蘑菇菌類土特產(chǎn)需要食品許可證么

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2024-11-12 08:52:39
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內(nèi)容摘要：蘑菇菌類土特產(chǎn)與食品許可證的關(guān)系如果單純從事蘑菇菌類的生產(chǎn)種植基地，不需要辦理特殊手續(xù)，只要具有合法的土地使用權(quán)利即可。但如果從事...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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蘑菇菌類土特產(chǎn)與食品許可證的關(guān)系

如果單純從事蘑菇菌類的生產(chǎn)種植基地，不需要辦理特殊手續(xù)，只要具有合法的土地使用權(quán)利即可。但如果從事商業(yè)性經(jīng)營活動，就需要辦理相關(guān)證件，其中包括可能需要食品許可證。

一、商業(yè)經(jīng)營活動中的蘑菇菌類土特產(chǎn)與食品許可證

當(dāng)涉及商業(yè)經(jīng)營時，例如在網(wǎng)上（某寶，某東等）售賣干香菇等蘑菇菌類土特產(chǎn)，就需要辦理食品經(jīng)營許可證。該許可證涵蓋多種類目，包括預(yù)包裝食品、散裝食品等的銷售，蘑菇菌類土特產(chǎn)在銷售過程中符合這些類目下的相關(guān)要求。如果是以蘑菇菌類為原料加工而成的制品進行生產(chǎn)銷售，根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第24號），也需要辦理相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證。例如食用菌制品生產(chǎn)許可證，其發(fā)證范圍為以可供人類食用的野生或人工栽培的真菌子實體為原料加工而成的制品，像干制食用菌、腌漬食用菌等小類在生產(chǎn)許可證上需要注明。并且在生產(chǎn)過程中有一系列的規(guī)范要求，如基本生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制點、必備的生產(chǎn)資源（生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設(shè)備等）、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、原輔材料的有關(guān)要求、必備的出廠檢驗設(shè)備、檢驗項目等。

二、蘑菇菌類的菌種相關(guān)許可證

對于蘑菇菌類的菌種生產(chǎn)經(jīng)營，如果從事菌種生產(chǎn)經(jīng)營的單位和個人，應(yīng)當(dāng)取得《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》。其中母種和原種的《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》，由所在地縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門審核，省級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門核發(fā)，報農(nóng)業(yè)部備案；栽培種《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》由所在地縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門核發(fā)，報省級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門備案。不過僅從事栽培種經(jīng)營的單位和個人，可以不辦理《食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證》，但經(jīng)營者要具備菌種的相關(guān)知識，具有相應(yīng)的菌種貯藏設(shè)備和場所，并報縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門備案。

三、不同經(jīng)營形式對應(yīng)的許可要求

如果只是種植蘑菇菌類，沒有進入商業(yè)流通環(huán)節(jié)，不需要食品許可證相關(guān)手續(xù)。但如果是將種植出來的蘑菇菌類進行商業(yè)銷售，無論是直接售賣未經(jīng)加工的菌類（如在農(nóng)貿(mào)市場擺攤售賣新鮮蘑菇），還是經(jīng)過加工后的制品（如加工成干制食用菌、腌漬食用菌后售賣），都需要按照相關(guān)規(guī)定辦理對應(yīng)的許可證。對于加工企業(yè)，需要滿足生產(chǎn)場所、設(shè)備、人員等多方面的要求才能獲得食品生產(chǎn)許可證；對于銷售企業(yè)，要取得食品經(jīng)營許可證才能合法開展銷售業(yè)務(wù)。