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2024-11-05 10:51:16
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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一、生產(chǎn)設(shè)備要求
乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備與《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》中設(shè)計(jì)能力相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。
二、原料及容器要求
所有接觸乳制品的原料、過程產(chǎn)品、半成品的容器和工具必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
三、適用的審查細(xì)則
本審查細(xì)則適用于企業(yè)申請(qǐng)使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，加工制作的乳制品生產(chǎn)條件的審查及其產(chǎn)品生產(chǎn)許可的檢驗(yàn)。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（煉乳、奶油、干酪等）。乳制品的申證單元為 3 個(gè)：液體乳、乳粉、其他乳制品。其食品品種類別編號(hào)為 0501。
四、生產(chǎn)條件要求
生產(chǎn)許可證產(chǎn)品名稱須注明食品品種類別、申證單元和產(chǎn)品品種，即乳制品[液體乳（巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、滅菌乳、發(fā)酵乳）、乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉）、其他乳制品（煉乳、奶油、干酪等）]。生產(chǎn)許可證附頁注明獲得生產(chǎn)許可的食品品種明細(xì)。僅有包裝場(chǎng)地、工序、設(shè)備，不是完整的生產(chǎn)條件，不予生產(chǎn)許可審查。
一、了解相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)
在辦理生產(chǎn)許可證之前，企業(yè)需要充分了解國(guó)家和地方關(guān)于乳制品生產(chǎn)許可的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，如《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等。
二、準(zhǔn)備申請(qǐng)材料
企業(yè)應(yīng)準(zhǔn)備包括但不限于營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)場(chǎng)所布局圖、生產(chǎn)工藝流程圖、質(zhì)量管理文件等相關(guān)材料。
三、提交申請(qǐng)
向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門提交生產(chǎn)許可證申請(qǐng)，并繳納相應(yīng)的費(fèi)用。
四、現(xiàn)場(chǎng)審查
監(jiān)管部門會(huì)組織人員對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、人員、管理制度等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查。
五、產(chǎn)品檢驗(yàn)
抽取企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果需符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
六、審批發(fā)證
如果企業(yè)的申請(qǐng)材料、現(xiàn)場(chǎng)審查和產(chǎn)品檢驗(yàn)均符合要求，監(jiān)管部門將頒發(fā)生產(chǎn)許可證。
一、國(guó)務(wù)院相關(guān)意見
國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見（國(guó)辦發(fā)〔2018〕43 號(hào)）。
二、生乳進(jìn)貨查驗(yàn)制度
企業(yè)應(yīng)建立生乳進(jìn)貨查驗(yàn)制度，生乳的進(jìn)貨查驗(yàn)應(yīng)有索證索票和逐批檢測(cè)并記錄的規(guī)定，保證收購的生乳來自取得生鮮乳收購許可證的生鮮乳收購站，并有檢驗(yàn)報(bào)告表明每批生乳符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 生乳》（GB 19301）的規(guī)定。
一、征求意見與反饋
市場(chǎng)監(jiān)管總局組織起草了《乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見稿）》，并向社會(huì)公開征求意見。征集意見期間共收到食品企業(yè)、相關(guān)社會(huì)組織和公民提出的意見 620 條，去除與細(xì)則內(nèi)容無關(guān)的意見 4 條，吸收、合并歸納相同意見 395 條，共形成有效意見 221 條，主要集中在生產(chǎn)工藝、過程控制、管理制度等方面。
一、飛鶴乳業(yè)克東分公司
飛鶴乳業(yè)克東分公司稀奶油生產(chǎn)加工項(xiàng)目建設(shè)工作基本完成。該項(xiàng)目計(jì)劃投資 5000 萬元，設(shè)計(jì)年處理鮮奶 9 萬噸，年產(chǎn)稀奶油 9000 噸，項(xiàng)目的建成將進(jìn)一步完善飛鶴乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)鮮奶加工后的高附加值。
二、達(dá)諾乳業(yè)
達(dá)諾乳業(yè)斥資億元，引入先進(jìn)產(chǎn)線，建設(shè)年產(chǎn) 6 萬噸乳制品生產(chǎn)線，可生產(chǎn) 1 - 7 倍濃縮過程中的各種乳制品，包括煉乳等，滿足國(guó)家對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的高標(biāo)準(zhǔn)、高要求。
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