查和監(jiān)管，確保企業(yè)在生產(chǎn)過程中持續(xù)符合相關(guān)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量安全要求等。在有效期內(nèi)，企業(yè)需要按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，如果企業(yè)在有效期內(nèi)發(fā)生生產(chǎn)場所變更、生產(chǎn)工藝重大調(diào)整等情況，可能需要向相關(guān)部門進(jìn)行報(bào)備或者重新申請(qǐng)審查。當(dāng)生產(chǎn)許可證到期后，企業(yè)需要按照規(guī)定重新申請(qǐng)?jiān)S可證，相關(guān)部門會(huì)再次對(duì)企業(yè)進(jìn)行全面審查，包括生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量安全管理等方面，只有審查合格后企業(yè)才能繼續(xù)獲得白酒生產(chǎn)許可證進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。