輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證區(qū)別

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2024-10-30 09:42:50
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內(nèi)容摘要：輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證的定種類(lèi)輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證是指從事輔食食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)所必須取得的合法憑證。其種類(lèi)主要包括以下幾種：特殊...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證的定種類(lèi)

輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證是指從事輔食食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)所必須取得的合法憑證。其種類(lèi)主要包括以下幾種：

特殊膳食食品經(jīng)營(yíng)許可證：適用于供給 6 月 - 36 月齡嬰幼兒食用的嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品和嬰幼兒罐裝輔助食品，以及 6 月 - 36 月齡嬰幼兒及 37 月 - 60 月齡兒童食用的輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品等特殊膳食食品的經(jīng)營(yíng)。
食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)許可證：如果僅從事輔食食品的銷(xiāo)售活動(dòng)，可能需要取得此類(lèi)許可證。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證：若涉及輔食食品的餐飲服務(wù)，如制作和提供輔食餐飲，可能需要此類(lèi)許可證。

輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證的種類(lèi)劃分主要依據(jù)經(jīng)營(yíng)的輔食食品類(lèi)別、經(jīng)營(yíng)方式（銷(xiāo)售或餐飲服務(wù)）以及經(jīng)營(yíng)規(guī)模等因素。不同種類(lèi)的許可證在申請(qǐng)條件、

不同類(lèi)型輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證的要求

不同類(lèi)型的輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證在以下方面有不同的要求：

場(chǎng)所要求：
- 特殊膳食食品經(jīng)營(yíng)許可證：對(duì)于生產(chǎn)場(chǎng)所，要求嚴(yán)格劃分清潔區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)和一般作業(yè)區(qū)，且要與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)許可證：需要有與銷(xiāo)售的輔食食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的貯存場(chǎng)所，保持環(huán)境整潔。
- 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證：廚房布局要合理，有相應(yīng)的消毒、通風(fēng)、防腐等設(shè)備設(shè)施。
設(shè)備設(shè)施要求：
- 特殊膳食食品經(jīng)營(yíng)許可證：生產(chǎn)設(shè)備要先進(jìn)且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，例如嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品的生產(chǎn)設(shè)備要能保證原料處理和加工的質(zhì)量。
- 食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)許可證：要有保證輔食食品質(zhì)量的冷藏、保鮮等設(shè)備。
- 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證：具備熱食類(lèi)、冷食類(lèi)等不同食品制售所需的專(zhuān)用設(shè)備。
人員要求：
- 特殊膳食食品經(jīng)營(yíng)許可證：要求有專(zhuān)職的食品安全管理人員，且研發(fā)人員要具備相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和能力。
- 食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)許可證：有兼職或?qū)Ｂ毜氖称钒踩芾砣藛T。
- 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證：廚師和服務(wù)人員要符合健康標(biāo)準(zhǔn)，有食品安全知識(shí)。
管理制度要求：
- 特殊膳食食品經(jīng)營(yíng)許可證：建立從原料采購(gòu)到成品出廠的全過(guò)程質(zhì)量控制制度，包括原輔料供應(yīng)商審核制度、研發(fā)管理制度等。
- 食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)許可證：有進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查等制度。
- 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證：有食品加工制作過(guò)程的控制制度、餐具消毒制度等。

不同類(lèi)型的輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證在場(chǎng)所、設(shè)備、人員和管理制度等方面的要求各有側(cè)重，以確保輔食食品的安全和質(zhì)量

輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理流程

輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理流程通常包括以下步驟：

準(zhǔn)備材料：
- 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)。
- 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
- 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
- 利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷(xiāo)售的，還需提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。
- 申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，需提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。
網(wǎng)上注冊(cè)申請(qǐng)：
- 進(jìn)入相應(yīng)平臺(tái)進(jìn)行注冊(cè)。
- 按照要求填寫(xiě)注冊(cè)信息，包括選擇經(jīng)營(yíng)類(lèi)別等。
- 注冊(cè)成功后登錄系統(tǒng)。
填寫(xiě)申請(qǐng)表并上傳附件：
- 按要求填寫(xiě)食品經(jīng)營(yíng)核發(fā)申請(qǐng)表，確保帶“*”號(hào)的必填內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤。
- 上傳相關(guān)證明文件和材料，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等。
提交申請(qǐng)：
- 確認(rèn)申請(qǐng)表和申請(qǐng)材料無(wú)誤后提交申請(qǐng)。
- 系統(tǒng)提示提交成功后，打印申請(qǐng)表。
許可進(jìn)度查詢(xún)：
- 可在“許可進(jìn)度”中查詢(xún)申請(qǐng)狀態(tài)，包括未提交、已提交、需補(bǔ)齊補(bǔ)正、已辦結(jié)等情況。
- 已提交的材料有誤或不再申請(qǐng)，未受理的可自行撤回，已受理的應(yīng)聯(lián)系受理機(jī)關(guān)同意撤回。
現(xiàn)場(chǎng)核查：
- 相關(guān)部門(mén)組織人員開(kāi)展經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)核查。
審核與審批：
- 現(xiàn)場(chǎng)審查完畢后出具審核意見(jiàn)，將有關(guān)信息和材料報(bào)送審核環(huán)節(jié)。
- 規(guī)定工作日后作出審批，審批合格的，作出同意核發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的；審批不通過(guò)的，作出不予許可的。
結(jié)果公示與送達(dá)：
- 許可機(jī)關(guān)自作出審批決定之日起同步在網(wǎng)上公示許可信息。
- 申報(bào)人按約定的方式通過(guò)服務(wù)窗口領(lǐng)取辦理結(jié)果文書(shū)、

輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)差異

輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)存在以下差異：

污染物和真霉菌素限量：
- 嬰幼兒輔助食品對(duì)于污染物和真霉菌素的限量要求比其他食品類(lèi)別嚴(yán)格得多。例如，寶寶面條、寶寶米餅屬于嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品，如果不按嬰標(biāo)生產(chǎn)，一般會(huì)屬于谷物及其制品，兩者在鉛含量的限量相同，但在鎘、砷以及黃曲霉素的限量上，嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品更為嚴(yán)格。
- 豬肝粉若為嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，不按嬰標(biāo)生產(chǎn)則一般屬于調(diào)味品，鉛以及黃曲霉素嬰輔標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，而砷、汞、鎘的要求可能不完善。
生產(chǎn)許可制度：
- 普通食品許可是備案制，可先辦理和獲取食品許可證，然后監(jiān)管部門(mén)再審查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題需企業(yè)整改。
- 嬰輔食品生產(chǎn)許可是審核制，要先通過(guò)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的審查，審查通過(guò)后才能獲得許可。
- 嬰幼兒輔食生產(chǎn)許可細(xì)則對(duì)生產(chǎn)規(guī)范有嚴(yán)格規(guī)定，包括生產(chǎn)場(chǎng)所的劃分和要求、設(shè)備布局以及工藝流程、人員管理、生產(chǎn)管理、原材料檢驗(yàn)和管理等方面。
- 相比于嬰幼兒配方食品，嬰幼兒輔助食品的監(jiān)管力度目前相對(duì)較小

國(guó)內(nèi)外輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證的對(duì)比

國(guó)內(nèi)外輔食食品經(jīng)營(yíng)許可證在以下方面存在一定的對(duì)比：

監(jiān)管分類(lèi)：
- 中國(guó)對(duì)嬰幼兒配方食品監(jiān)管較為嚴(yán)格、分類(lèi)明確，如分為嬰兒配方乳粉、較大嬰兒配方乳粉、幼兒配方乳粉三大類(lèi)。
- 歐盟對(duì)嬰兒配方食品和較大嬰兒配方食品有特殊規(guī)定，但幼兒配方食品作為普通食品管理。
許可制度：
- 中國(guó)的嬰輔食品生產(chǎn)許可目前是審核制，要求先通過(guò)監(jiān)管機(jī)構(gòu)審查。
- 部分國(guó)家可能有不同的許可制度和流程。
標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)：
- 中國(guó)針對(duì)嬰（幼）兒配方食品這類(lèi)產(chǎn)品，無(wú)論是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)還是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，都有較為詳細(xì)和嚴(yán)格的規(guī)定。
- 例如在污染物限量、營(yíng)養(yǎng)成分要求等方面。