擺攤賣食品必須要許可證嗎

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2024-11-02 10:48:28
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內(nèi)容摘要：擺攤賣食品與許可證的關(guān)系擺攤賣食品是否需要許可證不能一概而論，這取決于多種因素。一、一般情況分析根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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擺攤賣食品與許可證的關(guān)系

擺攤賣食品是否需要許可證不能一概而論，這取決于多種因素。

一、一般情況分析

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但存在一些例外情況，例如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的，不需要取得許可，僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。

如果擺攤售賣的是需要加工制作的食品，例如現(xiàn)場(chǎng)制作煎餅、烤串等熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、自制飲品制售等，或者在非指定場(chǎng)所和時(shí)間擺攤銷售食品，一般需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。而如果銷售的是食用農(nóng)產(chǎn)品或預(yù)包裝食品，或者在政府指定的場(chǎng)所和時(shí)間擺攤銷售食品，則可能不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。

另外，不同地區(qū)對(duì)于擺攤賣食品的管理規(guī)定也存在差異。有些地方可能對(duì)攤販?zhǔn)┬械怯浿?，有的施行備案制，所以具體情況還需要咨詢當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門。

二、特殊情況補(bǔ)充

在一些政府規(guī)劃好的夜市攤位，固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)的話，可能需要有健康證，以及餐飲經(jīng)營(yíng)許可之類的。有時(shí)夜市攤位會(huì)集中統(tǒng)一辦理一個(gè)大的證件，區(qū)域內(nèi)的攤位掛靠在此證件下，因?yàn)闆](méi)有固定店面，申請(qǐng)私人的餐飲經(jīng)營(yíng)許可可能比較困難。

在食品展銷會(huì)（包括交易會(huì)、博覽會(huì)、廟會(huì)等）擺攤賣食品時(shí)，食品展銷會(huì)的舉辦者應(yīng)當(dāng)在展銷會(huì)舉辦前十五個(gè)工作日內(nèi)，向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域布局、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)期限、食品安全管理制度以及入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者主體信息核驗(yàn)情況等。展銷會(huì)的舉辦者要承擔(dān)食品安全管理責(zé)任，核驗(yàn)并留存入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證或者備案情況等信息，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全義務(wù)和責(zé)任并督促落實(shí)，定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境、條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有食品安全違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門。

如果是學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂擺攤售賣食品（這種情況相對(duì)較少但也存在可能性），應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。承包經(jīng)營(yíng)集中用餐單位食堂的，應(yīng)當(dāng)取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可，具有與所承包的食堂相適應(yīng)的食品安全管理制度和能力，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，并對(duì)食堂的食品安全負(fù)責(zé)。集中用餐單位應(yīng)當(dāng)落實(shí)食品安全管理責(zé)任，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)承包方的食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理，督促承包方落實(shí)食品安全管理制度。