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食品許可證一年沒有辦下來怎么辦

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    好順佳集團(tuán)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2024-11-01 10:48:38

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內(nèi)容摘要:一、食品許可證一年未辦下來的原因材料方面材料不齊全:申請食品經(jīng)營許可需要提交一系列材料,如食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、食品許可證一年未辦下來的原因

  • 材料方面

    • 材料不齊全:申請食品經(jīng)營許可需要提交一系列材料,如食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。如果缺少其中任何一項(xiàng)關(guān)鍵材料,都可能導(dǎo)致辦理受阻。例如,若忘記提交營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或者沒有提供完整的食品安全規(guī)章制度,相關(guān)部門無法對申請進(jìn)行全面審核,從而拖延辦理時(shí)間。另外,利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的,還需要提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn),經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料,如果涉及此類經(jīng)營方式而未提交相關(guān)材料,也會(huì)影響辦理進(jìn)程。

    • 材料不符合要求:即使材料齊全,但如果不符合規(guī)定要求也不行。比如申請書填寫不規(guī)范,存在信息遺漏、填寫錯(cuò)誤或者字跡模糊難以辨認(rèn)等情況?;蛘咛峤坏脑O(shè)備設(shè)施布局圖不清楚,不能準(zhǔn)確反映實(shí)際的經(jīng)營場所布局,無法確定是否符合食品安全要求。再如,提供的規(guī)章制度可能只是簡單的模板,沒有根據(jù)自身經(jīng)營實(shí)際情況進(jìn)行制定,缺乏針對性和可操作性,這些都會(huì)被要求重新提交材料,進(jìn)而延長辦理時(shí)間。

  • 場所相關(guān)問題

    • 不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):食品經(jīng)營場所必須滿足一定的衛(wèi)生要求。如果場所存在衛(wèi)生死角,清潔不到位,有污漬、異味或者存在害蟲滋生的跡象,如發(fā)現(xiàn)蟑螂、老鼠等,這顯然不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。另外,食品儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo),例如沒有合適的溫度控制設(shè)備來儲(chǔ)存易腐食品,像肉類、奶制品等需要冷藏保存的食品,如果沒有冷藏設(shè)備或者冷藏設(shè)備不能正常工作,就難以保證食品安全,從而導(dǎo)致許可證無法辦理下來。

    • 場所布局不合理:合理的場所布局對于防止食品交叉污染至關(guān)重要。例如,食品加工區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)和銷售區(qū)沒有進(jìn)行有效的分隔,生熟食品的處理區(qū)域沒有分開,可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌傳播,增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。如果廚房的操作流程布局不符合要求,例如食材處理流程是先清洗后切配,但布局卻是切配區(qū)在清洗區(qū)之前,這樣的布局不利于食品安全管理,也會(huì)使許可證辦理失敗。

  • 人員相關(guān)問題

    • 缺乏必要的食品安全管理人員:按照規(guī)定,食品經(jīng)營企業(yè)需要有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。如果企業(yè)沒有配備這些人員,或者配備的人員不具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力,例如沒有參加過相關(guān)的食品安全培訓(xùn),對食品安全管理知識(shí)和法規(guī)要求知之甚少,就無法滿足許可證辦理的要求。

    • 從業(yè)人員健康問題:食品從業(yè)人員需要持有健康檢查證明。如果有員工未進(jìn)行健康檢查或者健康檢查結(jié)果顯示患有某些不適合從事食品行業(yè)的疾?。ㄈ鐐魅拘约膊〉龋?,而企業(yè)仍然安排其從事食品相關(guān)工作,這也會(huì)影響許可證的辦理。

  • 其他可能的原因

    • 不符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的其他條件:除了上述常見原因外,可能還存在一些特殊情況。例如,企業(yè)的經(jīng)營范圍涉及特殊食品(如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等),但沒有按照特殊食品的相關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行操作,如沒有專門的銷售區(qū)域標(biāo)識(shí)、沒有建立特殊的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等?;蛘咂髽I(yè)所在地區(qū)有特殊的政策規(guī)定或地方標(biāo)準(zhǔn),而企業(yè)未能滿足這些要求,也會(huì)導(dǎo)致許可證辦理不下來。

