三小申請食品經營許可證

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2024-11-04 09:10:56
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內容摘要：三小申請食品經營許可證的條件食品小作坊、小經營店、攤販（以下簡稱“三小”）申請食品經營許可證，應當符合以下條件：具有與經營的食品品...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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三小申請食品經營許可證的條件

食品小作坊、小經營店、攤販（以下簡稱“三小”）申請食品經營許可證，應當符合以下條件：

具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 例如，食品加工場所不能緊鄰化工廠、垃圾處理站等可能產生污染的區(qū)域。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
- 比如，要有專門的消毒設備對餐具進行消毒，要有良好的通風設施保證空氣流通。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 食品安全管理人員需要經過相關培訓，熟悉食品安全知識和法規(guī)。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
- 例如，食品加工區(qū)和儲存區(qū)要分開，避免交叉污染。
食品安全相關法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

三小申請食品經營許可證的流程

“三小”申請食品經營許可證的流程通常如下：

申請人應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。
- 企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機關、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機關或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。
按照食品經營主體業(yè)態(tài)和經營項目分類提出申請。
- 食品經營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營者從事食品批發(fā)銷售、中央廚房、集體用餐配送的，利用自動設備從事食品經營的，或者學校、托幼機構食堂，應當在主體業(yè)態(tài)后以括號標注。主體業(yè)態(tài)以主要經營項目確定，不可以復選。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。食品經營項目可以復選。
向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交申請材料。
- 包括食品經營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。
市場監(jiān)督管理部門對申請進行受理和審查。
- 若申請事項依法不需要取得食品經營許可的，應當即時告知申請人不受理。申請事項依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請。申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正。
符合條件的，頒發(fā)食品經營許可證。

三小申請食品經營許可證所需材料

“三小”申請食品經營許可證通常需要以下材料：

食品經營許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件。
- 如企業(yè)法人登記證、社會團體登記證等。
法定代表人（負責人）的身份證明復印件。
經營場所的具體位置（如方位圖）、與食品經營相適應的經營平面布局流程圖（包括主要設備設施布局）、操作流程等文件。
食品安全管理制度清單。
- 包括食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等制度。
其它材料。
- 如利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。
《授權委托書》及被委托人身份證明復印件（申請人委托代理人提出許可申請時提交）。

三小申請食品經營許可證的注意事項

在“三小”申請食品經營許可證時，需要注意以下事項：

現場制售食品的主體符合食品小作坊或小經營店標準，經營項目屬于《食品經營許可管理辦法》第十條第三款規(guī)定的熱食類、冷食類、生食類、糕點類、自制飲品、其他類食品制售的，按照食品小經營店進行備案。其他經營項目，按照食品小作坊進行備案。
食品小經營店與開放式廁所、倒糞池、化糞池、污水池、垃圾場（站）等污染源直線距離應在 25 米以上，并設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。
幼兒園、中小學周邊直線距離 50 米范圍內，不得確定為食品攤販經營活動區(qū)域。

三小申請食品經營許可證的相關政策法規(guī)

“三小”申請食品經營許可證的相關政策法規(guī)主要包括：

《食品經營許可和備案管理辦法》，該辦法對食品經營許可和備案的申請、受理、審查、決定，以及相關監(jiān)督檢查工作等進行了詳細規(guī)定。
- 明確了食品經營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。
- 規(guī)定了在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可的情形，以及不需要取得食品經營許可的情形。
- 對食品展銷會的舉辦者的責任和義務進行了規(guī)定。
- 明確了國家市場監(jiān)督管理總局和縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門在食品經營許可和備案管理工作中的職責。
- 強調了縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當加強食品經營許可和備案信息化建設，通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施全流程網上辦理。