食品經(jīng)營許可證包括熟食嗎

好順佳集團
2024-10-31 16:53:53
3733

內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營范圍食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營范圍較為廣泛，涵蓋了食品銷售和餐飲服務等多個方面。食品銷售包括預包裝食品、散裝食品等的...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無資質(zhì)、有風險、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗，辦理不成功不收費！點擊咨詢

食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營范圍

食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營范圍較為廣泛，涵蓋了食品銷售和餐飲服務等多個方面。食品銷售包括預包裝食品、散裝食品等的銷售；餐飲服務則包含熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、自制飲品制售等多種類別。具體的經(jīng)營項目可以根據(jù)經(jīng)營者的實際業(yè)務進行復選。例如，食品銷售經(jīng)營者可以同時經(jīng)營預包裝食品和散裝食品，餐飲服務經(jīng)營者可以同時提供熱食類和冷食類食品制售服務。

食品經(jīng)營許可證涵蓋熟食嗎

食品經(jīng)營許可證涵蓋熟食。熟食通常包括熱加工的熟肉制品、鹵制品，以及冷加工的涼拌菜等。在食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營項目分類中，熟食的制售屬于餐飲服務的范疇。例如，熱食類食品制售中的某些菜品可以是熟食，冷食類食品制售中的冷葷類食品也屬于熟食的范疇。

熟食在食品經(jīng)營許可證中的規(guī)定

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品經(jīng)營者從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點制售和冷葷類食品制售應當在經(jīng)營項目后以括號標注。這意味著在申請食品經(jīng)營許可證時，如果涉及熟食的經(jīng)營，需要明確標注相關(guān)的熟食制售類別，以便監(jiān)管部門進行有效的監(jiān)督和管理。

辦理食品經(jīng)營許可證對熟食的要求

辦理食品經(jīng)營許可證時，對于熟食經(jīng)營有一系列的要求。需要具有與經(jīng)營的熟食品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，且該場所要保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。要具備與經(jīng)營的熟食品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，包括相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。還應有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。同時，要具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

食品經(jīng)營許可證中熟食類別的相關(guān)政策

目前，國家市場監(jiān)督管理總局負責指導全國食品經(jīng)營許可和備案管理工作，縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營許可和備案管理工作。省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目和食品安全風險狀況等，結(jié)合食品安全風險管理實際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限。在實際操作中，不同地區(qū)可能會根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況和食品安全管理的需要，對熟食經(jīng)營的許可和管理制定一些具體的政策和措施。