拉面哥沒有衛(wèi)生許可證

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2024-11-02 10:48:26
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內(nèi)容摘要：拉面哥無衛(wèi)生許可證相關(guān)報道的查證“拉面哥”沒有衛(wèi)生許可證的報道?！袄娓纭痹踢\付，他從2005年底開始趕集擺攤賣拉面，以3元一...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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拉面哥無衛(wèi)生許可證相關(guān)報道的查證

“拉面哥”沒有衛(wèi)生許可證的報道?！袄娓纭痹踢\付，他從2005年底開始趕集擺攤賣拉面，以3元一碗拉面且15年不漲價而走紅網(wǎng)絡(luò)。在眾多關(guān)于他的報道中，主要聚焦于他的拉面價格、走紅現(xiàn)象以及被流量圍堵后的生活狀態(tài)等方面，并未涉及衛(wèi)生許可證的問題。

拉面哥經(jīng)營情況調(diào)查

經(jīng)營模式與地點

“拉面哥”程運付和他的妻子每天開車帶著面粉、案板和煮面的大鍋，輾轉(zhuǎn)于周邊幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集貿(mào)市場出攤賣拉面。這種經(jīng)營模式屬于流動性的小本生意，主要面向周邊的老鄉(xiāng)，以實惠的價格提供拉面。

走紅原因

價格實惠且穩(wěn)定：他的拉面3元一碗并且堅持15年不漲價，在小鎮(zhèn)集市上這種情況十分罕見，這是他走紅的基礎(chǔ)。即使成本上漲，考慮到顧客多是掙錢辛苦的周邊老鄉(xiāng)，他也堅持不漲價，一碗拉面大概能賺幾角錢，只要原料價格不大漲，就會繼續(xù)維持3元的價格。
個人形象質(zhì)樸：“拉面哥”有著樸素的外表、樸實的語言，這種特質(zhì)有一種打動人心的內(nèi)在力量。再加上他手藝好，受到當(dāng)?shù)孛癖姷南矏?，很容易憑借這些特質(zhì)走紅。
網(wǎng)絡(luò)時代的推動：互聯(lián)網(wǎng)時代下，基數(shù)龐大的網(wǎng)民、便利的上網(wǎng)條件以及多種多樣的網(wǎng)絡(luò)平臺（包括各種短視頻平臺）為他的走紅提供了基礎(chǔ)條件。一旦他的事跡被傳播開來，就迅速吸引了大量網(wǎng)友的關(guān)注。

走紅后的影響

對個人生活的干擾：走紅后，大量網(wǎng)紅和視頻博主涌進(jìn)他的拉面攤和村子，對其“圍追堵截”。這使得他一家無法正常生活，影響趕集出攤，還導(dǎo)致村里道路交通“癱瘓”，嚴(yán)重侵?jǐn)_村民們的生產(chǎn)生活。他不堪其擾，甚至為了躲避跟拍人群不敢回家，在外面躲了一天。
對周邊商業(yè)的帶動：他的走紅也給周邊帶來了一些商業(yè)機(jī)會。在他居住的村子附近，有村民擺起了燒烤攤、賣板栗、紅薯條、自家種的草莓等，掛上“拉面哥家鄉(xiāng)特產(chǎn)”的招牌；還有幾位婦女支起餃子攤，現(xiàn)包現(xiàn)煮售賣。這些村民借助“拉面哥”的熱度開展商業(yè)活動，并且表示不能給“拉面哥”丟臉。

如何獲取餐飲衛(wèi)生許可證

辦理流程

準(zhǔn)備工作：然后根據(jù)餐飲場所的性質(zhì)確定需要辦理的許可證類型。如果是飯館、咖啡館、酒吧、茶座這4類場所，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，在辦理食品經(jīng)營許可證時要考慮到餐飲服務(wù)場所的公共衛(wèi)生相關(guān)條件。
提交申請：到所在地區(qū)的縣級或市級衛(wèi)生行政部門辦理?，F(xiàn)場接待員會查閱申請人提供的餐飲業(yè)務(wù)相關(guān)材料，并告知需要提交的材料。申請人需要填寫《餐飲服務(wù)許可申請表》并簽字確認(rèn)，然后遞交所有相關(guān)材料，這些材料包括營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、稅務(wù)登記證明、環(huán)境衛(wèi)生期滿合格證明、場地租賃協(xié)議及場地產(chǎn)權(quán)證明、法定代表人身份證復(fù)印件、風(fēng)險評估報告等。
審核與驗收：衛(wèi)生部門會審核申請材料是否齊全并符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，之后會組織餐飲服務(wù)許可證檢查。這個檢查過程會對餐飲場所的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、操作流程等方面進(jìn)行評估，以確保符合餐飲衛(wèi)生的要求。
核發(fā)許可證：如果檢查達(dá)標(biāo)，衛(wèi)生部門就會核發(fā)餐飲服務(wù)許可證。

