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深圳蛋糕店衛(wèi)生許可證要求

  • 作者

    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-10-30 09:41:36

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內(nèi)容摘要:深圳蛋糕店衛(wèi)生許可證辦理?xiàng)l件深圳蛋糕店辦理衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件:具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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深圳蛋糕店衛(wèi)生許可證辦理?xiàng)l件

深圳蛋糕店辦理衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件:

  • 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

    • 例如,蛋糕店的加工區(qū)應(yīng)與垃圾存放處、化學(xué)物品存放區(qū)等保持一定的安全距離,以防止食品受到污染。
  • 具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

    • 像配備專門的消毒設(shè)備對(duì)工具進(jìn)行消毒,安裝防蠅、防鼠裝置等。
  • 具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。

    • 比如,原料的存放區(qū)應(yīng)與成品區(qū)嚴(yán)格分開,避免交叉污染。
  • 具有與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。

    • 包括食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的安全管理制度。
  • 建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,食品從業(yè)人員取得健康證明。

深圳蛋糕店衛(wèi)生許可證申請(qǐng)流程

深圳蛋糕店衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)流程如下:

  • 完成實(shí)名認(rèn)證和賬號(hào)升級(jí)。登錄廣東政務(wù)服務(wù)網(wǎng)進(jìn)行實(shí)名核驗(yàn),賬戶等級(jí)為4級(jí)或5級(jí),方可進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理。

  • 在線辦理?;蛑苯狱c(diǎn)擊上方的事項(xiàng)名稱進(jìn)行在線辦理,根據(jù)要求上傳材料,提交申請(qǐng)。

  • 查看辦理進(jìn)度及下載電子執(zhí)照。系統(tǒng)自動(dòng)推送電子證書(或批件)。需要紙質(zhì)證書的, 可申請(qǐng)打證,自行到受理窗口領(lǐng)取或選擇郵寄快遞送達(dá)。

    • 例如,申請(qǐng)人可以通過登錄廣東政務(wù)服務(wù)網(wǎng)隨時(shí)查看辦理進(jìn)度,了解審核情況。

深圳蛋糕店衛(wèi)生許可證所需材料

深圳蛋糕店辦理衛(wèi)生許可證通常需要以下材料:

  • 《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》。

  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照(驗(yàn)原件收復(fù)印件)。

  • 法人身份證或身份證明材料(驗(yàn)原件收復(fù)印件)。

  • 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法證明,如房屋租賃合同或場(chǎng)地使用證明(驗(yàn)原件收復(fù)印件)。

  • 該公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告,含評(píng)價(jià)(驗(yàn)原件收復(fù)?。?/p>

深圳蛋糕店衛(wèi)生許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

深圳蛋糕店衛(wèi)生許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)包括以下方面:

  • 專間的基本要求:

    • 設(shè)二次更衣室,二更中需要有水池。

    • 專間內(nèi)有獨(dú)立空調(diào),每個(gè)水池下面裝凈水,紫外線燈,保潔柜和溫度計(jì)。

    • 專間要保證四周密閉,食品傳遞窗為開閉式,可以用玻璃。

    • 專間內(nèi)墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規(guī)劃,生進(jìn)熟出,不能有交叉。

    • 裱花專間(5平米以上)有紫外線燈,溫度計(jì),空調(diào),2個(gè)水池。

    • 二更需要直通裱花間,裱花間的出餐口,可以直接對(duì)外銷售。

    • 烘焙操作區(qū)需要2個(gè)以上水池。

    • 如有自制飲品需要與烘焙區(qū)域分開,自制飲品區(qū)需要兩個(gè)水池,水池裝凈水設(shè)備。

    • 所有的設(shè)備都需要畫在圖紙上,包括裱花間的設(shè)備(攪拌機(jī),奶油機(jī)等)設(shè)備的擺放順序需要按照制作流程來擺放。

    • 粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū),需要分區(qū)明確,動(dòng)線不能交叉。

  • 預(yù)約食藥監(jiān)老師來現(xiàn)場(chǎng)檢查。

深圳蛋糕店衛(wèi)生許可證監(jiān)管要求

深圳蛋糕店衛(wèi)生許可證的監(jiān)管要求主要依據(jù)以下規(guī)定:

  • 食品經(jīng)營(yíng)許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。

  • 食品經(jīng)營(yíng)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定,僅銷售預(yù)包裝食品(含保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品,下同)的備案,以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作,適用相關(guān)管理辦法。

補(bǔ)充信息

  • 關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法的更多詳細(xì)內(nèi)容,、最準(zhǔn)確的信息。

  • 蛋糕店在經(jīng)營(yíng)過程中,應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,確保食品安全,以維護(hù)消費(fèi)者的健康和權(quán)益。

提示 辦理資質(zhì)許可,所屬行業(yè)不同,詳情會(huì)有所差異,為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題,建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況,1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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