二、加快食品許可證辦理的方法

  • 確保材料準(zhǔn)確齊全

    • 仔細(xì)核對材料清單:按照當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門規(guī)定的清單,逐一核對準(zhǔn)備的材料。例如,參考國家市場監(jiān)督管理總局令第78號《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》中的規(guī)定,明確需要提交的材料內(nèi)容,像營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件等。對于一些容易被忽視的材料,如利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售時(shí)需要的自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)等材料,要特別留意。

    • 規(guī)范材料格式:材料不僅要齊全,格式也要符合要求。申請書要填寫完整、準(zhǔn)確,字跡清晰。提供的文件如果是復(fù)印件,要確保復(fù)印件清晰可辨,并且按照要求進(jìn)行復(fù)印。對于一些規(guī)章制度等文字性材料,要排版整齊,邏輯清晰,避免出現(xiàn)錯(cuò)別字和語法錯(cuò)誤。

  • 優(yōu)化場所條件

    • 改善衛(wèi)生狀況:對食品經(jīng)營場所進(jìn)行全面的清潔和消毒,消除衛(wèi)生死角。定期清理垃圾,保持環(huán)境整潔。對于食品儲(chǔ)存區(qū)域,要確保溫度、濕度等環(huán)境條件符合食品儲(chǔ)存要求,如安裝合適的空調(diào)、除濕設(shè)備等用于調(diào)節(jié)環(huán)境。如果是餐飲企業(yè),廚房的爐灶、餐具、廚具等要經(jīng)常清洗消毒,保持干凈衛(wèi)生。

    • 合理規(guī)劃場所布局:根據(jù)食品經(jīng)營的類型,合理劃分不同的功能區(qū)域。例如,在餐飲企業(yè)中,要將食材加工區(qū)(包括清洗、切配、烹飪等不同環(huán)節(jié)的區(qū)域)、食品儲(chǔ)存區(qū)(區(qū)分生熟食品儲(chǔ)存)、餐具清洗消毒區(qū)、顧客就餐區(qū)等進(jìn)行科學(xué)布局??梢詤⒖纪愋统晒k理許可證的企業(yè)布局,或者咨詢專業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)人員,確保布局符合食品安全和經(jīng)營流程的要求,防止食品交叉污染。

  • 人員管理方面

    • 配備合格的食品安全管理人員:按照企業(yè)的規(guī)模和經(jīng)營類型,招聘或內(nèi)部選拔具有食品安全管理知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的人員擔(dān)任食品安全總監(jiān)或食品安全員。這些人員可以參加當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)組織的食品安全管理培訓(xùn)課程,獲取相應(yīng)的資質(zhì)證書,以證明其具備管理企業(yè)食品安全的能力。

    • 確保從業(yè)人員健康:組織所有食品從業(yè)人員進(jìn)行全面的健康檢查,確保他們持有有效的健康檢查證明。對于新入職的員工,要在入職前完成健康檢查,并且在日常工作中,關(guān)注員工的健康狀況,如發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)可能影響食品安全的疾病癥狀,應(yīng)及時(shí)調(diào)整其工作崗位,避免其接觸食品。

  • 積極與相關(guān)部門溝通

    • 主動(dòng)咨詢辦理進(jìn)度和問題:與當(dāng)?shù)刎?fù)責(zé)食品經(jīng)營許可辦理的部門(一般是縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門)保持聯(lián)系,定期詢問辦理進(jìn)度。如果辦理過程中存在疑問或者遇到困難,可以及時(shí)向工作人員咨詢。例如,可以通過電話、郵件或者親自前往辦理窗口進(jìn)行溝通。在溝通時(shí),要清晰地表達(dá)企業(yè)的情況和問題,以便工作人員能夠準(zhǔn)確地給予解答和指導(dǎo)。

