怎么辦面包房衛(wèi)生許可證

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2024-11-05 10:53:14
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內(nèi)容摘要：面包房衛(wèi)生許可證辦理流程辦理面包房衛(wèi)生許可證一般需要以下流程：需要提前向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門提交申請，并按照要求填寫申請表格。申請時(shí)需要提...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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面包房衛(wèi)生許可證辦理流程

辦理面包房衛(wèi)生許可證一般需要以下流程：

需要提前向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門提交申請，并按照要求填寫申請表格。申請時(shí)需要提供店面的詳細(xì)信息、營業(yè)執(zhí)照、店內(nèi)設(shè)施布局圖等相關(guān)資料。
衛(wèi)生部門會(huì)對申請材料進(jìn)行審核。
- 審核通過后，會(huì)頒發(fā)衛(wèi)生許可證。
- 若審核不通過，會(huì)告知需要補(bǔ)充或修改的材料，重新提交審核。
頒發(fā)衛(wèi)生許可證后，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場檢查，確保店內(nèi)設(shè)施、設(shè)備、工作環(huán)境等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)場檢查范圍包括店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、加工設(shè)備、貯存設(shè)施、員工個(gè)人衛(wèi)生等方面。面包店應(yīng)配合衛(wèi)生部門的現(xiàn)場檢查，并對存在的問題及時(shí)進(jìn)行整改。

辦理面包房衛(wèi)生許可證所需材料

辦理面包房衛(wèi)生許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：

衛(wèi)生許可證申請表。
法定代表人或者負(fù)責(zé)人身份證明和培訓(xùn)證明。
公共場所平面圖和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖。
公共場所衛(wèi)生檢測或者評價(jià)報(bào)告。
公共場所衛(wèi)生管理制度。
企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
健康證明復(fù)印件。
房產(chǎn)證或租房協(xié)議復(fù)印件。
空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生檢測或者評價(jià)報(bào)告。

還需注意以下幾點(diǎn)：

如同辦理營業(yè)執(zhí)照，包括公司名稱、注冊資金、法人、監(jiān)事和財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人的相關(guān)信息、經(jīng)營范圍等。
網(wǎng)報(bào)預(yù)審?fù)ㄟ^后，準(zhǔn)備地址材料，如產(chǎn)調(diào)原件（一個(gè)月有效期）、房產(chǎn)證復(fù)印件（每頁都需要產(chǎn)權(quán)人蓋章）、樓層平面圖（產(chǎn)權(quán)人蓋章）、租賃合同原件等。

面包房衛(wèi)生許可證辦理的注意事項(xiàng)

在辦理面包房衛(wèi)生許可證時(shí)，有以下重要事項(xiàng)需要注意：

專間設(shè)置方面：
- 設(shè)二次更衣室，二更中需要有水池。
- 專間內(nèi)有獨(dú)立空調(diào)，每個(gè)水池下面裝凈水，紫外線燈，保潔柜和溫度計(jì)。
- 專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可以用玻璃。
- 專間內(nèi)墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規(guī)劃，生進(jìn)熟出，不能有交叉。
- 裱花專間（5平米以上）有紫外線燈，溫度計(jì)，空調(diào)，2個(gè)水池。
- 二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對外銷售。
- 烘焙操作區(qū)需要2個(gè)以上水池。
- 如有自制飲品需要與烘焙區(qū)域分開，自制飲品區(qū)需要兩個(gè)水池，水池裝凈水設(shè)備。
- 所有的設(shè)備都需要畫在圖紙上，包括裱花間的設(shè)備（攪拌機(jī)，奶油機(jī)等）設(shè)備的擺放順序需要按照制作流程來擺放。
- 粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū)，需要分區(qū)明確，動(dòng)線不能交叉。
預(yù)約食藥監(jiān)老師來現(xiàn)場檢查。

面包房衛(wèi)生許可證辦理的相關(guān)法規(guī)

辦理面包房衛(wèi)生許可證需要遵循以下相關(guān)法規(guī)：

《中華人民共和國衛(wèi)生部令（第70號）餐飲服務(wù)許可管理辦法》中規(guī)定，餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。
《GB 8957-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定了糕點(diǎn)、面包生產(chǎn)中原料采購、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)的場所、設(shè)施、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于工廠內(nèi)糕點(diǎn)、面包生產(chǎn)以及餅店 (面包坊)內(nèi)糕點(diǎn)、面包的生產(chǎn)銷售。

面包房衛(wèi)生許可證辦理的費(fèi)用

辦理衛(wèi)生許可證的費(fèi)用因地區(qū)和具體要求而有所差異。一般來說，衛(wèi)生局辦理衛(wèi)生許可證是免費(fèi)的，不需要支付任何額外的費(fèi)用。但在某些省份，為了確保公共場所的衛(wèi)生狀況達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，需要通過第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行公共場所空氣質(zhì)量和公用物品的檢測，這可能會(huì)產(chǎn)生一定的費(fèi)用。