安寧食品衛(wèi)生許可證

安寧食品衛(wèi)生許可證辦理流程

食品衛(wèi)生許可證的辦理流程是一個較為嚴謹?shù)倪^程，旨在確保食品生產(chǎn)經(jīng)營活動符合衛(wèi)生標準，保障公眾健康。

申請人需要進行準備工作。這包括了解相關(guān)的法律法規(guī)和政策要求，例如《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，明確自身從事的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動類型，因為不同類型可能在后續(xù)流程中有不同的要求。

接著是準備申辦材料，材料準備齊全后先進行網(wǎng)上申報。在網(wǎng)上申報時，要按照系統(tǒng)要求準確填寫各項信息，上傳相關(guān)材料的電子版本。例如，需要填寫企業(yè)或個人的基本信息、食品經(jīng)營的范圍、場所信息等內(nèi)容。如果是利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，還需要提交每臺設(shè)備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。并且，如果營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗的，申請人不需要提供營業(yè)執(zhí)照或主體資格證明文件的復印件。

申報通過后，申請人要到有關(guān)部門現(xiàn)場提交材料。相關(guān)部門會對提交的材料進行初步審核，檢查材料的完整性、真實性和準確性。例如，查看食品經(jīng)營許可申請書是否填寫規(guī)范，與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件是否合理等。

之后，衛(wèi)計局（或相應(yīng)的食品衛(wèi)生監(jiān)管部門）會進行審查。這可能包括對經(jīng)營場所的實地核查，核查內(nèi)容涵蓋生產(chǎn)經(jīng)營場所與污染源的距離是否符合要求，如生產(chǎn)經(jīng)營場所應(yīng)距污染源10平米以上；不同規(guī)模餐飲企業(yè)的場地面積是否達標，像干點和濕點的場地面積分別不小于8平方米和15平方米，經(jīng)營餐飲面積建議50平方米以上，場地面積需要增加；餐飲業(yè)按營業(yè)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三種，不同規(guī)模有不同的場地等要求，如大型餐飲企業(yè)為餐飲經(jīng)營面積1000平方米以上或座數(shù)500多個，中型餐飲業(yè)占地300 - 1000平方米或有150 - 500個座位，小型飲食經(jīng)營面積不足300平方米或飲食座位數(shù)不足150個；餐具和器皿清洗消毒設(shè)施是否完備，如必須設(shè)置專用水池、有專門的密封清洗柜，可被顧客重復使用的毛巾應(yīng)有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜，大中型酒店必須使用洗碗機，小型酒店應(yīng)使用專用設(shè)備且餐具必須用物理方法消毒；廚房與餐廳的面積比不小于1:2，烹飪場所凈高度不小于 米等方面。

如果審查通過，就會頒發(fā)食品衛(wèi)生許可證；如果不符合條件，則會書面說明理由。

安寧食品衛(wèi)生許可證申請條件

申請安寧食品衛(wèi)生許可證需要滿足多方面的條件。

一、場所相關(guān)條件

1. 與污染源的距離

   • 生產(chǎn)經(jīng)營場所應(yīng)距污染源10平米以上。這是為了避免污染源對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程產(chǎn)生污染，污染源可能包括垃圾處理站、污水排放口、化工企業(yè)等。例如，如果食品加工場所距離垃圾處理站過近，垃圾散發(fā)的異味、滋生的細菌和害蟲等可能會污染食品原料、加工設(shè)備或者成品，從而影響食品安全。

2. 場地面積要求

   • 干點和濕點的場地面積分別不小于8平方米和15平方米。經(jīng)營餐飲面積建議50平方米以上，并且場地面積需要根據(jù)經(jīng)營規(guī)模相應(yīng)增加。這是因為不同的食品經(jīng)營活動需要足夠的空間來進行原料儲存、加工制作、成品擺放等操作。如果場地面積過小，可能會導致操作空間擁擠，增加食品交叉污染的風險。

   • 餐飲業(yè)按營業(yè)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三種規(guī)模，不同規(guī)模有不同的場地要求。大型餐飲企業(yè)為餐飲經(jīng)營面積1000平方米以上或座數(shù)500多個；中型餐飲業(yè)占地300 - 1000平方米或有150 - 500個座位；小型飲食經(jīng)營面積不足300平方米或飲食座位數(shù)不足150個。不同規(guī)模的餐飲企業(yè)在食品加工量、顧客接待量等方面存在差異，相應(yīng)的場地面積要求有助于保障食品加工和就餐環(huán)境的衛(wèi)生安全。