    • 配合部門的審查工作:當(dāng)相關(guān)部門進(jìn)行現(xiàn)場審查或者要求補(bǔ)充材料時(shí),要積極配合。按照要求及時(shí)提供所需的補(bǔ)充材料或者對場所進(jìn)行整改。如果對審查意見有疑問,要以理性、客觀的態(tài)度與審查人員進(jìn)行溝通,尋求合理的解決方案。

三、食品許可證辦理的常見問題及解決辦法

  • 常見問題一:經(jīng)營范圍界定不清

    • 問題表現(xiàn):企業(yè)在申請食品許可證時(shí),可能對自身的經(jīng)營范圍界定不夠清晰。例如,企業(yè)既銷售預(yù)包裝食品,又有少量的散裝食品銷售,但在申請時(shí)沒有準(zhǔn)確區(qū)分這兩種經(jīng)營類型,或者將不屬于食品經(jīng)營范疇的商品包含在申請范圍內(nèi)。這可能導(dǎo)致審核人員無法準(zhǔn)確判斷企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)是否符合相關(guān)規(guī)定,從而影響許可證的辦理。

    • 解決辦法:仔細(xì)研究食品經(jīng)營項(xiàng)目的分類標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局令第78號《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》中的規(guī)定,明確食品銷售包括散裝食品銷售、散裝食品和預(yù)包裝食品銷售等不同類型。企業(yè)要對自己的經(jīng)營產(chǎn)品進(jìn)行詳細(xì)梳理,準(zhǔn)確界定經(jīng)營范圍。如果存在多種經(jīng)營類型,可以在申請材料中詳細(xì)說明每種類型的經(jīng)營比例、經(jīng)營方式等情況,以便審核人員能夠清晰了解企業(yè)的經(jīng)營狀況。

  • 常見問題二:對特殊食品管理要求不熟悉

    • 問題表現(xiàn):當(dāng)企業(yè)涉及特殊食品(如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等)經(jīng)營時(shí),可能沒有按照特殊食品的管理要求進(jìn)行操作。例如,沒有設(shè)置專門的特殊食品銷售區(qū)域,或者沒有對特殊食品的進(jìn)貨、銷售記錄等進(jìn)行嚴(yán)格管理。這會(huì)使企業(yè)在許可證辦理過程中遇到困難,因?yàn)樘厥馐称返陌踩砸蟾撸芾硪哺鼮閲?yán)格。

    • 解決辦法:深入學(xué)習(xí)特殊食品的相關(guān)管理規(guī)定。對于保健食品,要了解其標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、宣傳推廣等方面的特殊要求;對于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,要掌握其銷售對象、使用指導(dǎo)等規(guī)定;對于嬰幼兒配方乳粉,要關(guān)注其奶源管理、配方注冊等要求。在經(jīng)營場所設(shè)置明顯的特殊食品銷售區(qū)域標(biāo)識(shí),建立專門的特殊食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷售臺(tái)賬,詳細(xì)記錄特殊食品的、流向等信息,確保特殊食品的經(jīng)營管理符合法規(guī)要求。

  • 常見問題三:網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營相關(guān)問題

    • 問題表現(xiàn):隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,很多食品企業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營業(yè)務(wù)。在辦理食品許可證時(shí),如果涉及網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營,可能會(huì)出現(xiàn)一些問題。例如,沒有在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門報(bào)告網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的相關(guān)情況,如外設(shè)倉庫(包括自有和租賃)的情況;或者沒有按照要求在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上公示食品經(jīng)營許可證等相關(guān)信息。

    • 解決辦法:如果企業(yè)從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營,要嚴(yán)格按照規(guī)定,在開展相關(guān)經(jīng)營活動(dòng)之日起十個(gè)工作日內(nèi)向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的范圍、外設(shè)倉庫的地址等信息。同時(shí),要確保在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的顯著位置公示食品經(jīng)營許可證,并且保證許可證信息的真實(shí)性和有效性。如果是通過第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行銷售,還要與平臺(tái)簽訂食品安全協(xié)議,明確雙方的食品安全責(zé)任。

