糯米酒食品生產(chǎn)許可證辦理

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2024-11-08 08:51:02
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內(nèi)容摘要：糯米酒食品生產(chǎn)許可證辦理流程辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證一般需要經(jīng)過以下流程：廠房布局設(shè)計：根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和工藝要求，合理規(guī)劃廠房的布局...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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糯米酒食品生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證一般需要經(jīng)過以下流程：

廠房布局設(shè)計：根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和工藝要求，合理規(guī)劃廠房的布局，包括原料存放區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、包裝區(qū)、成品儲存區(qū)等，確保各個區(qū)域功能明確、流程順暢，符合食品安全和衛(wèi)生標準。
廠房裝修與設(shè)備安裝調(diào)試：按照設(shè)計方案進行廠房裝修，確保環(huán)境整潔、通風良好，并安裝符合要求的生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施，如蒸煮設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、過濾設(shè)備、灌裝設(shè)備等，同時進行設(shè)備的調(diào)試和檢測，保證其正常運行。
產(chǎn)品試制：在正式生產(chǎn)前，進行產(chǎn)品的試制，以檢驗生產(chǎn)工藝的可行性和產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性。
產(chǎn)品送檢：將試制的產(chǎn)品送到具有資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行檢測，檢測項目包括但不限于酒精度、甲醇含量、微生物指標等，確保產(chǎn)品符合相關(guān)的食品安全標準。
軟件準備（可在廠房裝修期間同步完成）：建立健全食品安全管理制度，包括原料采購驗收制度、生產(chǎn)過程控制制度、出廠檢驗制度、食品安全自查制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食品召回制度、食品安全事故處置制度等。
申請材料準備：準備好相關(guān)的申請材料，如食品生產(chǎn)許可證申請書、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單、進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。
提交申請：將準備好的申請材料提交到申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門。
審廠：相關(guān)部門會對生產(chǎn)場所進行現(xiàn)場核查，檢查生產(chǎn)條件、設(shè)備設(shè)施、人員管理、質(zhì)量管理等方面是否符合要求。
拿證：如果審核通過，將獲得糯米酒食品生產(chǎn)許可證。

注意：以上流程，具體流程可能因地區(qū)和實際情況有所不同。

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證的條件

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：

具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 例如，生產(chǎn)場所應(yīng)具備良好的通風、照明和排水設(shè)施，避免與化工廠、垃圾處理站等污染源相鄰。
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
- 比如，要有專門的消毒設(shè)備對生產(chǎn)工具和容器進行消毒，防止交叉污染。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 食品安全管理人員應(yīng)具備相關(guān)的專業(yè)知識和管理經(jīng)驗，規(guī)章制度應(yīng)包括從原料采購到產(chǎn)品銷售的全過程管理。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
- 例如，原料處理區(qū)應(yīng)與成品包裝區(qū)分開，避免交叉污染。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

申辦部門為申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門。

糯米酒食品生產(chǎn)許可證所需材料

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證通常需要以下材料：

食品生產(chǎn)許可證申請書。
營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。
進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
- 注：申請保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應(yīng)當提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關(guān)注冊和備案文件。

特別提醒：不同地區(qū)可能對材料的要求有所差異，具體以當?shù)叵嚓P(guān)部門的要求為準。

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證的費用

辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證的費用因地區(qū)、辦理方式（自行辦理或委托代辦）以及具體的辦理情況而異。一般來說，自行辦理可能主要涉及檢測費用、材料準備費用等，費用相對較低。如果選擇委托代辦機構(gòu)辦理，費用可能會包括代辦服務(wù)費以及可能產(chǎn)生的其他費用，具體金額可能在幾千元到上萬元不等。但需要注意的是，這只是一個大致的范圍，實際費用還需根據(jù)具體情況確定。

糯米酒食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項

在辦理糯米酒食品生產(chǎn)許可證時，需要注意以下事項：

了解相關(guān)法律法規(guī)：熟悉《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《上海市酒類商品產(chǎn)銷管理條例》等相關(guān)法規(guī)，確保申請過程合法合規(guī)。
確保生產(chǎn)場所符合要求：生產(chǎn)場所的環(huán)境、布局、設(shè)備設(shè)施等應(yīng)嚴格按照規(guī)定進行設(shè)置和配備。
準備齊全申請材料：申請材料應(yīng)真實、準確、完整，避免因材料不全或錯誤導(dǎo)致申請延誤。
關(guān)注審批時間：不同環(huán)節(jié)的審批時間有明確規(guī)定，如生產(chǎn)申領(lǐng)本市酒類商品生產(chǎn)許可證，市酒類專賣局應(yīng)當在收到申請書之日起三十日內(nèi)作出書面答復(fù)；零售申領(lǐng)本市酒類商品零售許可證，區(qū)、縣酒類商品管理部門應(yīng)當在收到申請書之日起十五日內(nèi)作出書面答復(fù)。要及時跟進審批進度。
嚴格遵守生產(chǎn)規(guī)范：獲得許可證后，要嚴格按照相關(guān)的生產(chǎn)規(guī)范和標準進行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

溫馨提示：辦理過程中如有疑問，可隨時向當?shù)叵嚓P(guān)部門咨詢。