大排檔的衛(wèi)生許可證是什么

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2024-11-01 10:44:17
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內(nèi)容摘要：大排檔衛(wèi)生許可證的定義衛(wèi)生許可證是指單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)及餐飲店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審查批準(zhǔn)后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證，有注冊(cè)...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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大排檔衛(wèi)生許可證的定義

衛(wèi)生許可證是指單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)及餐飲店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審查批準(zhǔn)后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證，有注冊(cè)備案的許可證號(hào)。

對(duì)于大排檔而言，衛(wèi)生許可證是其合法經(jīng)營(yíng)的重要憑證。依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，如《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，國(guó)家對(duì)包括大排檔在內(nèi)的公共場(chǎng)所實(shí)行“衛(wèi)生許可證”制度，旨在創(chuàng)造良好的公共場(chǎng)所衛(wèi)生條件，預(yù)防疾病，保障人體健康。

大排檔作為一種常見(jiàn)的餐飲經(jīng)營(yíng)形式，其衛(wèi)生許可證的頒發(fā)是為了確保大排檔在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，能夠符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，包括但不限于食材的衛(wèi)生、加工制作過(guò)程的衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、員工的個(gè)人衛(wèi)生等方面。

衛(wèi)生行政許可管理辦法中明確規(guī)定，衛(wèi)生行政許可是衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)根據(jù)公民、法人或者其他組織的申請(qǐng)，按照衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)章和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范進(jìn)行審查，準(zhǔn)予其從事與衛(wèi)生管理有關(guān)的特定活動(dòng)的行為。

大排檔衛(wèi)生許可證是衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)大排檔衛(wèi)生狀況進(jìn)行審查和認(rèn)可后頒發(fā)的許可證明，是保障公眾健康和維護(hù)市場(chǎng)秩序的重要手段。

大排檔辦理衛(wèi)生許可證的流程

準(zhǔn)備申請(qǐng)材料
- 申請(qǐng)人需填寫(xiě)相應(yīng)的申請(qǐng)表，如《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)》。
- 準(zhǔn)備法定代表人(負(fù)責(zé)人、業(yè)主)相關(guān)證明、委托代理人資格證明等資料。
- 提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照（驗(yàn)原件收復(fù)印件）、法人身份證或身份證明材料（驗(yàn)原件收復(fù)印件）、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法證明，如房屋租賃合同或場(chǎng)地使用證明（驗(yàn)原件收復(fù)印件）。
- 該公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告，含評(píng)價(jià)（驗(yàn)原件收復(fù)?。?。
提交申請(qǐng)
- 申請(qǐng)人將準(zhǔn)備好的材料遞交到受理窗口。
- 受理窗口會(huì)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行初步審查。
- 若申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得行政許可，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)告知申請(qǐng)人不予受理并出具不予受理通知書(shū)。
- 若申請(qǐng)事項(xiàng)依法不屬于本行政機(jī)關(guān)職權(quán)范圍，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)出具不予受理通知書(shū)，并告知申請(qǐng)人向相關(guān)行政機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)。
- 若申請(qǐng)人隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)，出具不予受理通知書(shū)。
- 若不能當(dāng)場(chǎng)審查材料是否齊全或不符合法定形式，當(dāng)場(chǎng)出具收件通知書(shū)，五日內(nèi)審查材料不齊全或不符合法定形式的，出具包含具體補(bǔ)正要求的一次性告知通知書(shū)。
- 若能當(dāng)場(chǎng)判斷申請(qǐng)材料需要補(bǔ)正的，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)出具一次性告知通知書(shū)。
受理與審批
- 核對(duì)申請(qǐng)人是否符合申請(qǐng)條件。
- 依據(jù)辦事指南中材料清單逐一核對(duì)是否齊全。
- 核對(duì)每個(gè)材料是否涵蓋材料要求中涉及的內(nèi)容和要素。
- 若滿(mǎn)足受理?xiàng)l件，進(jìn)入審批環(huán)節(jié)。
現(xiàn)場(chǎng)檢查
- 相關(guān)部門(mén)可能會(huì)對(duì)大排檔的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，以核實(shí)其衛(wèi)生狀況是否符合要求。
領(lǐng)取許可證
- 若審批通過(guò)，申請(qǐng)人可領(lǐng)取大排檔衛(wèi)生許可證。

大排檔衛(wèi)生許可證的要求和標(biāo)準(zhǔn)

衛(wèi)生管理檔案
- 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)當(dāng)主要包括衛(wèi)生管理部門(mén)、人員設(shè)置情況及衛(wèi)生管理制度。
- 空氣、微小氣候（濕度、溫度、風(fēng)速）、水質(zhì)、采光、照明、噪聲的檢測(cè)情況。
- 顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測(cè)情況。
- 衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護(hù)、檢查情況。
食品安全
- 大排檔必須確保所使用的食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免使用過(guò)期、變質(zhì)或不潔食材。
設(shè)施設(shè)備
- 大排檔的設(shè)施設(shè)備應(yīng)保持干凈整潔，定期進(jìn)行清洗和消毒。
員工衛(wèi)生
- 大排檔的員工應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，包括洗手等。
疾病防控
- 患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

大排檔衛(wèi)生許可證的有效期

公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證有效期限為四年。申請(qǐng)延續(xù)的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)在《公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證》有效期屆滿(mǎn) 30 日前，向所在區(qū)衛(wèi)生健康行政部門(mén)及時(shí)提出延續(xù)申請(qǐng)。延續(xù)時(shí)應(yīng)衛(wèi)生設(shè)施布局無(wú)改動(dòng)，能滿(mǎn)足許可項(xiàng)目衛(wèi)生要求。

大排檔衛(wèi)生許可證的監(jiān)管部門(mén)

自《國(guó)務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的決定》印發(fā)之日起，取消地方衛(wèi)生計(jì)生部門(mén)對(duì)飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類(lèi)公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門(mén)核發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證，由食品藥品監(jiān)管部門(mén)一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管，切實(shí)落實(shí)對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管責(zé)任。