  • 常見問題四:許可證變更與延續(xù)問題

    • 問題表現(xiàn):企業(yè)在經(jīng)營過程中可能會(huì)發(fā)生一些變化,如經(jīng)營場所變更、經(jīng)營范圍擴(kuò)大或縮小等情況,但沒有及時(shí)辦理許可證的變更手續(xù)?;蛘咴谠S可證即將到期時(shí),沒有提前申請延續(xù),導(dǎo)致許可證過期,影響企業(yè)的正常經(jīng)營。

    • 解決辦法:當(dāng)食品經(jīng)營許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化時(shí),如經(jīng)營場所、經(jīng)營范圍等,食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請變更經(jīng)營許可。如果是經(jīng)營場所發(fā)生變化,可能需要重新申請食品經(jīng)營許可。對于許可證的延續(xù),企業(yè)應(yīng)當(dāng)在該食品經(jīng)營許可有效期屆滿30個(gè)工作日前,向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請,并提交相關(guān)的延續(xù)申請材料,如食品經(jīng)營許可延續(xù)申請書、食品經(jīng)營許可證正本、副本以及與延續(xù)食品經(jīng)營許可事項(xiàng)有關(guān)的其他材料。

四、向相關(guān)部門咨詢食品許可證辦理進(jìn)度的途徑

  • 電話咨詢

    • 可以根據(jù)許可證申請的部門,撥打?qū)?yīng)的電話查詢辦理進(jìn)度。一些地區(qū)的食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)提供查詢服務(wù),通過電話可以了解到許可證的辦理進(jìn)度。在撥打電話時(shí),要準(zhǔn)備好企業(yè)的相關(guān)信息,如企業(yè)名稱、申請人姓名、申請時(shí)間等,例如,如果是在某個(gè)縣級區(qū)域申請的食品許可證,可以撥打當(dāng)?shù)乜h級市場監(jiān)督管理部門的辦公聯(lián)系電話,向工作人員說明查詢目的并提供必要信息后,獲取辦理進(jìn)度情況。
  • 網(wǎng)上查詢(如果當(dāng)?shù)刂С郑?/strong>

    • 部分地區(qū)的市場監(jiān)督管理部門可能提供了網(wǎng)上查詢食品經(jīng)營許可辦理進(jìn)度的服務(wù)。查找相關(guān)的許可辦理進(jìn)度查詢?nèi)肟?。一般需要使用企業(yè)在申請時(shí)注冊的賬號和密碼登錄(如果有注冊的話),如申請編號、企業(yè)名稱等,例如,有些地方的食品經(jīng)營許可辦理是通過當(dāng)?shù)氐恼?wù)服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行的,企業(yè)可以登錄該平臺(tái),在食品經(jīng)營許可辦理相關(guān)板塊中找到進(jìn)度查詢功能。
  • 現(xiàn)場咨詢

    • 企業(yè)也可以直接前往當(dāng)?shù)刎?fù)責(zé)食品經(jīng)營許可辦理的部門辦公地點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場咨詢。在前往時(shí),要攜帶好企業(yè)的相關(guān)證明材料(如營業(yè)執(zhí)照副本、申請受理回執(zhí)等),以便工作人員核實(shí)身份和查詢信息。到了辦公地點(diǎn)后,可以向辦事窗口的工作人員說明來意,提供相關(guān)信息后,了解食品許可證的辦理進(jìn)度。這種方式可以讓企業(yè)與工作人員進(jìn)行面對面的溝通,如果存在問題也可以及時(shí)得到解答和指導(dǎo)。

五、食品許可證辦理的流程和要求

  • 辦理流程

    • 申請前準(zhǔn)備

      • 取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格:企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等,以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人;機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂,以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。這是申請食品經(jīng)營許可的前提條件,沒有合法的主體資格是無法進(jìn)行食品經(jīng)營許可申請的。

        • 確定食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目:食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營者從事食品批發(fā)銷售、中央廚房、集體用餐配送的,利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營的,或者學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂,應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號標(biāo)注。食品經(jīng)營項(xiàng)目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營管理三類,并且食品經(jīng)營項(xiàng)目可以復(fù)選。例如,企業(yè)要明確自己是主要從事食品銷售,還是餐飲服務(wù),或者是食品經(jīng)營管理等不同業(yè)態(tài),同時(shí)要確定具體的經(jīng)營項(xiàng)目,如在食品銷售中是散裝食品銷售還是預(yù)包裝食品銷售等。

