食堂服務許可證上的蛋糕

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2024-11-05 10:55:42
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內容摘要：食堂服務許可證上蛋糕的相關規(guī)定在食堂服務許可證方面，對于蛋糕的規(guī)定主要依據相關的食品安全法律法規(guī)。根據國家市場監(jiān)督管理總局令（第...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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食堂服務許可證上蛋糕的相關規(guī)定

在食堂服務許可證方面，對于蛋糕的規(guī)定主要依據相關的食品安全法律法規(guī)。根據國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號），承包經營集中用餐單位食堂的，應當取得與承包內容相適應的食品經營許可，具有與所承包的食堂相適應的食品安全管理制度和能力，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，并對食堂的食品安全負責。同時，教育部、市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委日前印發(fā)通知，加強學校食堂衛(wèi)生、安全與營養(yǎng)健康管理。通知要求，學校食堂原則上自主經營，對外承包或委托經營食堂的學校，要充分聽取家長委員會或學生代表大會、教職工代表大會意見，且中小學幼兒園食堂不得制售冷葷、裱花蛋糕、四季豆。

蛋糕在食堂服務許可證中的要求

從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。但存在一些不需要取得食品經營許可的情形，如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品、醫(yī)療機構和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經取得食品生產許可的食品生產者在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品、用餐人數不足 30 人的小型食堂（學校、托幼機構、托育機構、養(yǎng)老機構、醫(yī)療機構、建筑工地除外）以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經營許可的情形。除上述情形外，還開展其他食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可。

食堂服務許可證涵蓋蛋糕的條件

僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預包裝食品的食品經營者在辦理備案后，增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可；取得食品經營許可之日起備案自行失效。食品經營者已經取得食品經營許可，增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。對于食堂服務許可證涵蓋蛋糕，需要有固定經營場所，建筑面積和衛(wèi)生條件符合要求；有符合要求的食品加工車間、冷藏庫房等設施設備；有營業(yè)用食品原料采購記錄和成品去向追蹤記錄；從業(yè)人員持有健康證明，并進行崗前培訓；生產流程規(guī)范，有質量安全控制和考核評價體系。法人、主要負責人無違法記錄。

如何辦理含蛋糕的食堂服務許可證

辦理含蛋糕的食堂服務許可證，如《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等。申請食品經營許可證，您需要準備以下所需資料：

食品經營許可申請表。
營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件。
法定代表人 (負責人)的身份證明復印件。
與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

食堂服務許可證上蛋糕的審批流程

國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）規(guī)定了食品經營許可和備案的申請、審查、決定、監(jiān)督檢查等程序和條件，以及食品經營者的食品安全責任和義務。本辦法適用于銷售預包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品等特殊食品）的食品經營者，自 2023 年 12 月 1 日起施行。深圳市市場監(jiān)督管理局自 2022 年 3 月 1 日起實施食品許可審批事項全流程網上辦理，申請人可登錄廣東政務服務網，選擇相應的事項，填寫表單，上傳資料，完成網上申辦，無需現場領取紙質證書。