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2024-11-05 10:53:34
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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暗訪食品經(jīng)營許可證是一種在不事先通知被檢查對象的情況下,對其食品經(jīng)營許可證的辦理、使用和相關(guān)經(jīng)營活動進(jìn)行秘密調(diào)查和監(jiān)督的方式。食品經(jīng)營許可證是食品經(jīng)營者合法從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動的重要憑證。不同類型、不同規(guī)模的食品經(jīng)營企業(yè),應(yīng)當(dāng)按照經(jīng)營類別、經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營范圍等要求,辦理《食品經(jīng)營許可證》。例如,一家大型超市和一家小型餐館,因其經(jīng)營規(guī)模和類別不同,所要求的許可證條件和辦理流程可能會有所差異。
暗訪食品經(jīng)營許可證的主要目的在于加強(qiáng)食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理,保障食品安全。通過這種不事先告知的方式,能夠更真實地了解食品經(jīng)營企業(yè)在許可證辦理和日常經(jīng)營活動中是否嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。例如,檢查其是否存在無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、許可證過期未續(xù)等違規(guī)行為,以確保消費者能夠購買到安全、合規(guī)的食品。
進(jìn)行暗訪食品經(jīng)營許可證通常需要遵循一定的程序和方法。要明確暗訪的目標(biāo)和重點,例如關(guān)注許可證的真實性、有效期、經(jīng)營范圍與實際經(jīng)營活動是否相符等。然后,收集相關(guān)信息,包括被暗訪對象的基本情況、經(jīng)營場所位置等。
在實際暗訪過程中,可以采取多種方式。例如,以普通消費者的身份進(jìn)行觀察和購買,查看其經(jīng)營場所是否公示許可證,許可證信息是否準(zhǔn)確無誤。還可以檢查其食品儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)是否符合食品安全要求。
申請食品經(jīng)營許可,應(yīng)當(dāng)向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料:
食品經(jīng)營許可申請書;
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件;(營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交;其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交)
與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件;
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的,申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點,經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。
申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的,代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
在暗訪食品經(jīng)營許可證時,需要注意以下幾點:
要確保暗訪的合法性和合規(guī)性,不得采用違法手段獲取信息。
注意保護(hù)自身安全,避免引起不必要的沖突。
對于一些特殊情況,如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品等,可能不需要取得食品經(jīng)營許可。但如果除上述情形外還開展其他食品經(jīng)營項目的,應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。
以下是一些與食品經(jīng)營許可證相關(guān)的案例:
案例一:某公司生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加劑食品案。2021 年 4 月 9 日,定西市市場監(jiān)督管理局在國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)收到檢驗報告,顯示某公司生產(chǎn)日期為 2020-12-22 的定西馬鈴薯手工粉條經(jīng)檢驗,鋁的殘留量項目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求,檢驗為不合格。
案例二:最高人民法院公布的六個危害食品安全刑事典型案例中,包括生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、為非法牟利給待宰生豬打注水、銷售超過保質(zhì)期的乳制品、向食品生產(chǎn)企業(yè)銷售工業(yè)明膠、采用冒充專家診療、偽造體檢報告、虛假宣傳等手段針對老年人實施保健食品詐騙等。
這些案例表明,食品經(jīng)營許可證的規(guī)范管理對于保障食品安全至關(guān)重要,違反相關(guān)規(guī)定將受到嚴(yán)厲的處罰。
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