        • 準(zhǔn)備申請材料:需要提交食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件(如果營業(yè)執(zhí)照能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的,可能不需要提供復(fù)印件)、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等材料。如果是利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營的,申請人還應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料;如果是委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的,代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

    • 提交申請

      • 選擇申請方式:可以通過當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門指定的方式進(jìn)行申請,如有些地區(qū)可以進(jìn)行網(wǎng)上申報(bào),像登錄當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺(tái)等進(jìn)行在線申請;也可以到當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理部門辦公地點(diǎn)的辦事窗口進(jìn)行線下紙質(zhì)材料的提交申請。

      • 提交申請材料:按照要求將準(zhǔn)備好的申請材料提交給相關(guān)部門。如果是網(wǎng)上申報(bào),要按照系統(tǒng)提示填寫相關(guān)信息并上傳材料;如果是線下提交,要確保材料的完整性和規(guī)范性,將材料交給辦事窗口的工作人員,并可能會(huì)收到申請受理回執(zhí)。

    • 受理審查

      • 受理:縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門對申請人提出的食品經(jīng)營許可申請進(jìn)行受理審查。如果申請事項(xiàng)依法不需要取得食品經(jīng)營許可的,應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請人不受理;如果申請事項(xiàng)依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的,應(yīng)當(dāng)即時(shí)作出不予受理的決定,并告知申請人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請;如果申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯(cuò)誤的,應(yīng)當(dāng)允許申請人當(dāng)場更正;如果申請材料齊全、符合法定形式,或者申請人按照要求提交全部補(bǔ)正申請材料的,應(yīng)當(dāng)受理食品經(jīng)營許可申請。

      • 審查:相關(guān)部門會(huì)對申請材料進(jìn)行審查,可能還會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場審查(如對經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施布局、人員資質(zhì)等進(jìn)行實(shí)地檢查)。對于食品經(jīng)營者從事解凍、簡單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低的簡單制售的,縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門在保證食品安全的前提下,可以適當(dāng)簡化設(shè)備設(shè)施、專門區(qū)域等審查內(nèi)容,但從事生食類食品、冷加工糕點(diǎn)、冷葷類食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品制售的不適用該簡化規(guī)定。

    • 決定與發(fā)證

      • 決定:經(jīng)審查,符合條件的,縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)作出準(zhǔn)予許可的決定;不符合條件的,應(yīng)當(dāng)作出不予許可的決定并書面說明理由。

      • 發(fā)證:如果作出準(zhǔn)予許可的決定,會(huì)頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。食品經(jīng)營許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營許可證書具有同等法律效力。

  • 辦理要求

    • 符合食品安全要求

      • 場所要求:具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如,食品加工場所不能靠近垃圾處理站、化學(xué)工廠等可能產(chǎn)生污染的地方。

      • 設(shè)備設(shè)施要求:具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如餐飲企業(yè)需要有足夠的餐具消毒設(shè)備、冷藏設(shè)備等,食品銷售企業(yè)需要有合適的貨架、展示柜等。

      • 人員要求:有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員要具備相應(yīng)的食品安全管理知識(shí)和能力,能夠?qū)ζ髽I(yè)的食品安全進(jìn)行有效的管理;規(guī)章制度要涵蓋食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等方面,確保食品安全管理有章可循。

    • 符合主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目相關(guān)要求:不同的食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目有不同的要求。例如,餐飲服務(wù)經(jīng)營者需要具備合理的廚房布局和烹飪流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;食品銷售經(jīng)營者要對所銷售的食品進(jìn)行嚴(yán)格的進(jìn)貨查驗(yàn),確保食品合法、質(zhì)量安全等。

提示 辦理資質(zhì)許可,所屬行業(yè)不同,詳情會(huì)有所差異,為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題,建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況,1對1解決您的實(shí)際問題。
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