3. 廚房與餐廳比例及廚房凈高度

   • 廚房與餐廳的面積比不小于1:2，這一比例要求是為了確保廚房有足夠的空間進行食品加工和準備，避免廚房過于擁擠而影響食品加工的效率和衛(wèi)生狀況。烹飪場所凈高度不小于 米，足夠的凈高度有助于通風換氣，減少廚房內(nèi)的油煙、水汽積聚，降低細菌滋生和食品污染的風險。

二、設(shè)備設(shè)施條件

1. 餐具和器皿清洗消毒設(shè)施

   • 餐具和器皿清洗必須設(shè)置專用水池，有專門的密封清洗柜。這是為了防止清洗過程中的交叉污染，專用水池可以避免與其他用途的水池混用而帶來的細菌傳播風險。可被顧客重復使用的毛巾應(yīng)有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜，以確保毛巾的清潔衛(wèi)生。

   • 大中型酒店必須使用洗碗機，小型酒店應(yīng)使用專用設(shè)備，并且餐具必須用物理方法消毒。洗碗機或?qū)Ｓ迷O(shè)備能夠更有效地清洗餐具，物理方法消毒（如高溫消毒等）可以在不使用化學消毒劑的情況下殺滅細菌和病毒，減少化學殘留對人體健康的潛在危害。

三、食品安全管理相關(guān)條件

1. 人員配備

   • 有專職或者兼職的食品安全管理人員。這些人員需要具備一定的食品安全知識和管理能力，負責監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的食品安全問題，如檢查食品原料的質(zhì)量、監(jiān)督食品加工操作是否符合衛(wèi)生標準、管理食品儲存條件等。

2. 規(guī)章制度

   • 要有保證食品安全的規(guī)章制度，包括食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等方面的制度。食品安全自查制度可以定期對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程進行檢查，發(fā)現(xiàn)并及時糾正存在的問題；從業(yè)人員健康管理確保員工的健康狀況符合從事食品行業(yè)的要求，如定期進行健康檢查，防止患有傳染病的人員接觸食品；進貨查驗記錄有助于追溯食品原料的，保證原料的質(zhì)量安全；食品安全事故處置制度則規(guī)定了在發(fā)生食品安全事故時應(yīng)采取的措施，如及時報告、召回問題食品等，以減少事故的危害。

安寧食品衛(wèi)生許可證所需材料

申請安寧食品衛(wèi)生許可證需要準備一系列的材料，這些材料是監(jiān)管部門審核的重要依據(jù)。

一、基本申請材料

1. 食品經(jīng)營許可申請書

   • 這是申請食品衛(wèi)生許可證的核心文件之一，申請書需要詳細填寫申請人的基本信息，如申請人名稱（企業(yè)名稱或個人姓名）、（電話、郵箱等）、地址等內(nèi)容。同時，要明確食品經(jīng)營的類型，例如是食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者還是單位食堂等，并且要注明經(jīng)營的具體項目，如預(yù)包裝食品銷售、熱食類食品制售等。申請書的填寫必須準確、完整，任何錯誤或遺漏都可能導致申請的延誤或被駁回。

2. 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件

   • 營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個體工商戶合法經(jīng)營的憑證，能夠證明申請人具有合法的經(jīng)營主體資格。如果是其他類型的主體，如機關(guān)、事業(yè)單位、社會團體等申辦食堂，則需要提供相應(yīng)的主體資格證明文件復印件。如果營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗的，申請人不需要提供此項材料的復印件。

3. 法定代表人（負責人）的身份證明復印件

   • 提供法定代表人（負責人）的身份證明復印件，以證明申請人的身份信息，確保申請人的合法性和真實性。身份證明文件可以是身份證、護照等有效證件的復印件，復印件應(yīng)清晰可辨，包含證件上的關(guān)鍵信息，如姓名、身份證號碼、照片等。

二、經(jīng)營場所相關(guān)材料

1. 經(jīng)營場所的具體位置（如方位圖）

   • 提供經(jīng)營場所的方位圖有助于監(jiān)管部門準確了解經(jīng)營場所的地理位置，包括周邊環(huán)境等信息。方位圖可以標注出經(jīng)營場所與周邊道路、建筑物的相對位置關(guān)系，例如距離最近的主要道路名稱、相鄰的其他商業(yè)或住宅建筑等。這對于評估經(jīng)營場所是否符合衛(wèi)生要求，如與污染源的距離等有重要意義。

2. 與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營平面布局流程圖（包括主要設(shè)備設(shè)施布局）、操作流程等文件