注意事項

材料的真實性與完整性：在辦理過程中，提交的所有材料必須真實有效，任何虛假信息都可能導(dǎo)致申請失敗或者后續(xù)的法律問題。
場所的衛(wèi)生條件：餐飲場所的衛(wèi)生條件是審核的重點內(nèi)容，包括廚房的清潔程度、食材的儲存條件、餐具的消毒情況等。在申請之前，要確保場所的衛(wèi)生條件達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
人員的健康管理：餐飲從業(yè)人員需要持有有效的健康合格證明，患有某些特定疾?。ㄈ缌〖病?、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及活動性肺結(jié)核和化膿性、滲出性皮膚病等疾?。┑娜藛T，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)工作。

無衛(wèi)生許可證經(jīng)營的處罰案例

足浴店案例

在徐匯區(qū)凌云路街道發(fā)生過這樣一個案例，執(zhí)法人員在對上中西路商戶開展行政檢查時，發(fā)現(xiàn)一家足浴店未依法取得公共場所衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)。執(zhí)法人員對當(dāng)事人開具了《調(diào)查(詢問)通知書》，5月25日該店實際經(jīng)營主體接受詢問調(diào)查，承認(rèn)其于2023年4月底開始在未取得許可證的情況下擅自營業(yè)。執(zhí)法人員向其開具《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令其限期整改，并且該店于6月5日已前往相關(guān)部門申請辦理衛(wèi)生許可證。由于當(dāng)事人擅自營業(yè)時間不足三個月，不適用從重處罰的情形，最終被處以人民幣壹仟元的罰款。

理發(fā)店案例

彭水自治縣衛(wèi)生健康委員會衛(wèi)生監(jiān)督員在對轄區(qū)某理發(fā)店檢查時發(fā)現(xiàn)，該店正常營業(yè)中，店內(nèi)未公示公共場所衛(wèi)生許可證相關(guān)信息，從業(yè)人員2人未提供有效健康合格證明。該店未辦理公共場所衛(wèi)生許可證，未依法取得公共場所衛(wèi)生許可證擅自從事美發(fā)服務(wù)經(jīng)營活動。10月11日，該店向衛(wèi)生健康委員會提交整改報告并予以立即整改，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，被給予警告，罰款人民幣500元的行政處罰。這是一起典型的公共場所日常衛(wèi)生監(jiān)督發(fā)現(xiàn)的無證經(jīng)營及從業(yè)人員無有效健康合格證明案例。

類似拉面哥的無證經(jīng)營事件分析

無證經(jīng)營的可能原因

缺乏法律意識：像“拉面哥”這樣的小本經(jīng)營攤主，可能由于缺乏對相關(guān)法律法規(guī)的了解，不知道經(jīng)營餐飲需要辦理衛(wèi)生許可證等證件。他們往往專注于維持生計，對法律規(guī)定的經(jīng)營手續(xù)不夠重視。
經(jīng)營規(guī)模與成本考量：一些小攤販的經(jīng)營規(guī)模較小，利潤微薄，他們可能認(rèn)為辦理衛(wèi)生許可證等手續(xù)會增加成本，包括時間成本、費用成本等。例如“拉面哥”的拉面3元一碗，本身利潤就不高，如果再加上辦理許可證的費用，可能會進(jìn)一步壓縮利潤空間。
監(jiān)管難度與僥幸心理：對于流動性較強(qiáng)的小攤販，如“拉面哥”輾轉(zhuǎn)于周邊幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集貿(mào)市場出攤，監(jiān)管部門在監(jiān)管上存在一定難度。認(rèn)為不容易被監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)，從而選擇不辦理衛(wèi)生許可證。

無證經(jīng)營的風(fēng)險與影響

對消費者健康的風(fēng)險：沒有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營場所可能無法保證食品的衛(wèi)生安全，例如食材的采購、儲存條件、加工過程等可能不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這會給消費者的健康帶來潛在風(fēng)險。
對市場秩序的影響：無證經(jīng)營破壞了市場的公平競爭環(huán)境。合法經(jīng)營的餐飲商家需要遵守各種規(guī)定，辦理相關(guān)證件并承擔(dān)相應(yīng)的成本，而無證經(jīng)營者則可能通過逃避這些成本來獲取不正當(dāng)?shù)膬r格優(yōu)勢，這對其他合法經(jīng)營者是不公平的。
面臨處罰的風(fēng)險：一旦被監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營，就會面臨處罰，如罰款、責(zé)令整改等，這不僅會給經(jīng)營者帶來經(jīng)濟(jì)損失，還可能影響其正常經(jīng)營。