速凍調(diào)理品生產(chǎn)許可證

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2024-11-06 10:46:30
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內(nèi)容摘要：速凍調(diào)理品生產(chǎn)許可證辦理流程辦理速凍調(diào)理品生產(chǎn)許可證通常包括以下步驟：準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：包括《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》、食品生產(chǎn)設(shè)備布局...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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速凍調(diào)理品生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理速凍調(diào)理品生產(chǎn)許可證通常包括以下步驟：

準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：包括《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》、食品生產(chǎn)設(shè)備布局圖、生產(chǎn)工藝流程圖、主要設(shè)備設(shè)施清單等。申請(qǐng)材料應(yīng)符合法定形式和填寫要求，紙質(zhì)申請(qǐng)材料應(yīng)當(dāng)使用鋼筆、簽字筆填寫或者打印，字跡應(yīng)當(dāng)清晰、工整，修改處應(yīng)當(dāng)加蓋申請(qǐng)人公章或者由申請(qǐng)人的法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名。
提交申請(qǐng)：向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提交申請(qǐng)材料。
材料審查：相關(guān)部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，確保其符合要求。
現(xiàn)場(chǎng)核查：如果材料審查通過(guò)，監(jiān)管部門會(huì)組織人員對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，核查生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、衛(wèi)生條件等是否符合規(guī)定。
- 應(yīng)核查《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》中申報(bào)生產(chǎn)能力和企業(yè)擁有的生產(chǎn)設(shè)備數(shù)量、參數(shù)的適應(yīng)程度。必備的生產(chǎn)設(shè)備包括原料清洗消毒設(shè)備（如清洗槽、洗菜機(jī)、去皮機(jī)等）、解凍設(shè)施（如化凍設(shè)施等）、切配設(shè)備（如切菜機(jī)、切肉機(jī)、絞肉機(jī)、切絲機(jī)、切丁機(jī)等）、熟制設(shè)備（如炊飯?jiān)O(shè)備、炒鍋、蒸汽夾層鍋、焯燙機(jī)、油炸機(jī)、燒烤機(jī)、蒸箱等）。原料處理車間應(yīng)分別設(shè)動(dòng)物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品食品原料的清洗槽和加工臺(tái)案，清洗槽和加工臺(tái)案的數(shù)量或容量應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，并應(yīng)明確標(biāo)識(shí)。
審批發(fā)證：經(jīng)過(guò)審查和核查，符合條件的頒發(fā)速凍調(diào)理品生產(chǎn)許可證。

速凍調(diào)理品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)條件

申請(qǐng)速凍調(diào)理品生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：

生產(chǎn)場(chǎng)所：具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設(shè)備設(shè)施：具備與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
人員管理：有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
工藝流程：采用熱加工后快速冷卻工藝生產(chǎn)，經(jīng)預(yù)先定量包裝或者預(yù)先定量制作在密封的包裝材料或容器中，并在低溫條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的供應(yīng)給消費(fèi)者的經(jīng)加熱后可直接食用的冷鏈?zhǔn)称?(包括主食菜肴類、其他類)。冷鏈?zhǔn)称返臉?biāo)簽應(yīng)符合GB 7718《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和GB 28050《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定。冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。冷鏈?zhǔn)称返陌b容器及其材料應(yīng)符合相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。銷售的包裝應(yīng)完整、不易散包。保質(zhì)期限起始時(shí)間從產(chǎn)品包裝完畢起計(jì)算，要求準(zhǔn)確到小時(shí)、分鐘。

速凍調(diào)理品生產(chǎn)許可證所需材料

申請(qǐng)速凍調(diào)理品生產(chǎn)許可證通常需要以下材料：

食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖。
食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所各功能區(qū)間布局平面圖。
工藝設(shè)備布局圖。
食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設(shè)備設(shè)施清單。
食品安全管理制度目錄。

速凍調(diào)理品生產(chǎn)許可證審批時(shí)間

速凍調(diào)理品生產(chǎn)許可證的審批時(shí)間會(huì)因地區(qū)和具體情況而有所不同。一般來(lái)說(shuō)，從提交申請(qǐng)到獲得許可證可能需要幾個(gè)月的時(shí)間。在審批過(guò)程中，包括對(duì)申請(qǐng)材料的審查和現(xiàn)場(chǎng)核查等環(huán)節(jié)。相關(guān)部門會(huì)按照規(guī)定的程序和要求進(jìn)行審批，確保符合食品安全和生產(chǎn)規(guī)范的要求。

速凍調(diào)理品生產(chǎn)許可證相關(guān)法規(guī)

與速凍調(diào)理品生產(chǎn)許可證相關(guān)的法規(guī)主要包括：

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》：對(duì)食品生產(chǎn)許可的管理、申請(qǐng)、審查等方面進(jìn)行了規(guī)定。
GB 31646-2018 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范：規(guī)定了速凍食品原料采購(gòu)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)的場(chǎng)所、設(shè)施與設(shè)備、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》：適用于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門組織對(duì)食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作，包括申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查等方面的規(guī)定。