海底撈資質(zhì)核驗流程

好順佳集團
2024-11-02 10:49:03
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內(nèi)容摘要：海底撈資質(zhì)核驗流程詳解海底撈作為一家知名的餐飲連鎖企業(yè)，對于員工的資質(zhì)核驗有著嚴格的流程。1. 學(xué)生身份認證流程海底撈提供了針對高...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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海底撈資質(zhì)核驗流程詳解

海底撈作為一家知名的餐飲連鎖企業(yè)，對于員工的資質(zhì)核驗有著嚴格的流程。

1. 學(xué)生身份認證流程

海底撈提供了針對高校學(xué)生的專享優(yōu)惠，為了享受這些優(yōu)惠，大學(xué)生需要進行學(xué)生身份的認證。具體流程如下：

第一步：打開支付寶APP，“海底撈”點擊“海底撈高校學(xué)生專享”；- 第二步：點擊“登錄并驗證學(xué)生身份”，隨后點擊“去驗證”；- 第三步：填寫信息，、預(yù)計畢業(yè)時間及學(xué)籍信息等；- 第四步：點擊“立即驗證”，驗證通過后即可領(lǐng)取每月優(yōu)惠。

新生同學(xué)需要在入學(xué)3個月后才能進行學(xué)生身份驗證。如果在驗證過程中遇到問題，可以咨詢支付寶客服電話95188?！吧钲诒镜貙殹惫娞?，回復(fù)“海底撈”可以獲得優(yōu)惠券領(lǐng)取入口及相關(guān)使用攻略。

2. 門店沖A申報及審核制度

海底撈的門店沖A申報及審核制度是為了提升門店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。具體流程包括：

申報資格：所有海底撈（中國）的門店都有資格申報；- 申報時間：申報時間沒有具體說明，但需要在服務(wù)組、門迎組、上菜房、配料房輪崗合格后進行；- 申報資料：需要準備30%的材料，具體的履歷格式可以在附件中查看；- 申報及審核流程：由店經(jīng)理、分管績效副總安排績效小組進行復(fù)核，績效小組需要在一個月以內(nèi)完成復(fù)核并簽字。如果復(fù)核不通過，需要進行相應(yīng)的整改。

3. 掃碼點餐流程

海底撈的掃碼點餐流程是為了方便顧客點餐和結(jié)賬。具體流程如下：

登錄：顧客打開海底撈APP，輸入手機號和密碼進行登錄；- 點餐：登錄成功后，選擇喜歡的菜品，點擊加入購物車。確認無誤后，點擊購物車，選擇堂食或外賣，提交訂單；- 結(jié)賬：訂單提交成功后，選擇支付方式（如微信、支付寶等），完成支付；- 核銷券：在“”-“優(yōu)惠券”中查看已領(lǐng)取的優(yōu)惠券，到店后出示給服務(wù)員核銷；- 用餐：服務(wù)員收到核銷信息后，開始為顧客準備菜品。顧客在等待過程中可以享受店內(nèi)提供的免費小吃、飲料等服務(wù)；- 離店：用餐結(jié)束后，顧客將餐具放回指定位置，離開餐廳。

4. 新開門店貨品確認流程

海底撈新開門店所需使用的貨品確認流程是為了確保門店運營所需的物資準備齊全。具體流程如下：

溝通確認：新開門店所需貨品統(tǒng)一由各片區(qū)大區(qū)經(jīng)理或大區(qū)經(jīng)理指定負責(zé)人與工程部功能設(shè)計人員進行溝通，并簽字確認；
詳細信息記錄：簽字確認后的貨品詳細信息需要進行記錄和管理。

5. 員工計件刷卡系統(tǒng)

海底撈的員工計件刷卡系統(tǒng)是為了更有效地管理員工的工作量和工資計算。該系統(tǒng)具有以下特點：

計件超欠數(shù)控制：工序超訂單數(shù)錄入有提示，并有總量控制分析報表；- 工序成本上限控制：提供工序成本上限管制功能，超過工序成本上限將不能保存；- 多種行業(yè)計件標準：支持按標準工序計件、成品計件、制單計件等不同行業(yè)計件方式下的計件計時輸入；- 訂單工序結(jié)案功能：客戶取消訂單或其他原因?qū)е峦Ｖ股a(chǎn)，；- 計件方式靈活輸入：支持以制單為主導(dǎo)和以人員為主導(dǎo)等多種輸入方式；- 計件工資月份調(diào)整：將某些款號或者制單計件工資轉(zhuǎn)入下月工資中；- 計件工價中途調(diào)整：支持中途調(diào)整制單工序單價（調(diào)價前按原單價，調(diào)價后按現(xiàn)單價）；- 生產(chǎn)進度自動生成：各制單、各款號、各工序生產(chǎn)進度一目了然；- 計件獎金靈活輸入：超額完成任務(wù)的計件獎勵輸入；- 支持集體計件分配：部門整體計件按比例自由發(fā)放；- 計件工序EXCEL導(dǎo)入：以EXCEL表格形式快速導(dǎo)入系統(tǒng)計算計件工資；- 計件計時工資格式：提供多種計件工資報表格式；- 員工技能等級設(shè)定：設(shè)定團體計件時員工等級系數(shù)；- 團體計件工資分配：根據(jù)員工個人系數(shù)與總系數(shù)比例，分配團件金額。

6. 服務(wù)流程和崗位職責(zé)

海底撈的服務(wù)流程和崗位職責(zé)是為了確保顧客在用餐過程中的體驗達到最佳。具體包括：

歡迎顧客：目光注視對方，展現(xiàn)熱情的笑容，以友善的話語表示歡迎；- 接待顧客：客人到桌后5秒內(nèi)必須有服務(wù)員接待；- 特需服務(wù)：對待老人、小孩、殘疾人應(yīng)做到特需服務(wù)；- 傳遞菜品：員工應(yīng)快速準確地將客人所點的菜品傳遞給上菜房；- 保證服務(wù)質(zhì)量：在保證客人滿意的情況下，認真服務(wù)，爭取做到操作流程不漏項、不掉項；- 準備用品用具：配備所用的用品用具；- 賬單準確性：服務(wù)員應(yīng)保證賬單的準確性，做到唱收唱付，并提前找零；- 恢復(fù)擺臺工作：及時恢復(fù)擺臺工作；- 保持崗位清潔：及時做好人走崗位凈；- 節(jié)約能源：及時關(guān)燈關(guān)氣；- 電腦正常使用和關(guān)閉：做好餐前餐后的電腦正常使用和關(guān)閉；- 處理突發(fā)事件：如打破餐具、客人嘔吐等；- 授權(quán)工作：緊急的預(yù)案處理，如停水、電、氣，客人打架處理。

以上就是海底撈資質(zhì)核驗流程的詳細解釋，涵蓋了學(xué)生身份認證、門店沖A申報及審核制度、掃碼點餐流程、新開門店貨品確認流程、員工計件刷卡系統(tǒng)以及服務(wù)流程和崗位職責(zé)等多個方面。這些流程和制度的實施，旨在提升海底撈的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，從而更好地滿足顧客的需求。