餐飲必須辦衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-29 09:19:33
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內(nèi)容摘要：餐飲行業(yè)辦理衛(wèi)生許可證的必要性餐飲行業(yè)必須辦理衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生許可證是衛(wèi)生行政部門授予餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營(yíng)的權(quán)利證書，是保證餐飲服...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲行業(yè)辦理衛(wèi)生許可證的必要性

餐飲行業(yè)必須辦理衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生許可證是衛(wèi)生行政部門授予餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營(yíng)的權(quán)利證書，是保證餐飲服務(wù)單位食品安全和衛(wèi)生質(zhì)量的重要憑證。

辦理衛(wèi)生許可證是為了遵守國(guó)家法律法規(guī)的規(guī)定，保證公眾的飲食安全。國(guó)家對(duì)于餐飲行業(yè)的衛(wèi)生和食品安全有著嚴(yán)格的要求，通過頒發(fā)衛(wèi)生許可證，對(duì)餐飲企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管和規(guī)范，確保其符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

這有助于建立消費(fèi)者信任，提升企業(yè)形象。消費(fèi)者在選擇餐飲場(chǎng)所時(shí)，通常會(huì)優(yōu)先考慮有衛(wèi)生許可證的店鋪，認(rèn)為其在食品安全和衛(wèi)生方面更有保障。擁有衛(wèi)生許可證可以增加消費(fèi)者的信任感，吸引更多的顧客，從而促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。

辦理衛(wèi)生許可證有利于行業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。只有所有餐飲企業(yè)都遵守相同的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，才能營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境，促使企業(yè)不斷提高自身的衛(wèi)生和服務(wù)水平。

餐飲衛(wèi)生許可證的相關(guān)規(guī)定

根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國(guó)餐飲服務(wù)許可管理工作，地方各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)許可管理工作。餐飲服務(wù)許可按照餐飲服務(wù)提供者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理，餐飲服務(wù)分類許可的審查規(guī)范由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局制定。食品藥品監(jiān)督管理部門實(shí)施餐飲服務(wù)許可應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的權(quán)限、范圍、條件與程序，遵循公開、公平、公正、便民原則。

未辦理衛(wèi)生許可證從事餐飲的后果

做餐飲沒有衛(wèi)生許可證將面臨嚴(yán)重的法律后果。未經(jīng)許可經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)的，屬于違法行為。

對(duì)于無證經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)的行為，食品藥品監(jiān)管部門將沒收行為人的違法所得、違法經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和用于違法經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品。對(duì)于貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)地址、許可類別、備注項(xiàng)目的，以及使用經(jīng)轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租的《餐飲服務(wù)許可證》的，也將被視為未取得《餐飲服務(wù)許可證》的違法行為。

辦理餐飲衛(wèi)生許可證的流程

餐飲衛(wèi)生許可證的辦理流程一般如下：

申請(qǐng)人填寫相應(yīng)的申請(qǐng)表，到受理窗口遞交食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書。
提交辦理食品衛(wèi)生許可證材料，法定代表人(負(fù)責(zé)人、業(yè)主)的身份證明等相關(guān)材料。
食品藥品監(jiān)督管理部門受理申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料后，應(yīng)當(dāng)審核申請(qǐng)人按照相關(guān)規(guī)定提交的相關(guān)資料，并對(duì)申請(qǐng)人的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門受理的餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)，可以委托下級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請(qǐng)材料和現(xiàn)場(chǎng)核查的情況，對(duì)符合條件的，做出準(zhǔn)予行政許可的決定；對(duì)不符合規(guī)定條件的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)做出行政許可決定。因特殊原因需要延長(zhǎng)許可期限的，經(jīng)本機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)10個(gè)工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長(zhǎng)期限的理由告知申請(qǐng)人。
食品藥品監(jiān)督管理部門做出準(zhǔn)予行政許可決定的，應(yīng)當(dāng)自做出決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。

餐飲衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)條件

申請(qǐng)人向食品藥品監(jiān)督管理部門提出餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)應(yīng)當(dāng)具備以下基本條件：

具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。餐飲服務(wù)食品安全管理人員的條件和食品安全培訓(xùn)的有關(guān)要求由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局制定。