特殊食品經(jīng)營(yíng)許可證要求

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2024-11-12 08:52:13
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內(nèi)容摘要：特殊食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理?xiàng)l件特殊食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理?xiàng)l件主要包括以下方面：具有與經(jīng)營(yíng)的特殊食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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特殊食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理?xiàng)l件

特殊食品經(jīng)營(yíng)許可證的辦理?xiàng)l件主要包括以下方面：

具有與經(jīng)營(yíng)的特殊食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，且場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
配備與經(jīng)營(yíng)的特殊食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，包括相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專(zhuān)職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，并具備保證特殊食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，能有效防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
符合食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事特殊食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。

特殊食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)流程

特殊食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)流程如下：

應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù)等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。
然后，按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類(lèi)提出申請(qǐng)。食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)管理三類(lèi)。
接著，準(zhǔn)備相關(guān)申請(qǐng)材料，包括食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單等。
申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)向縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提交有關(guān)材料并反映真實(shí)情況，對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，并在申請(qǐng)書(shū)等材料上簽名或者蓋章。
縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)申請(qǐng)人提出的食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)，會(huì)根據(jù)不同情況分別作出處理。

特殊食品經(jīng)營(yíng)許可證所需材料

申請(qǐng)?zhí)厥馐称方?jīng)營(yíng)許可證所需材料通常包括：

食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。
利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，申請(qǐng)人不需要提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件。
從事食品經(jīng)營(yíng)管理的食品經(jīng)營(yíng)者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局材料。僅從事食品銷(xiāo)售類(lèi)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的不需要提供操作流程。
申請(qǐng)人委托代理人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。

特殊食品經(jīng)營(yíng)許可證審核標(biāo)準(zhǔn)

特殊食品經(jīng)營(yíng)許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，包括但不限于以下方面：

場(chǎng)所要求：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)符合衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)，與有毒有害場(chǎng)所及污染源保持規(guī)定距離。
設(shè)備設(shè)施：具備相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備和設(shè)施，以保障食品的儲(chǔ)存、加工和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的安全。
人員管理：配備食品安全管理人員，落實(shí)食品安全責(zé)任。
規(guī)章制度：建立健全食品安全自查、從業(yè)人員健康管理等規(guī)章制度。

特殊食品經(jīng)營(yíng)許可證相關(guān)法規(guī)

特殊食品經(jīng)營(yíng)許可證的相關(guān)法規(guī)主要有：

《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》（2023 年 6 月 15 日國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第 78 號(hào)公布自 2023 年 12 月 1 日起施行），對(duì)特殊食品經(jīng)營(yíng)許可和備案的相關(guān)活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范，明確了申請(qǐng)、受理、審查、決定等方面的要求。
《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》（2015 年 8 月 31 日國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第 17 號(hào)公布自 2015 年 10 月 1 日起施行），為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理，保障食品安全提供了依據(jù)。