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2024-10-30 09:40:34
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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手工阿膠糕衛(wèi)生許可證的辦理流程一般包括以下幾個主要步驟：
準備階段：確定是否符合辦理衛(wèi)生許可證的條件。同時，了解相關的法律法規(guī)和政策要求，為后續(xù)的辦理工作做好充分準備。
申請：向當?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門提出申請。填寫《食品經(jīng)營許可證》申請書，并提交相關的證明材料，如營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件的復印件、與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施布局平面圖或實景照片、保證食品安全有關的規(guī)章制度清單、員工身份證雙面復印及健康證復印件等。
受理：食品藥品監(jiān)督管理部門收到申請后，會對申請材料進行初步審查。如果材料齊全、符合法定形式，會予以受理，并發(fā)放受理通知書；如果材料不齊全或者不符合法定形式，會一次性告知需要補正的全部內容。
現(xiàn)場審核：食品藥品監(jiān)督管理部門會在一定時間內安排工作人員到生產經(jīng)營場所進行現(xiàn)場審核。審核內容包括生產經(jīng)營場所的環(huán)境、設備設施、工藝流程、衛(wèi)生狀況等方面，以確保符合食品安全的要求。
整改：如果在現(xiàn)場審核中發(fā)現(xiàn)問題，需要按照要求進行整改。整改完成后，通知食品藥品監(jiān)督管理部門進行復查。
審批：經(jīng)過現(xiàn)場審核和整改復查合格后，食品藥品監(jiān)督管理部門會對申請進行審批。如果審批通過，會頒發(fā)衛(wèi)生許可證；如果審批不通過，會書面告知申請人并說明理由。
需要注意的是，不同地區(qū)的具體辦理流程和要求可能會有所差異，因此在辦理前最好咨詢當?shù)氐南嚓P部門，以確保辦理過程順利。
手工阿膠糕衛(wèi)生許可證的申請條件主要包括以下幾個方面：
生產經(jīng)營場所：具有與生產的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，且場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設備設施：具有與生產的食品品種、數(shù)量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。如果保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施。
人員管理：有專職或者兼職的食品安全管理人員，并且建立了保證食品安全的規(guī)章制度。
工藝流程：具有合理的設備布局和工藝流程，能夠防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合法規(guī)：符合法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
需要注意的是，具體的申請條件可能因地區(qū)和相關政策的變化而有所不同，建議在申請前向當?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門進行詳細咨詢。
申請手工阿膠糕衛(wèi)生許可證通常需要準備以下材料：
由申請者簽署的《食品經(jīng)營許可證》申請書1份。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件的復印件1份（核對原件）。
與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施布局平面圖或實景照片（不小于4寸，畫面清晰可見）、操作流程等文件。
保證食品安全有關的規(guī)章制度清單。
員工身份證雙面復印、健康證復印件（核對原件）。
申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證復印件（雙面復印、核對原件）。
阿膠并非是普通食品原料，也并未列入新食品原料名單，不能作為普通食品原料進行食品的加工生產，所以不能申報阿膠糕、阿膠糖果等的食品生產許可證。如果企業(yè)未取得阿膠的藥品、保健食品生產資質，生產中是以驢皮為原料，經(jīng)過相應加工而成，此類產品不得在食品名稱中提及阿膠，不得將阿膠標示為配料。
手工阿膠糕衛(wèi)生許可證的審核標準通常包括以下方面：
產品要求：阿膠糕類產品是指以阿膠、核桃仁、黑芝麻、紅棗、枸杞或其他可用于食品的普通食品原料為原料，添加冰糖、黃酒等輔料，經(jīng)原料處理、配料、熬制、冷卻、切片、包裝等加工工藝，而成的塊狀或片狀并在食品名稱中提及阿膠的即食產品，如阿膠糕、阿膠固元膏、阿膠核桃糕等。
食品添加劑使用：根據(jù)《食品添加劑使用標準》（GB2760）規(guī)定的食品添加劑的使用原則，食品添加劑使用時不應降低食品本身的營養(yǎng)價值，不應以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑，阿膠糕類產品不應添加明膠及其他有增稠功能的食品添加劑，其他食品添加劑的使用依據(jù)產品標準執(zhí)行。
原料控制：企業(yè)應建立嚴格的原料控制制度，生產阿膠糕類產品所用的原料阿膠應是依法取得藥品、保健食品生產資質的產品，不得非法添加不符合藥典的劣質阿膠，不得非法添加非食品原料。
加工車間要求：食品生產車間應根據(jù)產品特點、生產工藝、生產特性以及生產過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并實施有效分離或分隔。根據(jù)阿膠糕類產品生產工藝特點，冷卻間、包裝間（切片、內包）為清潔區(qū)。清潔區(qū)入口處應有風淋設施，與準清潔區(qū)相對隔離。冷卻間采用有效方法定期消毒；包裝間（切片、內包）應設置空氣凈化和消毒設施，空氣清潔度應達到30萬級。
產品命名和配料標示：阿膠糕類產品命名應符合GB7718要求；如果食品標簽、食品說明書上特別強調添加了含有阿膠、黑芝麻等一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應標示阿膠及其他原料的添加量或在成品中的含量；如果企業(yè)未取得阿膠的藥品、保健食品生產資質，生產中是以驢皮為原料，經(jīng)過相應加工而成，此類產品不得在食品名稱中提及阿膠，不得將阿膠標示為配料。
與手工阿膠糕衛(wèi)生許可證相關的法規(guī)主要包括以下
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，國家對食品生產經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。
山東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《關于進一步加強阿膠糕類食品生產許可工作有關問題的通知》，對阿膠糕類產品的歸類、食品添加劑使用、原料控制要求、加工車間要求、產品命名和配料標示要求等方面進行了明確規(guī)定。
（《阿膠糕》QB/T5728-2022）對阿膠糕的原料、生產工藝、理化指標、食品安全指標、標簽等方面做出了具體要求。例如，明確了“牛皮源、豬皮源、馬源成分”不應檢出，阿膠含量（以阿膠對照藥材計）/（g/100g）應不小于 ，且產品應標明阿膠添加量。
需要注意的是，相關法規(guī)和標準可能會根據(jù)實際情況進行修訂和完善，在辦理手工阿膠糕衛(wèi)生許可證時，應及時關注最新的法規(guī)和標準要求。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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