開鮮奶吧需要生產許可證嗎

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2024-11-05 10:53:10
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各類資質· 許可證· 備案辦理

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開鮮奶吧需要生產許可證

一、開鮮奶吧需要哪些許可證

開鮮奶吧通常需要辦理一系列的許可證，以確保合法合規(guī)經營。以下是一些常見的許可證：

營業(yè)執(zhí)照：這是開展任何商業(yè)活動的基本證件，在工商局辦理。
食品經營許可證：鮮奶吧涉及食品的制作和銷售，需要此證。
健康證：員工需要在當地疾控中心辦理健康證，以證明其身體健康，適合從事食品相關工作。
食品流通許可證：部分地區(qū)可能要求辦理。

需要注意的是，不同地區(qū)的具體要求可能會有所差異。例如，有些城市除了自己店里需要辦理證件，也需要牧場提供營業(yè)執(zhí)照、動物防疫證、冷鏈運輸證等。

二、鮮奶吧生產許可證的相關規(guī)定

不同地區(qū)對于鮮奶吧生產許可證的規(guī)定有所不同。例如，在山東，申辦鮮奶吧，除應按有關規(guī)定向市場監(jiān)督管理部門提出申請外，還要具有穩(wěn)定、可靠的奶源，配備凈乳、殺菌、發(fā)酵、冷藏、消毒等必要的設備，嚴禁無證經營。

很多省份在遵照國家有關政策要求和全國鮮奶吧監(jiān)管實踐經驗的基礎上，出臺了《鮮奶吧管理辦法》。文件中規(guī)定了適用對象為除乳品生產企業(yè)、流通企業(yè)外的行政區(qū)域內以生鮮乳為原料即時制作加工（現場制售）生鮮乳飲品（僅限于巴氏殺菌乳和發(fā)酵乳），并直接提供給消費者食用的單位和個人（以下簡稱鮮奶吧經營者）。經營者開辦鮮奶吧時要向所在縣區(qū)工商行政管理部門申辦營業(yè)執(zhí)照，向所在縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門提交餐飲服務許可申請材料?？h區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門依照有關規(guī)定進行材料審核和現場核查，對符合許可條件的，作出準予許可決定，并自作出決定之日起10個工作日內向申請人發(fā)放《餐飲服務許可證》。

三、辦理鮮奶吧生產許可證的流程

辦理鮮奶吧生產許可證的流程可能因地區(qū)而異，但一般包括以下步驟：

向所在縣區(qū)工商行政管理部門申辦營業(yè)執(zhí)照。
向所在縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門提交餐飲服務許可申請材料。
縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門依照有關規(guī)定進行材料審核和現場核查。
對符合許可條件的，作出準予許可決定，并自作出決定之日起10個工作日內向申請人發(fā)放《餐飲服務許可證》；對不符合許可條件的，作出不予許可決定并書面說明理由，同時告知申請人享有依法申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。

四、鮮奶吧無證經營的后果

鮮奶吧無證經營可能會帶來一系列嚴重的后果。例如，在呼和浩特，鮮奶吧由于監(jiān)管風險大，證照被原發(fā)放機關收回，暫時處于無證經營狀態(tài)。這種無證經營存在諸多問題，如鮮奶的不清楚，是否檢測、是否安全可靠難以保證。由于設備簡陋，工作人員自身原因，導致食品安全隱患非常多。監(jiān)管部門對于無證經營的鮮奶吧可能會采取停業(yè)整改等措施，經營者也可能面臨罰款等法律責任。

五、各地鮮奶吧生產許可證政策差異

鮮奶吧在不同地區(qū)的發(fā)展情況和政策要求存在一定的差異。例如，在浙江、山東、河北、內蒙古等地都有鮮奶吧，且模式和規(guī)模各有不同。有些地區(qū)的鮮奶吧已經形成了一定規(guī)模，為地方奶業(yè)的發(fā)展增加了強勁動力。但各地對于鮮奶吧的監(jiān)管政策、操作標準和相關要求可能有所不同，需要經營者密切關注當地的具體規(guī)定。