散裝白酒生產(chǎn)資質(zhì)要求

內(nèi)容摘要：散裝白酒生產(chǎn)資質(zhì)的基本要求散裝白酒生產(chǎn)資質(zhì)的基本要求較為嚴(yán)格，旨在確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。生產(chǎn)場(chǎng)所方面，需要具備符合衛(wèi)生、消防要求...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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散裝白酒生產(chǎn)資質(zhì)的基本要求

散裝白酒生產(chǎn)資質(zhì)的基本要求較為嚴(yán)格，旨在確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。

生產(chǎn)場(chǎng)所方面，需要具備符合衛(wèi)生、消防要求的固定場(chǎng)所，且面積和布局應(yīng)滿足生產(chǎn)需求。
設(shè)備設(shè)施方面，應(yīng)配備齊全且符合標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)設(shè)備、儲(chǔ)存容器、檢驗(yàn)設(shè)備等，以保證生產(chǎn)過程的正常進(jìn)行和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
人員要求上，相關(guān)從業(yè)人員應(yīng)熟悉酒類生產(chǎn)專業(yè)知識(shí)，且身體健康，具備相應(yīng)的生產(chǎn)技能和食品安全意識(shí)。
質(zhì)量控制方面，要建立完善的質(zhì)量管理制度，包括原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控。

散裝白酒生產(chǎn)資質(zhì)的審批流程通常包括以下步驟：

申請(qǐng)：申請(qǐng)人向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門提出生產(chǎn)資質(zhì)申請(qǐng)，并提交所需的材料，如生產(chǎn)場(chǎng)所證明、設(shè)備清單、人員資質(zhì)證明等。
受理：相關(guān)部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行初步審查，如材料齊全且符合要求，則予以受理。
現(xiàn)場(chǎng)審查：部門會(huì)組織人員對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)地檢查，包括生產(chǎn)條件、設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生狀況等方面。
產(chǎn)品檢驗(yàn)：抽取樣品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，以確定產(chǎn)品是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
審批決定：綜合現(xiàn)場(chǎng)審查和產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果，做出是否批準(zhǔn)發(fā)放生產(chǎn)資質(zhì)的決定。

與散裝白酒生產(chǎn)資質(zhì)相關(guān)的法規(guī)主要有：

國(guó)家食藥總局《關(guān)于加強(qiáng)白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范管理的通報(bào)》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)一〔2017〕138 號(hào)）
《黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局加強(qiáng)白酒監(jiān)管的工作指導(dǎo)意見》（黑食藥監(jiān)生〔2016〕173 號(hào)）
《黑龍江省食品藥品監(jiān)管管理局關(guān)于加強(qiáng)散裝白酒全鏈條監(jiān)管的緊急通知》（黑食藥監(jiān)食生〔2016〕376 號(hào)）
《中華人民共和國(guó)司法部》中規(guī)定散裝酒盛裝容器應(yīng)符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求，粘貼符合國(guó)家飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)，并標(biāo)明開啟后的有效銷售期、經(jīng)營(yíng)者及其聯(lián)系電話。第十七條酒類經(jīng)營(yíng)者儲(chǔ)運(yùn)酒類商品時(shí)應(yīng)符合食品衛(wèi)生管理、防火安全和儲(chǔ)運(yùn)的相關(guān)要求。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同，對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所的規(guī)模和設(shè)備要求可能有所不同。例如，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)可能對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所的面積、衛(wèi)生條件等要求更高。
地方特色和傳統(tǒng)工藝的影響，某些地區(qū)可能對(duì)具有本地特色的傳統(tǒng)釀造工藝有特殊的規(guī)定和支持政策。

獲取散裝白酒生產(chǎn)資質(zhì)通常需要滿足以下條件并準(zhǔn)備相應(yīng)材料：

條件：
- 有與經(jīng)營(yíng)規(guī)?；蚪?jīng)營(yíng)技術(shù)條件相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
- 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所須符合衛(wèi)生、消防要求。
- 配備熟悉酒類專業(yè)知識(shí)和身體健康的經(jīng)營(yíng)人員。
- 符合國(guó)家法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。
材料：
- 生產(chǎn)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同。
- 生產(chǎn)設(shè)備清單及購(gòu)置發(fā)票。
- 從業(yè)人員的健康證明和相關(guān)資質(zhì)證書。
- 質(zhì)量管理制度文件。

散裝白酒生產(chǎn)資質(zhì)的監(jiān)管要求主要包括：

定期對(duì)白酒小作坊原輔料采購(gòu)儲(chǔ)存、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過程、出廠檢驗(yàn)、銷售記錄、標(biāo)簽標(biāo)注等全程質(zhì)量安全控制進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處違法違規(guī)問題。
推進(jìn)白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營(yíng)單位建立基本的質(zhì)量安全管理制度，監(jiān)督其嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。
加強(qiáng)對(duì)白酒小作坊生產(chǎn)加工全過程的監(jiān)管，嚴(yán)禁采購(gòu)原酒或食用酒精生產(chǎn)加工白酒，采購(gòu)的原輔材料應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，定期對(duì)生產(chǎn)加工的白酒委托有資質(zhì)的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。