生鮮店需要衛(wèi)生許可證嗎

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2024-11-06 10:45:20
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內(nèi)容摘要：生鮮店衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定生鮮店是否需要衛(wèi)生許可證取決于其具體的經(jīng)營活動。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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生鮮店衛(wèi)生許可證相關(guān)規(guī)定

生鮮店是否需要衛(wèi)生許可證取決于其具體的經(jīng)營活動。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。但存在一些例外情況，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品、醫(yī)療機構(gòu)和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品等情形不需要取得食品經(jīng)營許可。

如果生鮮店除了上述例外情況外，還開展其他食品經(jīng)營項目的，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。

生鮮店辦理衛(wèi)生許可證的流程

生鮮店辦理衛(wèi)生許可證一般需要以下步驟：

了解衛(wèi)生許可證的適用范圍：明確生鮮店的經(jīng)營活動是否需要辦理衛(wèi)生許可證。
準備相關(guān)材料：通常包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，申請人應(yīng)當提交每臺設(shè)備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險管控方案等材料。還可能需要個體工商名稱預(yù)先核準通知書、食品衛(wèi)生許可證申請書、經(jīng)營場所平面圖等材料。
提交申請：向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交申請。
接受現(xiàn)場檢查：相關(guān)部門會對生鮮店的經(jīng)營場所進行現(xiàn)場檢查，以核實其是否符合衛(wèi)生和食品安全要求。
等待審批結(jié)果：審批部門會對申請材料和現(xiàn)場檢查結(jié)果進行綜合評估。
領(lǐng)取衛(wèi)生許可證：如果申請通過，生鮮店可以領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。

生鮮店未辦理衛(wèi)生許可證的后果

如果生鮮店未辦理衛(wèi)生許可證就開展經(jīng)營活動，將面臨行政處罰。根據(jù)《食品安全法》，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

對于無照經(jīng)營行為，尚不夠刑事處罰的，并處2萬元以下的罰款；無照經(jīng)營行為規(guī)模較大、社會危害嚴重的，并處2萬元以上20萬元以下的罰款。無照經(jīng)營行為危害人體健康、存在重大安全隱患、威脅公共安全、破壞環(huán)境資源的，沒收專門用于從事無照經(jīng)營的工具、設(shè)備、原材料、產(chǎn)品(商品)等財物，并處5萬元以上50萬元以下的罰款。

不同地區(qū)生鮮店衛(wèi)生許可證要求差異

例如，某些地區(qū)可能對生鮮店的經(jīng)營場所面積、設(shè)備設(shè)施、人員配備等方面有特定的規(guī)定。省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目和食品安全風(fēng)險狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險管理實際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限。

因此，生鮮店在辦理衛(wèi)生許可證時，需要關(guān)注當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門的具體要求和相關(guān)政策。

生鮮店衛(wèi)生許可證的申請條件

生鮮店申請衛(wèi)生許可證，應(yīng)當符合以下條件：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營管理的，應(yīng)當具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負責(zé)。