   • 經(jīng)營平面布局流程圖要詳細展示經(jīng)營場所內(nèi)各個區(qū)域的劃分，如原料儲存區(qū)、加工制作區(qū)、成品擺放區(qū)等，以及主要設(shè)備設(shè)施的布局位置。操作流程文件則要描述食品從原料進入到成品產(chǎn)出的整個操作過程，包括原料的采購驗收、加工步驟、包裝儲存、銷售等環(huán)節(jié)的具體操作規(guī)范。這些材料能夠讓監(jiān)管部門評估經(jīng)營場所的布局是否合理，操作流程是否符合食品安全要求，是否能夠有效防止食品交叉污染等問題。

三、食品安全管理材料

1. 食品安全管理制度清單

   • 食品安全管理制度清單應(yīng)涵蓋食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全自查制度應(yīng)明確自查的周期、內(nèi)容、人員等；從業(yè)人員健康管理要規(guī)定員工健康檢查的頻率、健康證的管理等；進貨查驗記錄要詳細記錄原料的名稱、、進貨日期、檢驗合格證明等信息；食品安全事故處置制度要包括事故報告的流程、應(yīng)急處理措施、責任追究等內(nèi)容。這些制度是保障食品安全的重要措施，也是申請食品衛(wèi)生許可證的必要條件。

四、其他特殊情況材料

1. 利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的相關(guān)材料（如有）

   • 如果申請人利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營，需要提交每臺設(shè)備的具體放置地點、食品經(jīng)營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。每臺設(shè)備的具體放置地點有助于監(jiān)管部門進行監(jiān)管，確保設(shè)備放置在符合衛(wèi)生和安全要求的位置；食品經(jīng)營許可證的展示方法要明確在自動設(shè)備上如何展示許可證，以便消費者能夠方便查看；如設(shè)備的清潔消毒、食品的儲存和保鮮、防止設(shè)備故障導致食品污染等方面制定相應(yīng)的管控措施。

2. 申請人委托代理人辦理時的材料（如有）

   • 申請人委托代理人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。授權(quán)委托書要明確委托事項、委托權(quán)限和委托期限等內(nèi)容，代理人的身份證明文件同樣要清晰可辨，包含必要的身份信息，以確保代理申請的合法性和真實性。

安寧食品衛(wèi)生許可證辦理地點

安寧食品衛(wèi)生許可證的辦理地點為甘肅省蘭州市安寧區(qū)安寧西路500號政務(wù)服務(wù)大廳二樓市場監(jiān)督管理部門。

在辦理過程中，申請人需要前往該地點提交相關(guān)材料（如果有現(xiàn)場提交材料的要求），并且如果需要進行現(xiàn)場核查等工作，相關(guān)工作人員也會從該地點出發(fā)前往申請人的經(jīng)營場所進行核查等操作。

安寧食品衛(wèi)生許可證辦理時間

除可以當場作出行政許可決定的外，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當自受理申請之日起20個工作日內(nèi)作出是否準予行政許可的決定。因特殊原因需要延長期限的，經(jīng)本行政機關(guān)負責人批準，可以延長10個工作日，并應(yīng)當將延長期限的理由告知申請人。

在辦理時間方面，需要注意以下幾點：

1. 受理申請的起始時間

   • 受理申請的時間是計算辦理期限的起始點。申請人提交的申請材料齊全、符合法定形式，行政機關(guān)予以受理后，才開始計算20個工作日的辦理期限。如果申請材料不齊全或者不符合法定形式，行政機關(guān)會要求申請人補充或更正材料，此時辦理期限不會開始計算，直到材料符合要求被受理為止。

2. 特殊情況的處理

   • 當出現(xiàn)特殊原因需要延長辦理期限時，行政機關(guān)必須經(jīng)過本機關(guān)負責人批準，并且要將延長期限的理由告知申請人。特殊原因可能包括需要進一步核實復雜的申請信息、需要進行額外的檢測或評估等情況。例如，如果申請人的食品經(jīng)營涉及到新的、特殊的食品種類或加工工藝，監(jiān)管部門可能需要更多時間來評估其安全性，這種情況下就可能會延長辦理期限。

3. 與其他時間規(guī)定的關(guān)系

   • 這里的辦理時間規(guī)定是針對一般的食品衛(wèi)生許可證辦理情況。如果涉及到其他特殊的食品經(jīng)營類型或者有其他相關(guān)法律法規(guī)對辦理時間有不同規(guī)定的，需要按照具體的規(guī)定執(zhí)行。例如，僅銷售預(yù)包裝食品的備案等可能有不同的時間要求或者辦理流程，需要根據(jù)具體情況進行區(qū)分。