自己做蛋糕要生產(chǎn)許可證嗎,自己家做蛋糕要辦哪些證件

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2024-11-04 09:15:00
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內(nèi)容摘要：自己做蛋糕是否需要生產(chǎn)許可證一般來(lái)說(shuō)，如果只是自己在家做蛋糕供家人食用，不進(jìn)行銷售，是不需要生產(chǎn)許可證的。但如果是用于商業(yè)銷售，就...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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自己做蛋糕是否需要生產(chǎn)許可證

一般來(lái)說(shuō)，如果只是自己在家做蛋糕供家人食用，不進(jìn)行銷售，是不需要生產(chǎn)許可證的。但如果是用于商業(yè)銷售，就需要辦理相關(guān)的生產(chǎn)許可證。

根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。像蛋糕這類糕點(diǎn)產(chǎn)品，如果要進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)和銷售，就需要獲得生產(chǎn)許可證。

家庭自制蛋糕的相關(guān)法規(guī)要求

在家庭自制蛋糕方面，《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》中明確規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保證食品安全。

家庭自制蛋糕雖然不需要生產(chǎn)許可證，但也需要遵循食品安全的原則，比如選擇新鮮、衛(wèi)生的食材，保證制作過(guò)程的衛(wèi)生條件，避免食品受到污染。

個(gè)人制作蛋糕的許可規(guī)定

如果個(gè)人制作蛋糕用于商業(yè)銷售，情況就有所不同。如果是在私房蛋糕創(chuàng)業(yè)，需要各種證件，比如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證等。但對(duì)于營(yíng)業(yè)場(chǎng)所是有嚴(yán)格要求的，如果租房子來(lái)做工作室，一定要打聽(tīng)清楚房子的性質(zhì)。一般商用房子可以辦理相關(guān)證件，如果是居民住房，通常難以辦理餐飲類的證件。

自制蛋糕銷售的許可證問(wèn)題

如果未取得“糕點(diǎn)類食品制售”許可而制售蛋糕，是違反相關(guān)法律法規(guī)的。經(jīng)調(diào)查確認(rèn)，這種行為構(gòu)成未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的違法行為，應(yīng)當(dāng)給予行政處罰。

所以，要進(jìn)行自制蛋糕的銷售，必須依法取得相應(yīng)的許可，比如《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

自做蛋糕用于商業(yè)的許可條件

要獲取食品經(jīng)營(yíng)許可證，需要滿足一定的條件：

有一個(gè)可以處理食品原料、加工制造食品、銷售食品和存儲(chǔ)食品的地方，那里得干凈整潔，還得跟有毒有害場(chǎng)所和污染源保持一定距離。
有相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，比如說(shuō)消毒設(shè)備、更衣設(shè)備、洗手間設(shè)備、采光設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、防腐設(shè)備、防塵設(shè)備、防蠅設(shè)備、防鼠設(shè)備、防蟲(chóng)設(shè)備、清洗設(shè)備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備。
有一個(gè)專門(mén)或者兼職管食品安全的人，還要有保障食品安全的相關(guān)制度。
有一個(gè)合理的設(shè)備布局和工藝流程，這樣才不會(huì)引起食品與食品、原料與成品的交叉污染，也能防止食品接觸有毒物質(zhì)、不凈物質(zhì)。
遵守法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

同時(shí)，申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證還需要準(zhǔn)備相關(guān)材料，如食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)書(shū)等。