開店必須要食品許可證嗎

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2024-10-29 09:16:56
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內(nèi)容摘要：開店是否必須要食品許可證一、開店需要哪些許可證開店所需的許可證因店鋪類型和經(jīng)營(yíng)范圍而異。一般來說，常見的許可證包括：食品經(jīng)營(yíng)許可證...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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開店是否必須要食品許可證

一、開店需要哪些許可證

開店所需的許可證因店鋪類型和經(jīng)營(yíng)范圍而異。一般來說，常見的許可證包括：

食品經(jīng)營(yíng)許可證：對(duì)于從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的店鋪，如小餐館、奶茶店等，自 2016 年起，做餐飲所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經(jīng)實(shí)行“三證合一”，目前只要單獨(dú)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。
健康證：從事餐飲，化妝品、幼托、醫(yī)療衛(wèi)生等職業(yè)的人員需要辦理，辦理場(chǎng)所為當(dāng)?shù)胤酪哒净蛘哂薪】禉z查資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)。
當(dāng)?shù)丨h(huán)保局的環(huán)境評(píng)測(cè)及排污許可證：依據(jù)不同地方，不同政策，環(huán)評(píng)的批示標(biāo)準(zhǔn)也略有不同。重要事項(xiàng)包括噪音是否擾民、排污，污水管道和油煙管道的設(shè)計(jì)是否合理、餐飲布局平面圖，食品加工場(chǎng)所是否合理等。
消防許可證：餐廳在開業(yè)前，需向消防部門進(jìn)行消防審批，申領(lǐng)消防安全許可證。在工商局領(lǐng)取申請(qǐng)開業(yè)登記注冊(cè)書后，到所在地區(qū)主管公安局消防科申請(qǐng)辦理消防審批。

二、食品許可證在開店中的作用

“食品經(jīng)營(yíng)許可證”是保障食品安全的重要資質(zhì)之一，也是開設(shè)食品店必備的證書之一。對(duì)于想要涉足食品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，了解和掌握“食品經(jīng)營(yíng)許可證”的相關(guān)知識(shí)和要求至關(guān)重要。只有具備相應(yīng)的資質(zhì)和條件，遵守國(guó)家法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，才能確保所售食品的質(zhì)量和安全，贏得消費(fèi)者的信任和支持。同時(shí)，也希望監(jiān)管部門能夠加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管力度，共同維護(hù)食品安全和社會(huì)穩(wěn)定。

三、沒有食品許可證開店的后果

未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證營(yíng)業(yè)的處罰是處五萬元以上十萬元以下罰款，根據(jù)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的貨值金額量刑。如果餐飲行業(yè)未取得食品許可證擅自營(yíng)業(yè)，將會(huì)面臨嚴(yán)重的法律后果。監(jiān)管部門將沒收所有違法所得，以及違法生產(chǎn)的食品和違法經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具、原料等物品。如果違法的食品價(jià)值不超過一萬元，將被處以五萬元以上十萬元以下的罰款。如果價(jià)值超過一萬元，則將被處以該食品價(jià)值十倍以上二十倍以下的罰款。如果明知他人從事違法活動(dòng)仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或其他條件，也將被責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款。若使消費(fèi)者合法權(quán)益受到損害，還需與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任、、、、。

四、辦理食品許可證的流程

申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。

申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

五、哪些類型的店必須有食品許可證

以下類型的店通常必須有食品許可證：

食品銷售經(jīng)營(yíng)者，包括商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動(dòng)售貨銷售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商六種經(jīng)營(yíng)形式。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，包括普通餐飲 (特大型、大型、中型、小型、微型)、中央廚房、集體用餐配送單位三種經(jīng)營(yíng)形式。
單位食堂，包括學(xué)生食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂五種經(jīng)營(yíng)形式。

但需要注意的是，下列情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可：

銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷售預(yù)包裝食品。
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形。

除上述情形外，還開展其他食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。