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2024-10-31 16:52:32
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營許可和備案管理有著明確的規(guī)定。國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）以及食品流通許可證管理辦法（工商總局令第 44 號）等文件，都對食品經(jīng)營許可和備案的申請、審查、決定、監(jiān)督檢查等程序和條件，以及食品安全主體責(zé)任和義務(wù)進(jìn)行了詳細(xì)說明。
一般情況下，豬肉鋪是需要食品流通許可證的。但也存在一些特殊情形不需要取得食品經(jīng)營許可，比如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品，以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。除上述情形外，開展其他食品經(jīng)營項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。
監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容包括食品經(jīng)營者是否具有《食品流通許可證》，食品經(jīng)營者的經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合經(jīng)營要求的，經(jīng)營者是否立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的，經(jīng)營者是否立即停止經(jīng)營活動，并向所在地縣級工商部門報(bào)告等。
食品經(jīng)營者需要延續(xù)食品流通許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在《食品流通許可證》有效期屆滿 30 日前向原許可機(jī)關(guān)提出申請，換發(fā)《食品流通許可證》。辦理許可證延續(xù)的，換發(fā)后的《食品流通許可證》編號不變，但發(fā)證年份按照實(shí)際情況填寫，有效期重新計(jì)算。
《食品經(jīng)營許可管理辦法》（2015 年 8 月 31 日國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第 17 號公布 自 2015 年 10 月 1 日起施行）對食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查等方面進(jìn)行了規(guī)定。
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