食堂必須辦食品許可證嗎

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2024-11-11 09:03:32
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內(nèi)容摘要：食堂辦理食品許可證的相關規(guī)定食堂是否必須辦理食品許可證需要根據(jù)具體情況來判斷。依據(jù)相關法律法規(guī)，在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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食堂辦理食品許可證的相關規(guī)定

食堂是否必須辦理食品許可證需要根據(jù)具體情況來判斷。依據(jù)相關法律法規(guī)，在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經(jīng)營許可。但也存在一些不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，例如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預包裝食品、醫(yī)療機構和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品、已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡銷售其生產(chǎn)的食品，以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。

需要注意的是，單位食堂指設于機關、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等，供應內(nèi)部職工、學生等集中就餐的餐飲服務提供者。承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的，應取得與承包內(nèi)容相適應的食品經(jīng)營許可。學校等集中用餐單位應取得食品經(jīng)營許可，并且承擔管理責任。

食堂未辦理食品許可證的后果

如果食堂未辦理食品許可證而從事食品經(jīng)營活動，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款的規(guī)定，將由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品。

在實際案例中，如某企業(yè)食堂未辦理食品經(jīng)營許可證被市場監(jiān)管部門依法查處并處罰款。同時，對于未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，還可能面臨其他嚴厲的處罰，包括但不限于罰款等。

哪些類型的食堂需要辦理食品許可證

除了上述提到的不需要取得食品經(jīng)營許可的情形外，其他開展食品經(jīng)營項目的食堂都應當依法取得食品經(jīng)營許可。

食品經(jīng)營許可證按照經(jīng)營主體的業(yè)態(tài)不同，可以劃分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務經(jīng)營者、單位食堂這三類。單位食堂申請食品經(jīng)營許可證，需要滿足一定條件，如有固定經(jīng)營場所，建筑面積和衛(wèi)生條件符合要求；有符合要求的食品加工車間、冷藏庫房等設施設備；有營業(yè)用食品原料采購記錄和成品去向追蹤記錄；從業(yè)人員持有健康證明，并進行崗前培訓；生產(chǎn)流程規(guī)范，有質量安全控制和考核評價體系；法人、主要負責人無違法記錄等。

辦理食堂食品許可證的流程

辦理食堂食品許可證一般需要經(jīng)過以下流程：

選擇入駐監(jiān)管的區(qū)縣并確定受理部門。
提交法人證明、組織機構代碼證等資料，申請預審。
受理部門開展預審，并反饋預審意見。
整改預審意見，提交正式申請及食堂設施設備資料。
受理部門組織現(xiàn)場檢查驗收。
通過現(xiàn)場檢查，取得食品經(jīng)營許可證。
按要求公示經(jīng)營許可證，接受監(jiān)督檢查。
許可證有效期滿前，需要按程序進行換證。

申請食品經(jīng)營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：食品經(jīng)營許可申請書；營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件；與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。